Hierdie gereg is ideaal en as 'n voorgereg vir 'n feestelike tafel, en as 'n bykos vir vleis of vis. Voorbereide gestopde sampioene is redelik vinnig, die belangrikste ding om te onthou, is dat jy die sampioene moet kies om korrek te vul. Mushrooms moet groot en verkieslik ewe groot wees, dan sal jou gereg lekker en lekker lyk. Kom ons bespreek verskeie resepte vir die voorbereiding van gevulde sampioene.
Hoe om mushrooms gevul te berei?
bestanddele:- Mushrooms - 500 g;
- kaas - 100 g;
- setperke;
- botter;
- sout, peper.
voorbereiding
Sampioene spoel goed en skei die bene versigtig. Sny hulle fyn en braai dit in botter, 'n bietjie sout en peper. Gekookte gebraaide bene gemeng met die helfte van die gerasperde kaas op 'n fyn rooster en gekapte groen. Stamp die gemsbokke met kaasmengsel en plaas op 'n bakplaat. Bak in die oond vir 10 minute by 'n temperatuur van 180 grade. Aan die einde, sit die oorblywende kaas op die sampioene en bak vir nog 5 minute. As jy wil, terwyl jy die bene rooster, kan jy 'n bietjie knoffel vir skerpheid byvoeg.
Gevulde sampioene met ham
bestanddele:
- Champignons - 700 g;
- ham - 100 g;
- spek - 50 g;
- ui - 1 stuk;
- kaas (soliede) - 100 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- setperke;
- sout, peper.
voorbereiding
Was die sampioene en skei die bene. Sit die hoede in 'n bietjie gesoute water. Ui, groente, ham en spek, fyngekap. Om te begin, braai die spek in 'n pan, voeg dan die ui en groente by. Braai na die deursigtigheid van die ui. Voeg in die braaipan fyngekapte bene van sampioene en knoffel by, braai 'n bietjie meer en verwyder uit die hitte. Sit die ham in die vulsel, sout, peper en meng goed. Gekookte sampioenpitte gooi sojasous en spul met hampulp, en strooi gerasperde kaas bo-op. Bak tot 10 minute in die oond by 'n temperatuur van 180 grade.
Mushrooms gevul met garnale
bestanddele:
- Mushrooms - 10 stukke;
- ui - 1 stuk;
- Garnale - 250 g;
- kaas (soliede) - 100 g;
- suurroom 30% - 2 el. lepels;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- pietersielie;
- roosmaryn;
- broodkrummels;
- sout, peper.
voorbereiding
Garnale kook in soutwater, skraap en kap fyn. Braai ui, knoffel, gekapte pietersielie en roosmaryn in 'n braaipan oor sowat 5 minute. Meng die braai, garnale, gerasperde kaas, broodkrummels en suurroom in 'n diep bak. Vul die vulsel en peper. Mushrooms spoel en breek die bene af. Sny ook die bloedplaatjies versigtig in die hoede uit. Bedek die pan met bakpapier, met olie gemeng. Sit op die bakplaat sampioene gevul met vulsel. Bak die sampioene vir ongeveer 35 minute op die boonste rak in 'n voorverhitte oond tot 200 grade.
Gevulde sampioene in aërodrill
Hierdie gereg, gekook in aërodrill, sal nie anders wees as sampioene wat in die oond gevul en gebak word nie. Inteendeel, dit sal lekkerder en nuttiger wees. Daarbenewens kan u self die gewenste keuse kies. Maak byvoorbeeld sjampanje gevul met gemaalde vleis, op dieselfde beginsel as eenvoudige gevulde sampioene.
bestanddele:
- Mushrooms - 10 stukke;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Mayonnaise - 2 el. lepels;
- sout, peper.
voorbereiding
Sny die sampioene af en sny die bene fyn. Roer met mayonnaise, gebreekte knoffel, 'n knippie peper en sout. As jy wil, kan jy 'n bietjie groente byvoeg. Begin die sjampanje-pette en bak op die middelste rooster, sowat 10 minute by 230 grade.