Berryjellie - 'n ongewone, baie lekker en gesonde nagereg wat, wanneer dit behoorlik gaar is, die smaak van vars bessies bewaar. So 'n nagereg kan vir versiering gebruik word, sowel as as 'n onafhanklike gereg.
Resep vir jellie van bevrore bessies
bestanddele:
- bevrore bessies - 500 g;
- gelatien droog - 1 eetlepel. lepel;
- gekookte water - 3 items;
- Vars munt - vir versiering;
- Gegranuleerde Suiker - 100 g.
voorbereiding
Vertel nou hoe om jellie van bessies te maak. Dus, kies eers bessies vir jellie. Die lekkerste nageregte word gewoonlik verkry uit aarbeie, swartbessies, bosbessies en verskillende aalwynsoorte. As jy besluit het en besluit om jellie te maak van rooi aalbess, neem ons ongeveer 2,5 keer minder gelatien, aangesien dit pektien bevat - 'n natuurlike groentegelmiddel.
Nou sorteer ons die bessies uit en was dit deeglik. Ons sit dit in 'n kuil en laat die oortollige water dreineer. Droë gelatien word in 'n glas yswater geteel en vir ongeveer 2 uur gelaat. Daarna los ons dit in 'n waterbad, roer, maar nie tot kookpunt nie. 'N Paar voorbereide bessies word opsy gesit om die finale jellie te versier. Alle ander bessies word in 'n mortier gemaal, of ons vryf hulle deur 'n sif. Laat die toegediende sap staan en gooi dit in 'n aparte bak.
Ons gooi die aartappels met twee glase gekookte water en sit dit op die vuur. Bring die mengsel tot kookpunt, gooi suiker en kook tot die kristalle heeltemal opgelos is. Daarna verwyder ons die skottelgoed uit die stoof en gee die bessie sous 'n bietjie om af te koel. Nou filter ons die drank deur gaas, gooi die bessiesap en roer, voeg die gelatienmengsel by.
Suiwer silikoonvorms gooi koue water, lê op die onderkant van die bessies en vul dit met die voorbereide mengsel. Dan verwyder ons die nagereg in die yskas vir vriespunt. Net voor die bediening, laat ons die jellie vorm vir 'n paar sekondes in baie warm water en versprei die inhoud op 'n plat plaat. Ons versier die lekkerny met vars mintblare.
Resep vir jellie van bessies
bestanddele:
- suiker - 250 g;
- bevrore aarbei - 150 g;
- framboos gevries - 150 g;
- suurlemoensap - na smaak;
- gelatien droog - 20 g.
voorbereiding
Kom ons analiseer nog een manier hoe om jellie van bessies te maak. Bevrore bessies vooraf gaan uit en laat vir ongeveer 1 uur. Dan word aarbeie en frambose gemaal in 'n blender, giet suiker en gooi 'n bietjie suurlemoensap. Weereens, klits die massa en laat dit vir 15 minute. Gelatien word in koue water geteel. Ons sit die bessie massa op 'n swak vuur, bring dit tot kookpunt, gooi die geswolde gelatien en verhit die mengsel vir sowat 5 minute. Dan gooi ons die massa in vorms en afkoel dit. Plaas daarna die nagereg totdat dit heeltemal in die yskas gestol is.
Gelei van bosbessies met gelatien
bestanddele:
- bevrore bloubessies - 100 g;
- bevrore aarbeie - 100 g;
- bevrore aalbessie - 100 g;
- suurlemoensap - na smaak;
- water 100 ml;
- gelatien - 20 g.
voorbereiding
Kies uit die yskas bevrore bessies, sit dit in 'n bak en laat dit op kamertemperatuur vir 'n uur ontdooi. Maal dan die bessies met 'n blender of 'n menger.
Kyk vir meer interessante opsies vir nageregte, dan beveel ons aan om sjokolade- of lemoenjellies te berei.