Ons het pampoen gebruik om pap, stoofpot of bakkies te maak. Maar die idee van die gebruik van 'n groente vir kook konfyt is nie vir baie bekend nie. Maar so 'n voorbereiding is nie minder lekker as ander meer gewilde soet analoë nie, gebaseer op die vrugte of bessies wat vir ons gewoond is. Daarbenewens is dit selfs nuttiger en dra 'n hele reeks nuwe vitamienkombinasies wat op die regte tyd tydens verkoue en verkoue sal wees om immuniteit te verhoog en te versterk. Versterk die waarde en vul die smaak van lekkernye aan deur dit met lemoene en suurlemoene te maak.
Hoe om 'n pampoen konfyt met oranje en suurlemoen te maak - 'n resep vir die winter
bestanddele:
- pampoen (pulp) - 995 g;
- lemoene - 720 g;
- suurlemoen - 280 g;
- Gegranuleerde Suiker - 995 g;
- Knoffelhuisies - 5 stuks.
voorbereiding
Om te begin berei ons die vleis van die pampoen reg voor. Groente van suikervariëteite word gespoel, in die helfte gesny, die saad met die meegaande vesel afgekap, en die pulp word van die harde buitenste skil losgemaak en op 'n rasper gerasper of net in 'n blender of kombuis gebreek.
Sinaasappels en suurlemoene word vir 'n paar minute in kookwater gehou, waarna ons in skywe gesny word, ons verwyder in die teenwoordigheid van klip en die pulp word op enige toeganklike wyse gemaal. Jy kan dit so klein as moontlik in blokkies sny, of in 'n blender, kombineer of met 'n vleissnit gesny.
Ons verbind die pampoenmassa met sitrus, bedek alles met suiker en sit dit op die vuur om op te warm en kook. Ons gooi konfytknoppe van 'n angelier in die basis van konfyt, ons druk die bestanddele vir 'n uur en 'n half, waarna ons die behandel onmiddellik op steriele houers kan pak of dit met 'n ondergedompelde blender kan suiwer. Geseëlde houers word verseël totdat dit heeltemal afgekoel is en vir selfsterilisasie onder die kombers.
Pampoen gemmer met oranje, gedroogde appelkose en suurlemoensap
bestanddele:
- pampoen (pulp) - 995 g;
- lemoene - 320 g;
- suurlemoensap - 140 g;
- Gegranuleerde Suiker - 995 g;
- gedroogde appelkose - 220 g.
voorbereiding
Hierdie variasie van die soetpampoen lekkerny behels die gebruik van gedroogde appelkose en sitrusvrugte, benewens gedroogde appelkose, wat die smaak selfs ryker en ryker maak, en die samestelling is nuttiger. Berei die vleis van die pampoen, soos in die vorige geval, af van die skil en sade, en maak die lemoene en die suurlemoene van die skil skoon, sny dit uit die putjies (indien beskikbaar). Droog appelkose versigtig en gooi kookwater vir sowat dertig minute.
Nou draai ons die voorbereide komponente deur 'n vleissnit of slyp dit in 'n blender, bedek dan die grond met granulêre suiker, meng dit en plaas dit op die branderplank en plaas dit op matige vuur. Ons verwarm die basis van die konfyt met gereelde roering en laat dit vir vyftig minute sit. Daarna kan jy die konfyt stamp totdat jy 'n meer eenvormige tekstuur kry, maar in hierdie geval moet jy dit weer laat kook. Warm die verpakking op steriele en droë houers, kurk en na afkoeling stuur ons dit na die stoorkamer vir stoor.
Gem van pampoen, appels en oranje - resep met suurlemoen en gemmer
bestanddele:
- pampoen (vleis) - 620 g;
- Appels (vlees) - 620 g;
- lemoene - 220 g;
- suurlemoensap - 80 g;
- Gegranuleerde Suiker - 995 g;
- gemmer vars - 'n klein stukkie.
voorbereiding
Pampoenproe in konfyt met oranje en suurlemoensap, volmaak appels, veral as jy die komponente in gelyke verhoudings neem. In hierdie geval sal 'n ligte gemmernoot ook 'n besondere sjarme vir konfyt gee. Om die resep te implementeer, berei ons die pampoen en appelpulp voor. En dié en ander vrugte is ontslae van die skil, sade en stamme, sny die gevolglike skoon vleis in fragmente, maal dan in 'n vleissnit of in 'n blender. Op dieselfde manier verpletter ons suurlemoene en lemoene sonder skil en bene en 'n geroosterde stuk vars gemmer. Ons raak 'n gedraaide massa gegranuleerde suiker, meng dit, laat dit kook met deurlopende roering, en kook dan tot die verlangde digtheid.
Klaar konfyt is op gesteriliseerde potte verpak, verseël en in 'n verduisterde plek gestoor.