Komkommers met aspirien vir die winter kom krities en ongelooflik lekker uit. Aspirien dien as 'n uitstekende preserveermiddel in hierdie geval, dit laat nie die spasies toe om te verswak en te ontplof nie. Komkommer met dit kan voorberei word met verskeie bymiddels in die vorm van groen, speserye en selfs tamaties.
Hoe om soutkommande met aspirien te sout?
Komkommers met aspirien kan op verskillende maniere gekook word. Hulle is gesoute, gemarineerde, bedek met tamaties en verskillende speserye, maar vir elkeen van hierdie oesmetodes is daar algemene reëls, waarna die groente uiters lekker en aromaties sal blyk.
- As jy komkommers gebruik, wat net van die bed af geskeur word, moet hulle ten minste 'n paar uur met water gevul word. So sal hulle meer krispis uitkom.
- Aspirien word in poeiervorm by die potte gevoeg.
- Wanneer die warm bewaringsmetode gebruik word, word die blikkies opgerol, onderstebo gedraai en bedek met iets warm.
Vars gesoute komkommer met aspirien
Die resep vir komkommers met aspirien, wat later aangebied word, is meer opmerklik dat die snack nie te sout is nie, maar eerder gesout, soos in die somer. 'N Spesiale pannekoek vir die groente van hierdie resep word aangeheg deur die byvoeging van 'n gloeilamp. Deur aspirien by te voeg, kan die billet veilig sonder 'n kelder gestoor word.
bestanddele:
- komkommers - 2,5 kg;
- Peper Ertjies - 5 stuks.
- groente dille;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- gloeilamp - 1 stuk;
- Peperwortelblare - 1 p.
- aspirien - 2 tablette;
- Peperwortelwortel - 20 g;
- drinkwater - 1,5 liter;
- laurierblad - 3 stukke;
- sout - 45 g;
- blare van kersie, swartbessie.
voorbereiding
- Plaas die speserye en speserye op die bodem van die gesteriliseerde blik.
- Plaas die gewas komkommer en uie ringe.
- Daar sit aspirien.
- Die water word met sout verdun en vir 'n paar minute gekook.
- Die gevolglike oplossing word in blikkies gegiet en opgerol.
Gemarineerde komkommers met aspirien en asyn
Komkommers met aspirien en asyn, gekook volgens hierdie resep, het 'n aangename soet en suur smaak en ligte ostrinku. So 'n voorbereiding vereis nie sterilisasie nie - 'n drie-keer giet en die gebruik van aspirien sal toelaat om bewaring in die toestande van die woonstel tot die nuwe oes te behou.
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- drinkwater - 2 liter;
- knoffel - 1 kop;
- Peperwortelblare en dille bloeiwyse;
- aspirien tablette - 4 stuks.
- suiker - 25 g;
- swart peperkorrels en naeltjies - 3 stuks.
- asyn - 80 ml;
- sout - 50 g.
voorbereiding
- Aan die onderkant van die blikkies sit peperwortelblare en lê komkommers.
- Boonop, bloeiwyses van dille, speserye, gooi kookwater en laat 10 minute lank.
- Giet dit in die pan water, kook en giet dit weer in komkommers.
- Na 10 minute word die water in 'n kastrol gegooi, gesuig, gesout en gekook.
- Hulle sit knoffel, asetielsalisielzuur in die blikkies, gooi kookwater, asyn en dadelik komkommer met aspirien vir die winterrol.
Gemarineerde komkommers met aspirien sonder asyn
Komkommers vir die winter met aspirien sonder asyn om 'n plesier te kook, want dit is vinnig en baie eenvoudig. Om die groente te laat afkom, moet hulle warmer toegedraai word en so gelaat word totdat die afkoeling voltooi is en eers daarna kan jy dit skoonmaak vir verdere berging. Die resep bevat 'n basiese versameling speserye. As jy wil, kan jy speserye by jou smaak voeg.
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- Peperwortelwortel - 20 g;
- Peperwortelblare - 1 p.
- sambrele van dille, aalblaar en kersies - 2 stuks;
- aspirien tablette - 2 stuks;
- water - 1,5 liter;
- Knoffelhuisies - 5 stuks.
- sout - 100 g.
voorbereiding
- Onderaan die blikkies sit groen, knoffel, komkommers en vul hulle aspirien.
- Vir sout word die sout in water geroer en gekook.
- Die kookwater word gevul met potte en opgerol.
Gemarineerde komkommers met aspirien en sitroensuur
Gemarineerde komkommers met aspirien vir die winter met die gebruik van sitroensuur - 'n werklike bevinding, wanneer gepekelde groente soos, en billets wat 'n byt gebruik om een of ander rede, nie gebruik kan word nie. Nadat die blikkies opgerol het, moet hulle liggies wees, maar herhaaldelik geskud word, sodat die sout, suiker en suur oplos.
