Oily - nuttige en baie lekker sampioene, wat in hul voedingswaarde nie minderwaardig is as wit nie. Aangesien hul vrugte hoofsaaklik oor die tydperk van Julie tot Oktober val, is dit net die tyd om te praat oor die skottelgoed wat hulle kook. Ons sal jou vandag vertel hoe om 'n hartige en geurige sop botter te kook.
Resep vir sampioen sop met olie
bestanddele:
- vars olie - 100 g;
- wortels - 1 stuk;
- Seldery wortel - 200 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- melk - 100 ml;
- warm pepers - 1 stuks;
- gloeilamp - 2 stukke;
- speserye;
- groente-olie.
voorbereiding
Sampioene word verwerk, skoongemaak, goed gewas en gesny. Gooi dan koue water en kook vir ongeveer 15 minute met die geskil uie. Hierdie keer maak ons wortels, uie, knoffel skoon en slyp hulle. Ons berei die voorbereide groente vir warm groente-olie vir 10 minute voor, en kook dan kookwater en kook vir 5 minute. Die selderwortel word skoongemaak, gewas en in blokkies gesny. Voeg dit en sampioene in die sop by, kook vir 30 minute oor lae hitte en voeg sout by die smaak. Melk kook apart. Die peule van skerp peper word gewas, gesny in die helfte, skoongemaak van sade en verpletter. In die sop, onderdompel die blender en verpletter dit tot 'n gladde aartappel. Gooi daarna warm melk en bring dit weer tot kookpunt. Groentekorjander gewas, verpletter en saam met 'n skerp peper in die pan gegooi. Kook al vir nog 'n minuut 3, en gooi dan die voorbereide sop-aartappelpuree uit die olierige borde, strooi croutons uit witbrood en dadelik aan tafel.
Sop Resep Met Olies
bestanddele:
- vars olierige olie - 300 g;
- aartappels - 600 g;
- speserye;
- gloeilamp - 1 stuk;
- speserye.
voorbereiding
Olie soos dit moet, gewas, verwerk, skei ons die hoede van die bene en sny dit individueel in klein stukkies. Dan meng ons die mortel effens met 'n mortier. Danksy dit sal ons sop meer geurig en vol wees. Aartappels word skoongemaak en gesnyde strooi. Gooi die pan tot in die middel van die water, sit dit op die vuur en bring dit tot kookpunt. Gooi dan die sampioene, kook hulle sowat 'n halfuur en roer af en toe. Na 'n verloop van tyd, voeg die voorbereide aartappels by die pan, bedek met 'n deksel, verminder die hitte en kook nog 15 minute. Ons maak die gloeilamp skoon, sny dit liggies, gee dit op die groente-olie en steek die gebraaide sous. Solim, peper die gereg om te proe, roer, kook vir nog 5 minute, en maak dan die vuur af en laat dit vir ongeveer 'n uur oorbly. Gereelde sop vars olie word by die tafel bedien met suurroom en brood.
Olie sop in die multivariate
bestanddele:
- vars olie - 300 g;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- Aartappels - 5 stuks.
- speserye;
- gloeilamp - 2 stukke;
- lourierblaar, naeltjies - na smaak.
voorbereiding
Sampioene word in koue water gewas, ons verwyder die huide uit die hoede en sny groot stukkies. Klein olie kan heel gelaat word en nie gesny word nie. Daarna sit ons die sampioene in die bak van die multivark.