Baie van ons is lief vir neweprodukte, nie net vir lae koste nie, maar ook vir die groot verskeidenheid geregte wat op hul basis gekook kan word. Veral vir diegene wat saamstem met die vorige voorstel, het ons besluit om 'n artikel saam te stel met aanbevelings oor hoe om tuisgemaakte lemoeswors te kook.
Resep vir lewerwors
bestanddele:
- lewer (hoender of beesvleis) - 1 kg;
- uie - 3 stuks.
- eier - 4 stukke;
- semolina - 5 el. lepels;
- melk - 150 ml;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- groente-olie - vir smering en skeiding;
- ingewande - 1 pak;
- varkvet - 500 g;
- sout, peper - na smaak;
- lourierblaar (grond) - 1/2 tlep;
- koljander (grond) - om te proe;
- paprika - 1 teelepel.
voorbereiding
Lewensworswors by die huis word eenvoudig voorberei, begin met gehakt vleis. Die lewer word skoongemaak van films en galbuisies, in groot stukkies gesny en saam met die vet deur 'n vleissnit saamgegee.
Uie het in halwe ringe gesny en op plantaardige olie geweet. Knoffel en uie word ook deur 'n vleissnit gesny en gemeng met gehaktes. Ons stuur ook hoender eiers daar. Ons vul die munk met warm melk om dit te bedek en laat dit 20-25 minute swel. Voeg die kruie by die vulsel, en met die oorblywende melk bring ons die vleisvleis na die nodige, effens vloeibare konsekwentheid. Laat al die bestanddele in die yskas vir 30-40 minute.
Terwyl die voorkoms toegedien word, laat ons die derms sorg: berei die gesuiwerde en gesoutde dop vir 30 minute in koue water voor, voordat dit gevul word, laat die oorblywende water vir langer as 5 minute dreineer.
Strek die maag op 'n spesiale mondstukhoring vir worsies en worsies en vul met lemout. Draai die punte van die wors met 'n tou vas en sit die finale produk op 'n bakplaat. Nou moet worsies op 180 grade 35 minute gebak word. Nou kan lemoenswors met 'n manga aan die tafel bedien word.
Met dieselfde beginsel kan jy gesonde en lekker lewerwors voorberei.