'N Eenvoudige resep vir jellie van kruisbessies vir die winter is beskikbaar vir elke gasvrou wat besluit het om die huishouding met 'n heerlike nagereg te verras en die reeks huisbewaring met 'n ongewone stuk aan te vul. Na aanleiding van die beproefde aanbevelings, kan jy 'n wonderlike verrassing skep, wat selfs die kinders sal waardeer.
Hoe om jellie van kruisbessies vir die winter te maak?
Jy kan op verskeie maniere jellie van kruisbes vir die winter voorberei. Om die resep te gebruik, gebruik verskillende bessies: groen, ryp of bederf, word hulle steeds verwerk tot 'n homogene massa.
- Kruisbessies is ryk aan pektien, want die biljart verdik homself, sonder om gellende bestanddele by te voeg. Tot die nodige konsekwentheid kom die billet in die proses van stoor.
- Elke resep vir jellie van kruisbessie begin met die voorbereiding van bessies, maar in hierdie geval moet die sterte nie verwyder word nie, die bessies word deur 'n sif (of op 'n ander manier) gevryf. As gevolg daarvan moet die behandel 'n eenvormige konsekwentheid kry.
- As daar twyfel bestaan dat die werkstuk nie verwerk word nie, word hulpmiddels gebruik: gelatien, zheliks, droëpektien.
- Met 'n eenvoudige resep vir tuisgemaakte jellie van kruisbessies vir die winter kan jy bessies met ander vrugte kombineer: kiwi, lemoene, aalbes en ander.
- Om jellie so deursigtig as moontlik te maak, kook dit met minimale hitte en verwyder al die skuim wat vorm. Selde word so 'n voorbereiding meer as twee keer gekook.
Gelei van kruisbessies sonder pitte vir die winter
Maak jellie van kruisbessies maklik, maar nie baie vinnig nie. Om die ideale konsekwentheid te verkry, word die bessies eerste gemeng met 'n blender of 'n vleissnyers, en dan eers deur 'n sif gegooi tot 'n droë koek. Hierdie metode is die mees doeltreffende vir die skep van 'n digte, homogene jellie. Van 1 kg bessies laat 400-500 g puree, en die voltooide jellie sal nie meer as 300 g wees nie.
bestanddele:
- Kruisbessies - 1 kg;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Bessies word in puree gesny, bedek met suiker.
- Kook teen minimum hitte tot kookpunt.
- Hulle kook vir 20 minute. Die laaste 5 minute word intensief gemeng.
- Gooi oor voorbereide verpakkings, verseël styf, gooi dit weg.
Gelei van kruisbes met geelvleis
Harvested eenvoudige jellie van kruisbes vir die winter met die byvoeging van zhelix is 'n pragtige, deursigtige, gegilde lekker. 'N natuurlike plant verdikkingsmiddel help om die kleur van die voorvorm in sy oorspronklike vorm te behou, en beïnvloed nie die finale smaak van die kos nie. Jellie kan onmiddellik na afkoeling geëet word, maar tydens stoor sal dit meer verdik en soos 'n marmelade word.
bestanddele:
- zheliks 2: 1 - 1 sakkie;
- Kruisbessies - 1 kg;
- suiker - 500 g.
voorbereiding
- Veeg deur 'n groot sif bessies, meng met suiker en plaas medium hitte.
- Kook vir 10 minute.
- Meng zheliks met ½ st. suiker, gooi dit in die jellie en kook nog 5 minute, roer.
- Giet in gesteriliseerde skottelgoed, rol op, moenie onderstebo draai nie, sit 'n warm plek vir stadig afkoeling.
Gelei van kruisbes met pektien
Dit is maklik en maklik om jellie van kruisbes en pektien vir die winter voor te berei. Hierdie natuurlike verdikkingsmiddel is baie onpretensieus in gebruik, het geen vreemde reuk of smaak nie, omdat die lekkerny heerlik geurig is met 'n helder smaak van kruisbessies. As jy wil, kan so 'n voorbereiding met speserye aangevul word: naeltjies of vanillien, hulle sal die soet meer interessant maak.
bestanddele:
- Kruisbessies - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- pektien - 10 g;
- vanilline.
voorbereiding
- Kruisbes, gemaal op 'n gerieflike manier, vee, laat 'n klein hoeveelheid pulp toe.
