Beide broccoli en blomkool is een van die beste bestanddele vir die maak van sop. Varianten van resepte weet baie, veral, probeer om te vermy rooster en verteer van enige komponente, dan sal jou sop 'n maksimum van bruikbare stowwe en vitamiene, behalwe sop, purees bespaar - dit is baie lekker.
Groentesop met Broccoli en Bloemkool - Recept in Italiaanse styl
bestanddele:
- blomkool - 250 g;
- Broccoli - 150 g;
- Soetrissie - 2 stuks.
- Aartappel gekook geskil - 2 stuks.
- groentes (lugok, wilde knoffel, basiliekruid, koljander, pietersielie, roosmaryn);
- Tomatensap dik - 200 ml (kan vervang word met 'n verdunde tamatiepasta in water);
- olyfolie.
voorbereiding
Kool (en broccoli en gekleurde) hoef nie in kitties gedemonteer te word nie. Koolgehit en soetrissie kook vir 5 minute, sny in groot stukkies en saam met die aartappels spring ons in die voedselverwerker. Giet olyfolie saggies, dan - tamatiesap, gesnyde groente. Jy kan dit liggies speserye kry, insluitende warm rooi peper. Ons bedien met ciabatta .
Kaassoep met Broccoli en Bloemkool - Resep in Franse styl
bestanddele:
- blomkool - 150-200 g;
- room - ongeveer 1 koppie;
- Broccoli - 100 g;
- kaas hard - 150 g;
- sous of onversoete witwyn;
- Groentes (uie, pietersielie, koljander, roosmaryn);
- speserye.
voorbereiding
Kook die kool (afgebreek op die bloeiwyse) in 'n klein hoeveelheid water, 'n bietjie koue en in die blender.
In die skoop word die room warm gemaak met die toevoeging van gerasperde kaas en speserye. Die sous is gemaak. Meng dit met broccoli puree, voeg 'n bietjie vloeistof by, wat voor kool gekook is.
Sprinkel met gekapte kruie voor eet. Bedien met croutons.
Hoendersoep Met Broccoli En Bloemkool - Dieetresep
bestanddele:
- wit vleis met hoenderborsies - 300 g;
- Broccoli - 100 g;
- aartappels - 2 stukke;
- rys - 2 el. lepels;
- wortels - 1 stuk;
- blomkool - 100-150 g;
- setperke;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- speserye.
voorbereiding
Kap die hoender met klein stukkies en kook vir sowat 15-20 minute. Voeg die gewas rys, sowel as gekapte klein wortels en aartappels by. Ons kook vir sowat 10 minute, lê dan die kool op die katjie en laat dit vir nog 5 minute kook. Geur met knoffel en speserye.
Giet in 'n dienbak en sprinkel met kruie.