Daar is 'n paar nageregte wat beginners ander kan mislei oor hul kulinêre vermoëns. Een van hierdie lekkernye is die maaskaaskoek "Tears of the Angel", wat baie ingewikkelder lyk as wat dit voorberei word. In die hart van hierdie koek is 'n laag eenvoudige sanddeeg, gevolg deur maaskaas en ligte meringue.
Curd cake "Trane van 'n engel" - resep
Hierdie koek kan 'n reaksie op die klassieke kaaskoek genoem word . Dit is 'n kruising tussen 'n egte Amerikaanse nagereg en die gewone oondbak.
bestanddele:
Vir sand basis:
- meel - 120 g;
- olie - 85 g;
- eier - 1 stuk;
- suiker - 35 g;
- poeier vir baksel - 5 g.
Vir die vulsel:
- maaskaas of roomkaas - 520 g;
- vetterige room - 95 ml;
- suiker - 75 g;
- eiergele - 3 stukke;
- manga - 5 g.
Vir meringues:
- eierwitte - 3 stuks;
- poeiermelk - 75 g.
voorbereiding
Voordat jy 'n koek kan maak, moet jy dit 'n basis maak. Vir 'n basis is dit nodig om al die komponente voor krumbvorming te koppel. Ons sny die voorbereide krummeltjie saam, vorm 'n knop en vou die kosfilm. Na 'n halfuur, wat die deeg in die yskas moet hou, rol dit uit en versprei dit in 'n vorm.
Vir die vulsel is dit ook voldoende om al die bestanddele van die lys na homogeniteit te laat sweer, maar daarna moet die mengsel noodwendig staan sodat die manga al die vog absorbeer en opwoel.
Sprei die oondmengsel oor die sandbasis en gee die koek terug na die oond, verlaag die termometer tot 180 grade, vir nog 'n halfuur.
Komponente vir meringue klits op harde pieke en versprei oor die oondvulling, keer die skottel terug na die oond. 'N Ligte oondkoek sal na 15 minute gereed wees.
Koek "Trane van 'n engel" kan in 'n multivark gemaak word. Hierna word die koeke vir 'n halfuur op "Bak" gebak. Nadat jy die vul en meringue uitgehaal het, moet jy nog 'n uur voorberei.
Heerlike koektaart "Tears of an Angel" - 'n eenvoudige resep
bestanddele:
Vir die koek:
- meel - 135 g;
- koeldrank - 1 teelepel;
- olie - 85 g;
- suiker - 30 g;
- eier - 1 pers.
Vir die vulsel:
- maaskaas - 470 g;
- suurroom - 230 g;
- Gegranuleerde Suiker - 115 g;
- eiergele - 3 stukke;
- Mielieblom - 10 g.
Vir meringues:
- eierwitte - 3 stuks;
- Gegranuleerde Suiker - 75 g.
voorbereiding
Skeur die bestanddele afsonderlik vir die deeg en vir die vulsel. Bedek die voorbereide vorm met die toets, gooi dan die vulsel en laat dit alles vir 180 minute bak. Die voorbereiding van die koek "Tears of an Angel" het amper tot 'n einde gekom, dit bly net om die nagereg van meringue van proteïene en suiker te versier en dan nog 15 minute te bak.