Selfs as jy nie 'n fan van die eerste geregte is nie, sal jy skaars 'n bordie geurige tuisgemaakte soutwortel weier. Ons bied resepte vir die voorbereiding van 'n heerlike klassieke soutwortel met aartappels. Hierdie heerlike kos sal 'n wonderlike versiering van enige tafel wees en sal 'n waardige plek in die lys van jou gunstelinggeregte inneem.
Klassieke vleis solyanka met aartappels - resep
bestanddele:
- gerookte ribbes - 280 g;
- beesvleis op die been - 580 g;
- worsies - 280 g;
- wors gerook - 280 g;
- wortels - 175 g;
- uie medium grootte - 2 stuks;
- gepekelde komkommers - 3-4 stuks.
- Olywe ingemaak - 65 g;
- tamatiepasta - 50 g;
- groente-geraffineerde olie - 35 ml;
- groot aartappelknolle - 3-4 stuks.
- water - 3 l;
- laurierblare - 2 stukke;
- ertjies van soetrissie - 3 stuks.
- sout - na smaak;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
Vir indiening:
- olywe - 45 g;
- suurlemoen - na smaak;
- vars pietersieliegroen - na smaak;
- suurroom - na smaak.
voorbereiding
Bief op die been en gerookte ribbes my, sit in 'n geskikte pan, giet gefilterde water en bepaal op die stoof. Kook tot kookpunt, verwyder die gevormde skuim, gooi die geskilde bol, verminder die vuur tot 'n minimum en kook die sous vir twee uur.
Ons neem vleis en ribbes uit, onttrek en gooi die bene af en sny die vleis in repies of blokkies en sit terug in voorheen gespanne sous.
Daar stuur ons gerookte wors en 'n bietjie gebakte wors.
Die oorblywende bolle en wortels word skoongemaak, in blokkies gebreek en in groente-olie in 'n pan gebrand. Voeg die tamatiepasta by, braai nog 'n paar minute, en sit dit in 'n kastrol met sous. Aartappelknolle word skoongemaak, in blokkies gesny, op hoë hitte gebraai totdat dit gekruip word en na ander produkte gestuur word. Ons voeg ook gepekelde komkommers en gekapte olywe by.
Ons bepaal die kapasiteit met die solyanka vir vuur, ons gooi sout, gemaalde swartpeper, ertjies soetpeper en laurierblare na smaak. Maak die skottel warm en laat dit vir twintig minute op lae hitte staan.
Aromatiese hodgepodge word bedien met 'n sny suurlemoen, suurroom en vars kruie.
Mushroom hodgepodge met aartappels in 'n multivariate - resep
bestanddele:
- wit gedroogde sampioene - 100 g;
- gemarineerde sampioene - 100 g;
- Aartappelknolle - 3 stuks.
- gesuiwerde water - 1,7 liter;
- uie - 2 stuks.
- gepekelde komkommers - 3-4 stukke;
- tamatiepasta - 95 g;
- botter - 65 g;
- kappies - 30 g;
- laurierblare - 1-2 stukke;
- suurlemoensap - 1/2 stuks
- ingemaakte olywe - 90 g;
- vars groente - na smaak;
- sout - na smaak;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- suurroom.
voorbereiding
Wit gedroogde sampioene word gewas en vir 1 uur met gesuiwerde water gegiet. Dan word die water in 'n aparte houer gedreineer (ons benodig dit later), en sampioene word in blokkies gesny.
Uie word skoongemaak en bruin in die kapasiteit van die multivarka in botter en stel die "Hot" of
Spoel die aromatiese sampioenhodgepodge op plate, voeg smaak by suurroom, asook olywe, wig of sirkels suurlemoen en vars kruie. Bon appetit!