Pelmeni - byna onontbeerlike gereg in elke huis. As ons iets lekker en bevredigend wil hê of ons net nie tyd het om 'n volle ete voor te berei nie, is die eerste ding wat ons onthou, dumplings. En vir baie mans - dit is een van die belangrikste produkte van die dieet.
Kluitjies begin met verskillende soorte vleis, soms meng hulle verskeie kere terselfdertyd om die smaak te verbeter. Die mees algemene manier om dit te kook, is om te kook, hoewel sommige mense ook gebraaide dumplings hou. Maar ook die belangrikste ding in dumplings, dan, oor wat hul smaak afhang van enige vulling en metode van voorbereiding - deeg.
As jy 'n goeie deeg kry, sal jou dumplings beslis lekker wees, maak nie saak hoe jy dit kook nie. En die mees betroubare manier om 'n goeie deeg te maak, is om die broodmaker te gebruik. Die resep vir 'n stampdeeg vir 'n broodmaker is baie eenvoudig, jy moet net 'n paar reëls vir die voorbereiding daarvan onthou.
Water, wat 'n verpligte bestanddeel is in stampresepte vir kluitjies in 'n broodmaker, moet by kamertemperatuur wees. Die verhouding van meel en water, wat in die resep gespesifiseer word, moet noukeurig waargeneem word, anders kan die broodmakermotor breek. Daarom, as jy 'n steiler deeg wil kry, moet jy dit handmatig kook, voeg meel by.
Pelmennoe deeg in 'n broodmaker - resep
As jy nog steeds besluit het om jou geliefdes met 'n heerlike en hartlike gereg te hou, dan is hierdie deegblaarresep vir broodmaker universeel vir alle handelsmerke van toestelle.
bestanddele:
- water 210 ml;
- koringmeel - 450 g;
- sout - 0,5 teelepel.
- eier - 1 pers.
voorbereiding
Al die bestanddele sit net in die bak van die broodmaker. Let daarop dat jy in sommige modelle eers vloeibare bestanddele moet laai, dan meel en sout. Kies die program "Pelmeni", in sommige bakkerye - "Pasta" en skakel die toestel aan. Ongeveer 'n halfuur later sal jou knoffel deeg gereed wees. Jy kan dit nog 'n uur in die bakkery los, of dit in 'n bak sit, bedek dit met 'n film en laat dit warm wees. Gedurende hierdie tyd sal die gluten swel, die deeg word meer elasties en dit sal makliker wees om uit te rol.
Deegdumplings in 'n broodmaker
Hierdie resep is effens anders as die vorige een omdat wodka by die deeg gevoeg word, wat dit 'n stratifikasie gee. Dit is wonderlik, nie net vir tuisstokkies nie, maar ook vir chebureks of manti.
bestanddele:
- water - 200 ml;
- Vodka - 2 el. lepels;
- meel - 450 g;
- sout - 0,5 teelepel.
- eier - 1 pers.
voorbereiding
Ons stuur al die bestanddele na die bakkie van die broodmaker, volgens die instruksies. In sommige modelle plaas ons alles op een slag, in sommige - eerste vloeibare bestanddele. Ons kies die "Deeg" af, skakel die toestel aan en terwyl die deeg voorberei, gaan ons die vulsel maak. Gekook op hierdie resep kan die deeg nie vir 'n uur in hitte toegedien word nie, en dadelik gebruik word.
Strooi deeg in Redmond Baker
bestanddele:
- water 100 ml;
- eier - 1 stuk;
- sout - 0,5 teelepel.
- meel - 500 g;
- groente-olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Trouens, hierdie deeg kan in enige broodmaker gekook word, jy moet net die regte af kies en die bestanddele korrek vou.
Trek dan die deeg uit, sit dit in 'n bak, bedek en gooi dit 20 minute lank. Rol dan soos gewoonlik. Tydens die voorbereiding van die deeg moet die digtheid met jou vingers gekontroleer word, en hou die mure van die emmerbak skoon. As die deeg taai word, voeg 'n bietjie meel by.