Jam word bedien as 'n onafhanklike nagereg, sowel as syrniki , pannekoeke, fritters en maaskaas. Jam word dikwels gebruik as 'n vulling vir pasteie, patties en soet gebak, as 'n bestanddeel vir die maak van gebak.
Lekkere en bruikbare konfyt word verkry van pruimedante (dit is een van die beste soorte pruime).
Jam van Prune Fresh - resep
bestanddele:
- pruimedante ryp - 1 kg;
- suiker van huishoudelike produksie - 300 g;
- water 300 ml (opsionele komponent).
voorbereiding
My pruime. Ons sny elke wasbak in twee matte en verwyder die klip. Was die helftes van die dreineer nie, vul hulle met suiker in 'n werkhouer (wasbak, bak). Ure in 3-5, wanneer die pruim sap laat, sal ons water gooi. As pruime sappig is, ryp, kan jy sonder water. Vir beter veiligheid sal dit nuttig wees om 100 ml vodka in die konfyt, en verkieslik pruim brandewyn, rum of gin, te gooi. Roer liggies met 'n houtlepel, kook op die laagste hitte. Kook vir 8 minute, neem die skuim versigtig uit. Verkoel die konfyt op 'n natuurlike manier. Weereens, bring die konfyt tot kookpunt en kook vir 5 minute. Die gereedheid van die konfyt word soos volg gedefinieer: 'n druppel op die vingernael van die groot vinger, draai dit oor, as die druppel nie val nie, dan is dit gereed. Andersins, herhaal die siklus.
Ons gooi die konfyt in skoon gesteriliseerde glasbakkies, rol dit op, draai dit oor en bedek dit totdat dit afkoel. Jy kan net die plastiekdeksels maak. Sommige, om 'n meer verfynde smaak te kry, voeg ook vanielje of kaneel by die pruimkonfyt (voeg net hierdie speserye bymekaar, net een ding).
'N konfyt van pruimedante met pitte brou presies dieselfde as sonder pitte. Verwyder eers die sterte en was my pruime versigtig. Kook ten minste 3 keer.
Pittige konfyt met pampoen en pruimedante
bestanddele:
- Pruimedante - 1 kg;
- Pampoenmuskaat - 1 kg;
- suiker 500-600 g;
- neutmuskaat geraspte grond;
- vanielje of kaneel.
voorbereiding
Ons sny die pruime in helftes en verwyder die bene. Pulpvleis wat ons met kubusse sal sny, is ongeveer 1 x 1 x 2 cm. Al saam sit ons 'n wasbak en gooi suiker. Ons wag vir 3 ure minimum, terwyl die pruime en pampoen oorvloedige sap sal uitlaat.
Kook op die laagste hitte kook, kook vir 8 minute, gebruik slegs 'n houtlepel, verwyder die skuim. Voeg speserye by. Cool, herhaal die siklus ten minste nog 1 keer. Ons bedien hierdie lekker behandel met vars swart tee of met muskaat wyn en droë krakers van neutrale smaak. U kan ook kaas bedien.