Teer tye is beskou as 'n warm, tuisgemaakte gereg en daarom is spesiaal aandag gegee aan gebakte resepte. Daar is baie maniere waarop hierdie produkte voorberei kan word, maar tradisioneel - uit gisdeeg op die water . Pasteie op die water is sag, welige en geurige, en die ekonomiese bestanddele wat die toets uitmaak, sal jou familie dikwels met gebak bederf.
Gebraaide pasteie op water en suurdeeg
Die basis van enige baksel is behoorlik gekneekte deeg, met betrekking tot die verhoudings en temperatuur van die bestanddele. Voordat jy die deeg op die water vir pasteie maak, verhit die gekookte water tot veertig grade, maak die knie en voeg die groente-olie by vir die sagte van die bak.
bestanddele:
- meel - 700 g;
- droë gis - 10 g;
- groente-olie - 65 ml;
- gekookte water - 500 ml;
- suiker - 15 g;
- gebraaide kool - 350 g.
voorbereiding
- Los die gis op in 'n klein hoeveelheid warm water.
- Giet die res van die pan in 'n pan om die deeg te meng en voeg die suiker by.
- Nadat die gis heeltemal opgelos is, meng die vloeistof en voeg die meel geleidelik in.
- Knie die deeg en sit dit op 'n uur op 'n warm plek vir fermentasie.
- Nadat jy dit geknie het en die groente-olie giet.
- Laat die deeg weer opkom en verdeel in plat koeke.
- Begin die koekies met kool, vorm 'n patty en braai in olie op 'n verhitte braaipan aan weerskante.
Vinnige deeg vir patties op water in die oond
Berei 'n nie-voedsame en voedsame gereg saam met 'n nuttige vulling van gekookte eiers met groen uie, help die resep vir maer patties in die oond.
bestanddele:
- meel - 650 g;
- water 450 g;
- vars gis - 20 g;
- suiker - 10 g;
- Gekookte eiers - 5 stuks.
- vere van groen uie - 3 stukke;
- groente-olie - 85 ml.
voorbereiding
- Los gis in 'n glas warm water, kombineer met suiker en meng.
- Plaas die gesifte meel in die skottel, maak 'n tregter en gooi die gis mengsel en roer dan.
- Giet in warm groente-olie, voeg die oorblywende warm water by en knie die deeg.
- Plaas die deeg in die oond teen 30 grade vir vinnige fermentasie vir 'n halfuur.
- Meng dan, plat in plat koeke en plaas die vulling van gebreekte gekookte eiers en groen uie.
- Vorm die patties en laat dit vir 'n kwartier brou.
- Bak vir 'n halfuur by 'n temperatuur van 185 grade.
Bezdozhzhevoe deeg vir pasteie op minerale water
bestanddele:
- Mousserende water - 250 ml;
- aartappel sous - 450 ml;
- meel - 910 g;
- koeldrank - 5 g;
- groente-olie - 95 ml;
- gekapte gekookte aartappels - 380 g.
voorbereiding
- Meng die meel met soda, voeg die aartappel sous by en meng.
- Meng deeg met groente-olie, gooi mineraalwater en knie goed. Laat dit vir 'n kwartier brou.
- Rol die deeg uit, sny die skywe en versprei die aartappelopvulling. Blind rande, vorm en braai in 'n warm braaipan.