Hierdie positiewe geelvrugte vandag word amper nie as "eksoties" beskou nie. Ons is so gewoond om hom op die rakke van winkels te sien en tuis in die yskas, dat ons banaan beskou as amper 'n alledaagse produk. Hy het sulke gewilde liefde verdien, danksy sy merkwaardige smaak- en voedingswaarde. Ja, en voedingkundiges behandel hom baie gunstig en let op die massa meriete van hierdie vrug.
Wat is in 'n piesang vervat?
Die samestelling van piesang bevat baie nuttige stowwe en spoorelemente. Die meeste van die vrugte is water en stysel, wat in water verander as die vrugte ryp word. Daarom bevat die chemiese samestelling van die piesang byna 25% koolhidraatverbindings (fruktose, sukrose, glukose). Ook hier is pektiene, vesel, 'n bietjie proteïen, appelsuur, aromatiese en ensimatiese stowwe. Die inhoud van vitamiene in die piesang is ook taamlik hoog. Byvoorbeeld, in een honderd gram vrugte kan daar van 8 tot 12 milligram vitamien C wees. Steeds hier is vitamiene A en E, vitamiene van groep B, en ook sulke aktiewe bestanddeel soos serotonien, bekend as 'n "gelukhormoon", teenwoordig. En vir 'n lang tyd is daar nie nodig om die aksiom te kontroleer nie: jy wil die bui verbeter - eet 'n piesang. Vitamiene in die piesang, sowel as kalium en magnesium wat hierin voorkom, maak dit onder andere uiters nuttig vir die kardiovaskulêre stelsel.
En nogtans adviseer dieetkundiges om nie die vrugte te eet nie. Die piesang bevat immers 'n groot hoeveelheid koolhidrate. Dit is te wyte aan die hoë energie waarde van die vrugte, wat dikwels atlete in hul dieet insluit. Uiteindelik kan slegs twee vrugte die nodige hoeveelheid energie gee vir 'n volle sterkte-opleiding. Maar onsportiewe persoonlikhede doen nie
Afsonderlik moet die eienskappe en samestelling van gedroogde piesangs genoem word. Hierdie gedroogde vrugte is nou baie gewilde snoep, aangesien hulle langer gestoor word en dit is gerieflik om saam met hulle te werk of op die pad te neem. In hulle, soos in vars vrugte, hoë inhoud van koolhidrate, vitamiene van groep B (veral B6, verantwoordelik vir metabolisme), vitamien C, stysel. Maar die kalorie-inhoud van gedroogde piesangs is amper vyf keer groter as in konvensionele kinders. Daarom is daar te veel om betrokke te raak by hulle ook nie die moeite werd nie.