Onder allerhande soet voorbereidings is appelkooskonfyt baie gewild. Die pragtige geur, uitstekende smaak en sonnige kleur van die lekkerny, sowel as die aangename, lekkerste tekstuur, het lank landwye liefde en verering gewen.
Hoe om appelkooskonfytskywe te kook?
Enige resep vir appelkooskonfyt word sonder spesiale truuks of ingewikkelde komplikasies uitgevoer. Eenvoudige advies en korrekte advies sal u help om die gewenste resultaat te kry.
- Appelkose vir konfyt moet gekies word 'n bietjie unripened, maar geurig, sonder dents en skade.
- Vrugte word deeglik gewas, verwyder van bene en, indien verlang, in halwe of snye gesny.
- Appelkooskonfytskywe word voorberei deur vrugte in hul eie sap te kook, wat vrygestel word deur die interaksie van vrugteskywe en suiker, of in siroop.
- Digtheid van soetheid hang af van die metode en tyd van kook, wat volgens die tegnologie aansienlik kan wissel.
- Dikwels word die lekkerny in verskeie stadiums voorberei, deur korttermynkokende.
Appelkooskonfytskywe in siroop - resep
Appelkooskonfytskywe in stroop, gekook volgens die volgende resep, word spesiaal gekruide en ongewoon lekker verkry. 'N bietjie onopgemaakte appelkose met behoorlike voorlopige voorbereiding en hittebehandeling behou hul vorm perfek, en word 'n perfekte nagereg tydens die kookproses.
bestanddele:
- Appelkose - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 1,2-1,3 kg;
- water - 1,5 koppies.
voorbereiding
- Appelkose is ontslae van sade, in halwes gesny, in 'n geskikte houer geplaas.
- Van water en suiker word siroop gekook, kook dit na kook vir 5 minute, gooi vrugteblare en laat dit vir 12 uur.
- Gooi die stroop deur 'n koekie in 'n kastrol, laat kook en vryf die vrugte weer vir 12 uur.
- Kook en vul weer met warm siroopvrugteskyfies, waarna hulle die vaatjie op lae hitte plaas en kook appelkooskonfytskywe met skaars merkbare verwering tot die gewenste digtheid.
- Pak die bederf in steriele potte, doop dit, draai dit oor totdat dit afkoel.
Appelkooskonfytwafers "Pyatiminutka"
Voorbereiding van appelkooskonfytskywe volgens die volgende resep duur altesaam meer as 5 minute, en die naam van die resep is te wyte aan die kooktyd waarop die vrughelftes blootgestel word. Die belangrikste ding is om die voorbereide appelkose te gee 'n goeie stroop, wat gevorm word uit die afgeskeerde sap en suiker.
bestanddele:
- Appelkose - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 1 kg;
- Sitroensuur - 0.5 teelepel.
voorbereiding
- Gesnyde appelkose word met suiker gepeper.
- Los die vrugmassa vir 'n dag, skud dit gereeld, sodat die suiker in die uitgesnyde sap oplos.
- Hou die werkstuk op die stoof en verhit dit oor 'n lae hitte tot kookpunt en voeg sitroensuur by.
- Na 5 minute kook, word 'n heerlike appelkooskonfytskywe in steriele potte gegooi, verseël, toegedraai tot afgekoel.
Dik Appelkooskonfytskywe - Resep
Dik appelkooskonfytskywe , soos in die vorige weergawe, is sonder water voorberei, maar in teenstelling met laasgenoemde word dit onderworpe aan langer hittebehandeling. Dit is belangrik om 'n minimale vuur in die kookproses te handhaaf en die houer met die voorvorm gereeld te skud om suiker te verhoed.
bestanddele:
- Appelkose - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- Sitroensuur - 0.5 teelepel.
voorbereiding
- Appelkoos helftes is bedek met suiker en het vir 'n paar uur of ideaal vir 'n dag gelos.
- Sit die werkstuk op die stoof, voeg suur by, kook, kook vir 5-10 minute, koel.
- Herhaal die siklus van kook en verkoeling 3-5 keer of tot die verlangde tekstuur van die stroop.
- Seël appelkoos dik konfytskywe, draai voor afkoeling.
Appelkooskonfyt met amberskywe
Deur die volgende resep te realiseer, kan jy 'n geurige, verrassend lekker deursigtige appelkoosjamskywe met bene van bene kry, wat die werkstuk 'n aangename amandelnoot sal gee. In hierdie geval kan mens nie bang wees vir die teenwoordigheid van blousuur in die nukleoli nie: sy hoeveelheid in die totale massa soetigheid sal minimaal en veilig wees.
bestanddele:
- Appelkose - 1,5 kg;
- suiker - 1,5 kg;
- pitte van bene - 100 g.
voorbereiding
- Appelkoosskywe is bedek met suiker en word oornag gelaat.
