Vandag haal ons jou aan om 'n lekker en baie bruikbare konfyt van die hawthorn te berei. Dit is baie eenvoudig, maar die resultaat sal niemand onverskillig laat nie.
In die vrugte van Hawthorn is daar 'n enkele minus - dit is bene. Maar ons hoop dat hierdie nuansering jou nie sal keer om nie 'n paar blikkies van hierdie wonderlike lekkerny te kook nie.
Hoe om konfyt te maak van 'n haw sonder put?
bestanddele:
- hawthorn pitted - 875 g;
- suiker - 825 g;
- Sitroensuur - 'n klein knippie.
voorbereiding
Kies slegs ryp bessies van hawthorn, spoel dit behoorlik, laat hulle droog word en voortgaan met hul verwerking. Sny die sterte en stamme, sny elke bessie in die helfte en skrop die bene. Daarna stuur die helftes in 'n geskikte houer vir konfyt kook en strooi dit met suiker. Laat die werkstuk los om die sap te skei, sit dit dan op die stoof en kook die sout. Wag tot die massa kook, af en toe roer, kook vir 5 minute, en laat dan in die kamer toestande afkoel.
Herhaal die kook-verkoeling proses nog drie keer. Na die derde kook, voeg die suurlemoen by, roer, spoel die warm konfyt oor steriele houers en styf seël.
Hoe om konfyt uit hawthorn te maak wat in siroop geput is - resep
bestanddele:
- meidoorn - 975 g;
- suiker - 975 g;
- water 265 g;
- vanilline;
- Sitroensuur - ½ teelepel.
voorbereiding
Eerstens, neem al die bessies uit die gebrekkige, deeglik spoel en verwyder pitte en stingels. Bepaal dit in 'n geskikte emalje-kastrol.
Van suiker en water, maak siroop, kook die bestanddele op hoë hitte vir 7-10 minute. Giet die gebroopde stroop in die kastrol.
Laat die toekoms van die konfyt in hierdie vorm vir 'n halwe dag, sodat dit goed aangedring word. Voeg limonade, vanillien by, sit 'n swak vuur aan en kook tot dik.
Giet die konfyt oor gesteriliseerde houers en rol. Plaas die flesse op die deksels onder die warm kombers totdat dit heeltemal afkoel.
Jam van aalbess en hawthorn pitted
bestanddele:
Vir die giet en infusie van konfyt:
- suiker - 175 g;
- meidoorn - 675 g;
Vir die kook van konfyt vir 800 g van die huidige massa:
- water - 575 ml;
- suiker - 950 g;
- puree van aalbess - 125 g.
voorbereiding
Spoel eers die meidoorn en skuur die bessies uit die bene. Giet die vrugte in 'n geskikte kastrol en strooi dit met suiker. Na 'n dag in die massa verskyn sap, voeg water en suiker by. Sit die kook, voeg die aartappelpuree na kook. Wag tot die konfyt kook, kook dit vir nog 10 minute tot gereed, onthou om te roer. Terwyl die konfyt warm is, sal dit baie vloeistof wees, maar as dit afkoel, sal dit perfek verdik.