- Om aan die slaap te raak met suiker, sit medium vuur.
- Sit kook, kook vir sowat 10 minute, sit eenkant, koel.
- Meng pektien, vanielje en ½ eetlepels. suiker.
- Warm die jellie weer warm, voeg pektien by, meng en kook nog 10 minute.
- Giet in glas, stoomkleurige blikke, kurk, plaas hitte vir stadig verkoeling.
Jellie van kruisbes met gelatien
Om suksesvol jellie van kruisbes met gelatien vir die winter te berei, moet jy rekening hou met die nuanses om met hierdie gelerende bestanddeel te werk. Dit is belangrik om te onthou dat dit nie gekook word en by die einde van kook bygevoeg word nie. Gelatien het 'n kenmerkende geur en geur, dus moenie dit oordoen wanneer jy dit byvoeg nie, om nie die resultaat te bederf nie.
bestanddele:
- Kruisbessies - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- warm water - ½ item;
- gelatien - 20 g.
voorbereiding
- Bessies maal, indien nodig, vee na 'n smoothie.
- Om aan die slaap te raak met suiker, om aan die brand te steek.
- Giet gelatien met warm water, meng.
- Kook vir 15 minute, sit eenkant, wag vir die borreling om te verminder.
- Gooi die gelatien, meng.
- Sit 'n minimale vuur aan, moenie kook nie, roer. Kook vir 2-3 minute.
- Giet in gesteriliseerde potte, plaas hitte vir selfsterilisasie.
Resep vir jellie van kruisbes deur 'n vleissnit
Die maklikste manier om jellie van kruisbes vir die winter te maak, is deur 'n vleissnit. Aangesien die bessies nie deur die sif gesif word nie, moet die sterte verwyder word, gebruik 'n klein skêr om dit te sny. Dit sal die proses van bereiding van die bestanddele aansienlik versnel. Vir al die ander voordele van hierdie metode om bessies te maal, sal dit meer wees en konsekwentheid sal soms dikker wees.
bestanddele:
- suiker - 1 kg;
- Kruisbessies - 1 kg.
voorbereiding
- Maak bessies skoon, sny die sterte af. Rol deur die vleissnit.
- Om aan die slaap te raak met suiker, sit op die stoof.
- Kook 25-30 minute, die laaste 10 minute meng intensief en bereik die verlangde digtheid.
- Giet in voorbereide blikke, sluit die deksels, plaas hitte vir selfsterilisasie.
Smaragdjellie van kruisbes
Ongewoon lekker jellie van kruisbes met kiwi vir die winter word "smaragd" genoem, danksy sy helder, ryk groen kleur. Volgens hierdie resep word die bessies gesny deur 'n vleissnit of gesny, en kiwi word in stukkies gesny. Gevolglik sal 'n uitstekende jellie lekkerny uitkom, wat die konfyt meer sal herinner.
bestanddele:
- Kruisbessies - 1 kg;
- Kiwi Vrugte - 4 stuks.
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Bessies word gewas, stertjies word gesny, gemaal op 'n gerieflike manier.
- Kiwi's word skoongemaak, met 'n groot kubus gesny.
- Meng al die bestanddele, gooi suiker, maal op medium hitte, verwyder die skuim.
- Die jellie kook vir 25 minute.
- Gooi oor gesteriliseerde potte, pet met deksels en sit onder 'n warm kombers vir stadig afkoeling.
- Stoor die werkstuk in 'n koel kelder vir hoogstens een jaar.
- Transfuseer jellie van groen kruisbes en kiwi in blikkies, kurk en sit in hitte, vir stadige verkoeling.
Gelei van kruisbes met oranje vir die winter
Hierdie eenvoudige resep vir jellie van kruisbessie vir die winter sal help om 'n vinnig lekker dik koekie te maak, sonder om kunsmatige verdikkers toe te voeg. Zedra is die rekordhouer vir pektien, so die lekkerny sal sekerlik die verlangde konsekwentheid bereik. Jy kan hierdie jellie net na afkoeling bedien, maar dit kan ook vir 'n lang tyd bewaar word.
bestanddele:
- Kruisbessies - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- oranje - 1 st.
voorbereiding
- Met oranje skil oranje skil. Verwyder wit skil en bene.