- Bring die massa tot kookpunt, kook vir 5 minute, laat afkoel.
- Herhaal die kooksiklus en verkoel nog 2 keer.
- By die derde verhitting en kook, voeg bene by, gooi deursigtige appelkooskonfytskywe op steriele potte.
Appelkooskonfytskywe met oranje
Geraffineerde en geurige appelskoopkonfytskywe in siroop met oranje. Benewens die oorspronklike smaak, sal sitrus 'n positiewe uitwerking hê op die integriteit van die helfte van appelkose. Om die vrug van oormatige bitterheid te ontsnap, word dit vir 'n paar minute in kokende water gedompel, waarna dit in skywe gesny word en al die bene verwyder word.
bestanddele:
- Appelkose - 2 kg;
- 'n klein oranje - 1 stuk;
- suiker - 1,5 kg.
voorbereiding
- Appelkooshelftes word bedek met suiker en het vir 'n paar uur gelaat.
- Voeg oranje snye by die vrugmassa, plaas die voorvorm op die stoof en laat kook.
- Kook die lekkernye 5-10 minute en laat afkoel.
- Herhaal die kook nog 2 keer.
- By die laaste verhitting word die lekkerny in potte verseël.
Appelkooskonfytskywe met gelatien - resep
Die volgende resep sal dit moontlik maak om 'n digte lekkerny met 'n jellie tekstuur voor te berei sonder langdurige kook. Daarbenewens kan jy in hierdie geval die bediening van gegranuleerde suiker aansienlik verminder, aangesien dit 'n matig soet, nie cloying konfyt ontvang het. Nog 'n voordeel van die metode is dat, met die minimale hittebehandeling, appelkoos-lobules vars smaak en integriteit behou.
bestanddele:
- Appelkose - 2 kg;
- Onmiddellike gelatien - 60 g;
- Gegranuleerde Suiker - 800 g.
voorbereiding
- Suiker word gemeng met gelatien, giet mengsel van voorbereide appelkoos-lobules en laat vir 'n dag weg.
- Bring appelkooskonfytskywe met gelatien tot kookpunt, gooi dit in steriele vate, verseël, toegedraai tot afgekoel.
Appelkooskonfytskywe in 'n braaipan
Die volgende resep vir die maak van appelkooskonfyt word gedoen op 'n gietysterpan met 'n dik bodem en mure. Danksy die vinnige verdamping van oortollige vog verkry die lekkerny in 'n kwessie van minute die nodige digtheid en uitstekende smaak, terwyl die integriteit en varsheid van die vrugteskyfies behoue bly.
bestanddele:
- Appelkose - 500 g;
- suurlemoensap - 1 teelepel;
- Gegranuleerde Suiker - 1-1.5 koppies.
voorbereiding
- Giet voorbereide appelkoosskywe sonder pitte, voeg suiker by en verhit die inhoud, roer.
- Nadat jy die suiker opgelos het, berei die konfyt vir 5-7 minute voor en roer liggies, voeg suurlemoensap by, sit 'n steriele pot in, verseël en toegedraai.
Appelkooskonfyt sonder om koue te kook
Berei lekker en geurige appelkoos konfyt saam met heelskywe volgens die volgende resep, sonder om die snye te kook. Voorbereide helftes van die vrug word 'n paar keer met suikerstroop uitgestort en elke keer gelaat totdat dit heeltemal afgekoel is. Plakke kry die regte soet, hulle word sagter en op dieselfde tyd behou hulle vars smaak en integriteit.
bestanddele:
- Appelkose - 1 kg;
- Sitroensuur - 0.5 teelepels;
- water - 1 glas;
- gegranuleerde suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Uit suiker, water en sitroensuur word suiker gehit en appelkoos helftes word in die kokende water gegooi.
- Na afkoeling word die vloeibare komponent van die billet in 'n kastrol gegooi, gekook en gevul met appelkoos-lobules.
- Herhaal die vulsel nog twee keer, daarna sny hulle die warm appelkooskonfyt sonder om lobulas te kook, draai dit tot hulle afkoel.
Appelkooskonfytskywe in 'n multivark
Dit is gerieflik en nie lastig om jamskywe te berei met behulp van 'n multivark nie. Die toestel verseker sagte, selfs verhitting van die lekkernye, waar die vorm van appelkoosskywe soveel as moontlik gehou word, selfs sonder herhaalde korttermynkokende. Kook die soetheid in een stap, wat minder tydrowend is.
bestanddele:
- Appelkose - 1 kg;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- Gegranuleerde Suiker - 700 g.
voorbereiding
- Appelkoosskywe word met suiker bedek en word gelaat totdat die sap geskei is.
- Skakel die "Quenching" af vir 'n uur, voeg suurlemoensap by die bak.
- Terloops, appelkooskonfyt is gesluit met lobbe en suurlemoen, toegedraai.