Ys by die huis is 'n goeie manier om 'n natuurlike afkoel nagereg te kry. Eie kookkuns sal jou toelaat om die gastronomiese verskeidenheid van die klassieke romerige tot die eksklusiewe weergawe met alkohol te geniet en, in teenstelling met die vervaardigers, gebruik slegs onafhanklik gekose, kwaliteitskomponente.
Hoe om ys by die huis te maak?
Tuisgemaakte roomys word gemaak van slagroom gemeng met melk-eiermassa. Die tegnologie is eenvoudig: eiergele word met suiker gemeng en in warm melk gaar totdat dit verdik is. Daarna word die mengsel afgekoel en gekombineer met slagroom. Ys word in die koue geplaas totdat dit heeltemal verhard word en elke 15 minute vir 3 uur klits.
- Voorbereiding van ys by die huis waarborg 'n goeie en heerlike nagereg. As jy suiwelprodukte met 'n hoë persentasie vet gebruik, sal hulle die ys sag en sag maak.
- Moenie vergeet van verdikkers nie: eiergele, stysel, agar-agar en gelatien maak die massa fluweelagtig en terselfdertyd dig.
- Om homogeniteit te verkry, is dit beter om poeiermelk in plaas van suiker te gebruik.
- Alkohol, sap en stroop word by die ys by die mengstadium gevoeg, en neute en stukkies vrugte - nadat die massa gevries het.
Hoe om roomys uit melk te maak?
Tuisgemaakte roomys van melk sal help om in die prys te wen en nie in kwaliteit te verloor nie. Hierdie verfrissende nagereg van melk, eiergele, botter en suiker is nie net lekker nie, maar ook van hoë gehalte, want dit bestaan slegs uit natuurlike produkte. Die lae koste van laasgenoemde sal elke dag 'n geleentheid gee om lieflike huishoudings met 'n delikate romerige produk te geniet.
bestanddele:
- melk - 900 ml;
- suiker - 400 g;
- eiergele - 5 stukke;
- botter - 100 g;
- stysel - 10 g.
voorbereiding
- Voeg die olie by die warm melk, bring die mengsel tot kookpunt.
- Suiker vryf met stysel en eiergele.
- Gekombineer die eiermengsel met melk geleidelik.
- Kook, verwyder uit hitte en sit koue water.
- Gekoelde roomys by die huis word in die vorm gegiet en vir 4 uur na die vrieskas gestuur.
Tuisgemaakte room ys
Roomys van room en gekondenseerde melk is die leier in spoed en eenvoud van voorbereiding. Dit maak dit 'n voedsame kombinasie van room en gekondenseerde melk, wat na drie minute se intense swaai op 'n vlugtige basis verander. En alhoewel die voorbereide nagereg baie kalorie is, ter wille van die bereiking van die perfekte smaak, is dit die moeite werd om te probeer.
bestanddele:
- room 33% - 500 ml;
- Gekondenseerde melk - 250 g.
voorbereiding
- Sny die room vir twee minute by hoë rpm-menger.
- Verminder die spoed, voer geleidelik die gekondenseerde melk in.
- Stuur die massa vir 3 uur in die verkoue.
- Na 30 minute moet ys by die huis gemeng word.
Sjokolade-roomys
Sjokolade-ys by die huis is een van die helder en intense verfrissende nageregte. Die kenmerkende kenmerk is 'n dik vla, die aroma van donker sjokolade, 'n delikate smaak van room en 'n gladde, elastiese tekstuur. Die kwaliteit van die roomys hang af van die sjokolade, dus dit moet meer as 70% van die kakao bevat.
bestanddele:
- bitter sjokolade - 50 g;
- room 15% - 500 ml;
- suiker - 100 g;
- eiergele - 4 stukke;
- kakao - 40 g.
voorbereiding
- Smelt die sjokolade in 'n waterbad.
- Stroop die geelblomme met suiker.
- Meng die room met kakao en bring die massa tot kookpunt. Verbind met eiermassa.
- Om klonte te vermy, span die mengsel.
- Gooi sjokolade in die romerige massa en hou 'n paar minute op die vuur.
- Sjokolade-roomys in die huisstoestande is koel en, in 'n houer beweeg, koel 4 uur.
Roomys van jogurt
Yoghurt-ys sal 'n waardevolle geskenk aan die aanhangers van gesonde kos wees, aangesien nagereg gemaak word van jogurt, bessies en vrugte, wat dit 'n lae-kalorie soet maak wat jy kan eet terwyl jy op 'n dieet eet. Die verenigbaarheid van jogurt met vrugte toevoegings sal lekker en nuttig wees om die dieet met nuwe soorte roomys te diversifiseer.
bestanddele:
- jogurt - 550 ml;
- Pulp van Perskes - 250 g;
- suurlemoensap - 20 ml;
- poeiermelk - 50 g.
bestanddele:
- Perskes skil in 'n blender.