- Kruisbessies was, sny die sterte.
- Duik in 'n blender en steek tot glad.
- Giet die aartappels in 'n kastrol, voeg suiker by, sit medium hitte.
- Kook vir 20 minute en roer sterk.
- Verdeel die jellie van kruisbes en lemoen op 'n steriele houer, rol die deksels op, plaas onder 'n warm kombers vir stadig verkoeling.
Jellie van kruisbessap
Dit is nie moeilik om jellie van kruisbossiesap vir die winter te berei nie. Sonder die byvoeging van gelatien kan jy net nie doen nie, anders neem dit 'n lang en moeg om die sap te kook totdat jy die regte jellie-konsekwentheid kry en op 'n finale volume sal dit baie geraak word. Die werkstuk word vir 'n lang tyd gestoor, soos konfyt, in 'n koel kamer, maar jy kan dadelik nagereg, na yskas in die yskas.
bestanddele:
- sous van kruisbes - 1, 5 l + 0,5 l vir gelatien;
- suiker - 500 g;
- gelatien - 50 g.
voorbereiding
- Los die gelatien in warm sap (0.5 liter) op.
- Meng die sap met suiker op die stoof om te kook, kook dit moet 15-25 minute.
- Sit eenkant, wag totdat die borrel sak, gooi gelatien sap, meng goed.
- Verhit die minimum hitte vir 3 minute (moenie kook nie!). Giet onmiddellik oor voorbereide houers.
- Rol met deksels op, plaas vir stadig afkoeling.
Gelei van kruisbes met piesang
Heeltemal ongewone smaak het dik jellie van kruisbes en piesang. Hierdie oorspronklike lekkerny word baie eenvoudig en vinnig voorberei. Die bessies word gemeng met 'n blender of, indien verlang, deur 'n sif, om van bene ontslae te raak, en piesangs word in stukkies gesny. Dit blyk uit 'n interessante vrugte-nagereg in die besmeer van bessie-jellie.
bestanddele:
- piesangs - 2 stukke;
- Kruisbessiespuree - 2 l;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Meng die bessiepuree met suiker en plaas medium hitte. Dink vir 15 minute.
- Sny die geskilte piesangs, gooi dit in 'n pot, meng.
- Kook die toekoms van die jellie 20 minute.
- Giet in voorbereide glashouers, draai in 'n deksel en plaas hitte vir stadig verkoeling.
Hoe om jellie van kruisbessies te maak in 'n multivariate?
Gelei van kruisbes in 'n multivariate word baie eenvoudig voorberei, maar nie vinnig nie. Die kooktyd duur ten minste 1,5-2 uur, maar danksy die bedekking en die spesiale reël van die apparaat, wat 'n konstante temperatuur behou, hoef jy nie die kombuis voortdurend te monitor nie. Dit is belangrik om in die begin al die skuim te verwyder en kook met die deksel oop.
bestanddele:
- Kruisbessiespuree - 1 l;
- suiker - 500 g.
voorbereiding
- Gooi die aartappels in 'n bak, gooi die suiker uit, meng.
- Bepaal die "Quenching" af vir 2 uur.
- Laas 10 minute sterk roer, gooi jellie in gesteriliseerde houers, sit in 'n koel vir stoor.
Gelei van kruisbes in die broodmaker
Die eenvoudigste resep vir jellie van kruisbessies vir die winter is een wat jy glad nie hoef te volg nie. Die broodmaker bied ten volle selfkook - die ideale temperatuur behou en meng die massa. Dit is nodig om die stygende skuim aan die begin van die voorbereiding te verwyder. Die koppie moet nie die helfte van die volume gevul word nie.
bestanddele:
- suiker - 500 g;
- Kruisbessiespuree - 1 liter.
voorbereiding
- Giet die aartappels in 'n bak, bedek dit met suiker.
- Bepaal die modus van "Gem", klik "Start".
- Na die finale sein, gooi die jellie in gesteriliseerde houers, sit in die stoor.