Die feit dat die botter 'n ongewone vis is, is bekend aan almal wat haar ooit gesien het. Klaarblyklik, as gevolg van sy oorspronklikheid, ly hierdie vis uit lae vraag: 'n Verraaide koper weet eenvoudig nie hoe om heerlike botter te kook nie, en verskaffers verskerp die volumes van voorraad. Ons herstel 'n redelike goeie houding teenoor botter, met behulp van verskeie eenvoudige resepte uit die beskikbare bestanddele.
Botter in sojasous
bestanddele:
- botter - 500 g;
- Visbouillon - 2/3 van die produk;
- Chinese mengsel van vyf speserye - 2 teelepels;
- Oestersaus - 1 teelepel;
- Sojasaus - 2 el. lepels;
- stysel - 1 eetlepel. lepel;
- gebreekte knoffel - 1 teelepel;
- warm peper - na smaak.
voorbereiding
Die botterfilet word gevryf met 'n Chinese versnit van vyf speserye. Braai die knoffel met warm peper vir 'n halwe minuut op die oppervlak van 'n warm pan of in 'n kastrol. Voeg dan 'n mengsel van oester en sojasous by en gooi die styseloplossing in 'n verkoue. Terwyl die sous verdik, braai die botter vinnig op hoë hitte, gooi sous en karam vir nog 6 minute.
'N Lekker resep vir botter in suurroom gestoof
bestanddele:
- botterfilet - 500-750 g;
- meel - 1/3 van 'n eeu;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- sap en suurlemoenskil 1;
- droë witwyn - 1/2 st.
- suurroom - 1/2 tafel;
- Gedroogde oregano en groen uie - 'n knippie;
- botter - 6 el. lepels.
voorbereiding
Gesuiwerde visfilet seisoen met 'n groot sout aan albei kante, en strooi dan eweredig met meel. Ons smelt 'n paar eetlepels olie en braai die vis daarop totdat dit bruin word, waarna ons dit opsy sit.
Voeg die res van die olie bymekaar, voeg 'n paar teelepels by die broeimelk, gooi dit saam met suurlemoensap, gemeng met sout en wyn. Wag totdat die vloeistof half verdamp word en suurroom giet. Ons vul die sous met kruie en ui oregano, plaas die botter in en prut tot die sous verdik.
Botter gebak in tamatiesous
bestanddele:
- skuim - 450 g;
- Mushrooms - 200 g;
- knoffelbiesies;
- 'n klein ui;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- tamaties in sy eie sap - 3/4 items;
- Strykboontjies - 1 1/2 items;
- suurlemoensap - 3 el. lepel.
voorbereiding
Terwyl die oond warm word tot 180 grade, slaan die sampioene, knoffel, tamaties, uie en bone tot die helfte gaar, maak die sous met speserye en suurlemoensap, en sit dan die helfte in die bakplaat. Bo-op die sous plaas die visfilette, gooi die oorblyfsous en sit die bak vir 20-25 minute.
Hoe lekker kan jy platvis in beslag braai?
bestanddele:
- groente-olie - 1 l;
- meel - 1 item;
- 'n knippie Cayennepeper en Sealsout;
- botterfilet - 900 g;
- eier;
- ligte bier - 1 item;
- snye suurlemoen vir liassering.
voorbereiding
Ons gooi olie in 'n brazier of kazanok en sit dit warm
Botter gebak in 'n multivarket word op die volgende manier voorberei: eerstens word 'n sous in die "Bake" -bak voorberei en na 'n rukkie oorgeslaan, word 'n visfilet vir 'n halfuur gelê en gestoof.