Vis is 'n gewilde produk op ons tafel. Dit voorsien die liggaam met 'n belangrike proteïen van dierlike oorsprong, wat ongelukkig makliker verteer word as vleis. Diegene wat nie tyd spandeer om vis te spandeer nie, is die moeite werd om aandag te gee aan Pangasius. Op die rakke van winkels om hele karkasse vis te vind, is dit onmoontlik, aangesien dit in die vorm van bevrore brikette voorsien word. As gevolg hiervan kry jy 'n behoorlike filet, sonder bene en skubbe. Om uiteindelik seker te maak dat pangasius 'n uitstekende keuse is, sal ons die voordele en nadele van die produk verstaan.
Die belangrikste verskaffer van so 'n vis is Vietnam, in die gebied waarvan daar baie plase betrokke is by die verbouing daarvan. Op 'n keer het gerugte sirkuleer dat die toestande op hierdie plase, saggies om te sê, onaanvaarbaar is, en baie mense het geweier om pangasius te gebruik. Vandag neem vervaardigers al die vereistes in ag en die vis word na baie uithoeke van die wêreld verskeep. Om hul inwoners te beskerm, het die regering van baie lande die gehaltebeheer van Pangasius versterk.
Die Voordele en Harms van Pangasius Fish
Om die bruikbare eienskappe van vis te bewaar, is dit baie belangrik dat die filet behoorlik gevries word. Die beste opsie is skok ryp. Daarbenewens moet jy seker maak of die vis herhaaldelik gevries word, want in hierdie geval is 'n groot aantal voedingstowwe vernietig.
Die samestelling van die filet sluit in vitamiene, aminosure , mikro- en makro-elemente. Die gebruik van pangasiusvis is te wyte aan die teenwoordigheid van proteïene, wat veral belangrik is vir mense wat gereeld oefen. Nuttige stowwe in vis is nodig vir die normale werking van die kardiovaskulêre en spysverteringstelsel. Dit sluit in fosfor en kalsiumminerale, wat nuttig en belangrik is vir beenweefsel. Daar word bewys dat met gereelde gebruik van pangasius die risiko van osteoporose aansienlik verminder kan word.
Die voordeel van pangasius is die teenwoordigheid van antioksidante - vitamiene A en E, wat die liggaam vrye radikale verlig wat die liggaam nadelig beïnvloed. Daar is ook 'n kompleks van B-vitamiene, wat nodig is vir die senuweestelsel, in die filet. Daarom, as jy dikwels in 'n gestresste toestand is, ly aan slapeloosheid of word baie moeg, sit 'n pangasiuskoek in jou spyskaart en jy sal die probleme kan hanteer. As gevolg van die teenwoordigheid van askorbiensuur, word ander stowwe baie beter en vinniger verteer.
As ons praat oor die voordele en nadele van pangasius-filette, kan ons nie die inligting ignoreer wat, hoewel vis en rivier, die onversadigde vetsure bevat omega-3, wat nodig is vir die elastisiteit van bloedvate, weefsels en gewrigte, en selfs omega-3 verbeter visie en die toestand van die vel, naels en hare.
Aangesien die subkutane vet tydens die oes verwyder word, is die energie-waarde laag en is dit slegs 90 kcal per 100 g. Daarbenewens sal dit interessant wees om te weet dat pangasius die metabolisme en werk van die spysverteringskanaal verbeter.
Moontlike skade aan pangasius
Harm pangasius vis kan die liggaam slegs bring as dit in die verkeerde omstandighede gegroei word, sonder om die omgewingstandaarde in ag te neem. In hierdie geval kan die filet chemiese gifstowwe bevat wat jou gesondheid kan beskadig. Die enigste waarskuwing is om op te hou met pangasius as daar 'n individuele onverdraagsaamheid is.
Hoe om reg te kook?
Om die maksimum hoeveelheid bruikbare stowwe te hou, word pangasius die beste gekook, gekook of gebak. Onthou net dat die vis baie vinnig voorberei is en as dit oordoen is, sal die filet uitmekaar val. Vir 'n verskeidenheid smaak, gebruik 'n verskeidenheid speserye, suurlemoensap, maar uit sout en groente-olie is dit beter om op te gee.