- Voeg die sap en jogurt by.
- Pound goed, voeg geleidelik poeiermelk by.
- Yoghurt ys by die huis sit vir 4 uur in die vrieskas.
Roomysplombier by die huis
Ys is 'n klassieke van die Sowjet-voedselbedryf, wat vir baie 'n standaard van gehalte en perfekte smaak geword het. Diegene wat nog steeds nostalgies is en ys in winkels soek, is beter om roomys met hul eie hande te maak. Verder is die resep eenvoudig, en die hoë graad melk, room, suiker en eiers waarborg 'n uitstekende resultaat.
bestanddele:
- melk 3,2% - 300 ml;
- room 33% - 300 ml;
- stysel - 10 g;
- suiker - 100 g;
- melkpoeier - 30 g.
voorbereiding
- Droog melk en suiker, gooi 240 ml melk en kook tot kookpunt.
- Meng 50 ml melk met stysel en meng 'n kookmengsel.
- Roer, kook vir 3 minute. Daarna, koel.
- Meng met slagroom en stuur vir 6 uur na die vrieskas.
Roomys van aarbeie in die huis
Aardbei-roomys by die huis is die gewildste somerbehandeling, en dit is nie verbasend nie: die bessies pas volkome ooreen met die ryk soetheid van die melksuur, verfrissend met smaak en aangename skaduwee. Nagereg is eenvoudig: vir die voorbereiding daarvan kan jy 'n resep vir roomys neem en net aarbeie byvoeg.
bestanddele:
- Aarbeie - 750 g;
- room 33% - 900 ml;
- melk - 250 ml;
- suiker - 300 g;
- eiergele - 6 stuks.
voorbereiding
- Jolks klits met suiker, gooi melk en stuur die mengsel na 'n waterbad.
- Aarbei skil en vryf deur 'n sif.
- Voeg die puree by die melkmengsel.
- Meng met slagroom en laat dit afkoel vir 10 uur.
Roomys sorbet
Vrugte roomys is gevarieer met resepte. 'N nuttige verfrissende nagereg gebaseer op vrugtesap, met suiker of heuning - sjerbet - is die afgelope paar jaar besonder gewild. Benewens hoë smaak eienskappe, bevat dit 'n ruim gedeelte van vitamiene en spoorelemente, waardeur dit die liggaam perfek laat lyk en die honger vinnig uitblus.
bestanddele:
- lemoene - 6 stukke;
- suiker - 180 g;
- proteïene - 2 stuks;
- suurlemoensap - 1 pers.
voorbereiding
- Druk die sap uit die lemoene en suurlemoen en meng dit met 130 g suiker.
- Klits die proteïene, voeg dit by die sitrus en stuur vir 3 uur om te vries.
- Na 'n halfuur, klits en keer terug na die koue.
Roomys uit 'n piesang
Baie ouers is bekommerd oor die gebrek aan natuurlike kinders se nageregte in die winkels. Eie gebakte piesang roomys is 'n uitstekende oplossing vir volwassenes en kinders. Sonder preserveermiddels en verdikkingsmiddels is die roomys van piesangpuree en melk 'n lekker en bruikbare produk wat selfs tot die kleinste aangebied kan word.
bestanddele:
- piesangs - 4 stukke;
- melk - 100 ml;
- suurlemoensap - 20 ml;
- heuning - 40 g.
voorbereiding
- Ryp piesangs skil, sny en vries vir 4 uur.
- Klop heuning en suurlemoensap in 'n blender, voeg geleidelik melk by.
- Gereed roomys vir 'n paar uur in die vrieskas.
Roomys uit wyn
Spicy dessert "vir volwassenes" - alkoholiese ys , is in staat om die mees gesofistikeerde gourmets te bevredig. Tartheid en ligte van rooiwyn, skaker die soetheid van die romerige massa heeltemal en verander dit in 'n geurige, helder, bedwelmende meesterstuk. Terselfdertyd is die komponente baie eenvoudig, behalwe vir wyn, wat noukeurig gekies moet word.
bestanddele:
- eiergele - 3 stukke;
- proteïen - 1 eenheid;
- room - 125 ml;
- wyn - 120 ml;
- gepoederde suiker - 100 g.
voorbereiding
- Jolle sweep met poeier, voeg wyn by en sit die mengsel vir 7 minute op die waterbad terwyl dit voortdurend roer. Verkoel.
- Skeur die proteïen en room apart.
- Voeg eers die room by die wynmengsel, en voer dan die proteïen in.
- Giet dit in die vorm en stuur dit 3 uur na die vrieskas.