Kom ons help ons familie en vriende met 'n ongelooflike lekker tuisgemaakte peer. Tuisgemaakte peer konfyt komplimenteer perfek 'n koppie tee of sal 'n uitstekende bestanddeel wees vir die aanvulling van tuisgemaakte goedere of nageregte. En jy kan dit op die stoof en in die multivark kook, wat die taak baie vereenvoudig en tyd bespaar.
Pere konfyt vir die winter - resep
bestanddele:
- pere - 2 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 400 g;
- gesuiwerde water - 500 ml;
- sitroensuur - 10 g.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van konfyt kies ons ryp soetpere, was dit in koue water, verwyder die voetjies, trek die kern uit met die sade, sny die vrugte in arbitrêre skywe en bepaal dit in 'n geëmailleerde houer. Ons vul die skoon water en bepaal die skottelgoed met pere vir matige vuur. Warm die massa tot kookpunt en prut op die laagste hitte tot sagte sag.
Nou moet ons die peer konfyt deur die vleissnyers slaag. Om dit te doen, gooi die sagte stukkies vrugte na 'n kolander, maak seker die siroop hou en gee 'n goeie drein. Verder verdraai ons die peermassa deur die vleissnit, ideaal as dit met 'n spuitpunt vir die sap is, bepaal ons die aartappels wat daaruit voortkom, in 'n kastrol, gooi die siroop wat ons voorheen gered het, gooi die suiker in, plaas op matige hitte en kook, roer vir veertig minute of tot die verlangde dikte. Aan die einde van kook, voeg sitroensuur by, verdun in 'n klein hoeveelheid warm water en meng goed.
By gereedheid versprei ons die geurige peer konfyt oor voorheen voorbereide steriele potte, prop dit met gekookte droë deksels, draai die onderkant en laat dit heeltemal afkoel onder 'n warm kombers.
Appel-peer konfyt in die multivark
bestanddele:
- pere - 0,5 kg;
- Appels - 0,5 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 0,7 kg;
- suurlemoen - 150 g.
voorbereiding
Pere en appels is goed uitgewas met koue water, ons ontslae raak van die pedikels, ons haal die kern uit met sade en sny die vrugte in skywe of willekeurige skywe. Ons sit die vrugte in lae, giet suiker en laat dit vir 1 uur by kamertemperatuur staan om die sap te isoleer. Kies dan die funksie "Baking" op die vertoning van die toestel en na vyf minute, wanneer die suiker ontbind is, roer die inhoud van die bak, skakel die apparaat na die "Quenching" -modus en kook die konfyt vir 'n uur en 'n half. Vyf minute voor die einde van kook, voeg die sap van een suurlemoen by en meng.
Op gereedheid gee ons die konfyt 'n bietjie om af te koel, ons bring dit met die hulp van 'n blender na die staat van die aartappels. Ons laat dit weer kook, en ons gooi oor die gesteriliseerde potte. Ons prop die houers met steriele pette, draai die onderkant onderstebo en laat dit heeltemal afkoel onder 'n warm kombers.
Hoe maak jy peer konfyt met sitrus in 'n multivark?
bestanddele:
- pere - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 0,7 kg;
- lemoene - 200 g;
- suurlemoene - 150 g.
voorbereiding
Ons reinig die gewaspere van die stingels en kerne met sade en sny dit in skywe of willekeurige skywe. Sinaasappels en suurlemoene suig baie noukeurig, gooi kookwater vir twee minute en neem dan uit, sny dit in skywe en verwyder die klip. Ons slaag die voorbereide vrugte deur 'n vleissnyers met 'n fyn rooster en versprei die massa wat daaruit in 'n multikas versprei word. Giet die nodige hoeveelheid gegranuleerde suiker, meng. Ons stel die "Baking" af en kook die konfyt vir twee uur of tot die verlangde digtheid van die billet.
Op gereedheid versprei ons die konfyt op steriele houers, ons verseël dit met steriele droë deksels en laat dit afkoel in 'n omgekeerde vorm.