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- aspirien - 3 stuks.
- swart peperkorrels - 10 stuks.;
- lourierblare - 2 stuks.
- sand suiker - 50 g;
- Sitroensuur - 20 g;
- knoffel - 6 dentikels;
- sout - 100 g;
- bloeiwyses van dille, peperwortel, aalblaarblare - 2 stuks.
voorbereiding
- Alle bestanddele word in blikke geplaas, behalwe komkommers.
- Sprei dan die komkommer, gooi kookwater en dadelik rol, sit onderstebo, draai.
Komkommers vir die winter met mosterd en aspirien
Komkommers met aspirien en mosterd vir die winter blyk matig sout, skerp en ongelooflik lekker te wees. Om die groente beter gesoute te maak, moet hulle vooraf die punte van albei kante afsny en op versoek van elke komkommer in 4 dele gesny word en so naby is, is dit gerieflik om liter potte te gebruik.
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- sout - 2 el. lepels;
- suiker - 3 el. lepels;
- mosterd - 1,5 teelepel.
- asyn - 40 ml;
- aspirien tablette - 2 stuks;
- water.
voorbereiding
- Gekookte komkommers met asetielsalisielzuur begin met die feit dat die groente oor die blikkies versprei word, kookwater kook, laat staan vir 5 minute, gooi water in 'n kastrol en kook.
- Giet die oorblywende bestanddele in die potte, gooi kokende water, rol op en stuur komkommers met aspirien vir die winter onder die plaid om af te koel.
Komkommers van koue sout vir die winter met aspirien
Gekykte komkommers met aspirien op 'n koue manier, kan jy groente kry wat smaak soos vate. Dit is belangrik om water van hoë gehalte te gebruik - verkieslik goed, lente of ten minste gekoop. Kraanwater vir hierdie doeleindes kan nie kategories gebruik word nie.
bestanddele:
- aspirien - 3 stuks.
- Knoffelhuisies - 3 stuks.
- baai blare - 3 stuks.
- blaar peperwortel, bessies, kersies - 2 stuks.
- sout - 100 g;
- komkommer - 2 kg.
voorbereiding
- Komkommers en kruie word op blikke geplaas.
- Oor sout en aspirien word ingegooi en in koue lentewater gegooi.
- Maak dadelik capron deksels toe en maak die ingemaakte komkommers skoon met aspirien in die koue.
Komkommers met aspirien en wodka vir die winter
Komkommers met asetielsalisielzuur vir die winter sal 'n gunsteling voorbereiding wees vir diegene wat hulle ten minste een keer probeer. Hulle word in matig sout, skerp en crunchig geproduseer. Vodka in die resep dien as 'n bykomende preserveermiddel en voel glad nie in die finale produk nie. Groenwaarts, waaruit die komkommers gesout is, kan nie in die blikke geplaas word nie, omdat al die geur en aroma wat dit reeds aan die piekel gegee het.
bestanddele:
- water - 1 liter;
- Vodka sonder bymiddels - 50 ml;
- aspirien - 2 tablette;
- setperke;
- sout - 60 g;
- komkommers.
voorbereiding
- Gekookte komkommers met aspirien begin met die feit dat die geëmailleerde pot met groen en komkommers uitgelê word.
- Vul met 'n pekel wat uit water en sout gesweis word.
- Na 3 dae word die komkommers gewas en op blikkies gelê.
- Pekel kook, gooi hulle komkommers, voeg vodka, aspirien en roll by.
Komkommers en tamaties met aspirien
Komkommers met tamaties en aspirien vir die winter is 'n baie goeie oplossing vir tuisgemaakte billet in die vorm van geassorteerde. Nog steeds soms in 'n blik snye soetpeper. Tamaties is beter om digte rasse soos "Cream" te gebruik. As jy wil, kan jy dille bloeiwyses, dragon of enige ander groentjies na jou smaak in die pot gooi. Dit geld ook vir speserye.
bestanddele:
- Knoffelhuisies - 4 stuks;
- naeltjies, swartpeper - 3 stuks.;
- tamaties, komkommers - 1 kg elk;
- sout en suiker - vir 30 g.
voorbereiding
- Tamaties en komkommers word in 'n pot geplaas.
- Daar ook, sit knoffel, speserye en gooi kookwater.
- Na ongeveer 20 minute word dit gedreineer, gesuig, gesout en gekook.
- In die pot sit asetielsalisielzuur, gooi pekelwater en dadelik komkommer met tamaties met aspirien vir die winterrol.