Tuisgemaakte pastilles uit kruisbessies, veral as dit sonder suiker gekook word, is een van daardie seldsame lekkernye wat nie die tande of die figuur nadelig maak nie. Dus, dit is tyd om te leer hoe om dit te kook, veral aangesien dit glad nie moeilik is nie!
'N Resep vir pastilles van kruisbes
bestanddele:
- Kruisbessies - 1 kg;
- suiker - 700 g.
voorbereiding
Kruisbessies word gesorteer, my en aan die slaap geraak in 'n emalje pot. Maak die deksel styf en stuur dit in die oond tot sag. Wanneer die bessiemassa afkoel, vee dit deur 'n sif, en laat dan die blender in 'n skuim klop.
Suiker word met water gebrou en oor 'n stadige vuur dik siroop gekook. Ons gooi dit in die aartappels en weer versigtig klop. Bedek die pan met perkament en vet met gesmelte botter. Boonop, vul die vrugmengsel, vlak met 'n mes en stuur dit na die oond. Droog die pastille teen minimum hitte met die oonddeur oop. Na 'n paar uur word die laken omgedraai. Pastila is reg, as dit nie aan die vingers vasklou nie. Sny dit in stukkies en strooi dit met poeiermelk. Ons stoor in droë hermetiese verseëlde blikkies.
Hoe om 'n pasta van kruisbessies sonder suiker te kook?
bestanddele:
- Kruisbessies - 1 kg.
voorbereiding
Vir natuurlike, suikervrye, pastilles kies slegs die rypste bessies. Ons spoel met koue lopende water en blanch in die stoom sokovarke. Wanneer die kruisbessie versag, vryf dit nog steeds deur 'n sif. Die resulterende massa word 2 keer in die emalje bekken gekook, oor lae hitte en voortdurend roer. Die verkoelde patatappels word op bokse gelê, bedek met perkament,
En ons blootgestel aan die son. Na 'n dag, draai die blik en verander die papier sodat die vorm nie verskyn nie. Wanneer die stingels van die pastille genoeg dig word, hang ons hulle op die snare vir die finale droog.
Geregtigheid van die pastille word so nagegaan - dit kan in 'n buis gerol word, terwyl dit nie breek nie en nie vashou nie. Dit kan onmiddellik geniet word, en vir langtermyn stoor sit ons dit in droë kruik en styf toe. Terloops, uit so 'n pastille kan jy versierings van enige vorm vir tuiskoeke en nageregte sny.