Tiramisu is 'n heerlike en buitengewoon delikate nagereg van Italiaanse kookkuns, wat tradisioneel gekook word op basis van mascarpone kaas.
Resep vir nagereg tiramisu
bestanddele:
- Savoyardi koekies - 24 stuks.
- eier - 3 stukke;
- koffie drank - 30 ml;
- sjokolademelk - 50 g;
- Mascarpone kaas - 500 g;
- kakao poeier - 3 eetlepels. lepels;
- poeiermelk suiker - 0,5 tafel;
- vars gebrouwde koffie - 150 ml.
voorbereiding
Voor die voorbereiding van die nagereg word tiramisu geskei in verskillende bakke eierwitte van eiergele en eerste geklop met 'n menger tot dik. Jong voëls word versigtig met suiker gevryf, roomkaas bygevoeg en alles versadig tot homogeniteit. Produseer geleidelik proteïene. Vooraf berei ons koffie voor, ons afkoel dit en voeg 'n paar lepels by. Daarna begin ons 'n koek vorm: ons neem koekies, ons dip vir 'n paar sekondes in koffie en versprei dit in 'n vorm. Sprei die room eweredig uit en versprei die koekies weer. Bedek die bokant met die oorblywende room en neem die nagereg tiramisu in die yskas. Voordat jy dit bedien, versier die kakao-delikatesse of gerasperde melk sjokolade.
Resep vir nagereg tiramisu sonder mascarpone
bestanddele:
- Biscuit Savoyardi - 450 g;
- tuisgemaakte vetroom - 500 ml;
- eier - 5 stuks.
- kits koffie - 1 teelepel;
- suiker is klein - 1 item;
- gekookte warm water - 1 eetlepel.
voorbereiding
Eiers word gebreek en versigtig geskei op verskillende bakke proteïene uit die eiergele. Gooi dan die eierwitte 'n bietjie sout en klits die menger op die hoogste spoed. Daarna voeg vetroom by en klits tot glad. Vervolgens, in klein porsies, voer die eiergele met suiker in en meng. Giet koffie in 'n klein bak, gooi dit warm gekook
'N Skyfie met hoë kante is bedek met foelie en ons begin om 'n koek te vorm. Om dit te doen, neem die koekies, sit dit vir 'n paar sekondes in koffie en plaas dit in die vorm. Wanneer die eerste laag voltooi is, smelt ons dit met die voorheen voorbereide room en versprei die tweede ry koekies. Bovenkant met 'n room en versprei die derde vlak van Savoyardi. Bedek al die ryk oorblywende room en strooi tiramisu met droë gesifte kakao. Daarna sit die nagereg in die yskas vir impregnering vir ongeveer 5 uur. Dan sny ons die lekkerny in porsies en bedien dit aan die tafel met warm tee, vars koffie, bessie kompote of sap.