Gekondenseerde melk is 'n universele versoeter, dit kan gebruik word om roomys, lekkers, koeke, roomys en gebak te maak. Veral suksesvol is pasteie en koeke met 'n aanvulling in die vorm van gekondenseerde melk, wat ons besluit het om aan vandag se artikel te bestee.
Resep vir koekiekoek met gekondenseerde melk en neute
bestanddele:
- botter - 60 g;
- suiker - 250 g;
- eiers - 4 stukke;
- selfverheffende meel - 300 g;
- melk - 5 el. lepels;
- gekookte kondensmelk - 6 el. lepels;
- okkerneute - 60 g.
voorbereiding
Die skema vir die voorbereiding van 'n koekie toets is standaard en is beslis bekend aan enige ervare gasvrou. Die eerste ding wat ons die gemmerde botter met suiker slaan totdat die massa wit en lugig word. Moenie ophou slaan nie, voeg die eiers by die oliemengsel, een vir een, totdat die mengsel heeltemal gemeng is. Op dieselfde manier stel ons ook melk in die mengsel. Die laaste bestanddeel vir 'n koekie toets is natuurlik meel, voorgesig.
Ons bedek die bakvorm (20 cm) met bakpapier en vul dit met 'n koekie basis vir 2/3, dan ewekansig versprei 6 eetlepels gekookte gekondenseerde melk. Giet oor die oorblywende derde van die deeg, versprei en sprinkel met gekapte neute. Ons eenvoudige koekiekoek met gekondenseerde melk moet sowat 45 minute by 180 grade gebak word.
Hoe om 'n koekiekoek met gekondenseerde melk te kook?
bestanddele:
Vir koekies:
- eiers - 4 stukke;
- suiker - 1 item;
- meel - 200 g;
- koeldrank - 1 teelepel;
- suurlemoensap;
- soutknippie.
Vir room:
- botter - 100 g;
- Gekondenseerde melk - 350 g.
Vir versiering:
- melk sjokolade - 1 teël.
voorbereiding
Skei eiers uit proteïene. Suiker word gehalveer en elke helfte word afsonderlik geslaan met eiergeel en proteïen. Klits die whisky tot vaste pieke. Om 'n mate van gereedheid van 'n proteïen na te gaan, is dit moontlik 'n baie ekstreme metode. Dit het 'n kapasiteit met die proteïen ondersteboven gedraai: die proteïen het nie uitgewis nie? Dan is alles reg! Meng nou die inhoud van beide houers saggies en meng alles met 'n spatel. Dit bly net sout en meel met die blits suurlemoensap, sous, liggies bymekaar, maar meng alles versigtig en gooi dit in 'n bakkie. Nou word die koekiekoek met gekondenseerde melk by 200 grade 40-45 minute gebak.
Gereelde koekkoek koel, sny horisontaal in die helfte en smeer met 'n room van 'n mengsel van botter en gekondenseerde melk. Gereelde koek, gesmelte sjokolade. 'N ekstra versiering op die lekkerny kan dien as gekersde vrugte, neute, of klein meringues.
Biefstuk sjokoladekoek met gekondenseerde melk
bestanddele:
Vir koekies:
- eiers - 6 stuks.
- sout - 'n knippie;
- botter - 125 g;
- verdampte melk - 300 g;
- Donkere sjokolade - 100 g;
- Hazelnoten - 100 g.
Vir glans:
- verdamp melk - 4 eetlepels. lepels;
- kakao poeier - 1 eetlepel. lepel;
- haselneute.
voorbereiding
Klits die eierwitte in 'n groot bak met sout totdat die lugmassa gevorm word. Klop die botter en kondensmelk in 'n ander bak, voeg eiergele en gekapte hazelnoten by.
Sjokolade smelt in 'n waterbad en laat dit effens afkoel (maar verhard nie!) Sodat die eiers in die mengsel nie met hitte krul nie.
Die bakvorm vir 24 cm word met botter gesmeer en in ons toekomstige koekiebasis gegooi. Ons gee die basis om 180 grade 40 minute te bak.
Gekondenseerde melk word deeglik gemeng met kakao poeier, sodat 'n eenvormige sjokoladepasta verkry word. Verdeel die pasta op die oppervlak van die koekkorst, of verdeel dit in twee dele en smelt die middel. Ons versier die sjokoladekoek met hazelnoten.