Pilaf is 'n gewone gereg. Dit is in baie lande voorberei. Maar hy word as staatsburger in Sentraal-Asië beskou.
Daar is 2 hoof tipes pilaf. Die een word Oesbek genoem, want die rys word met vleis gekook, en die tweede is Azeri, want dit word rys afsonderlik voorberei en gekombineer met vleis wat reeds op 'n bord is.
Beide tipes skottelgoed word tradisioneel in ketel gekook, maar hierdie proses is arbeidsintensief en lank. Meesteres aangepas vir 'n pilaf 'n konvensionele bord, en meer onlangs het die multivark tot die hulp gekom.
Met hierdie kombuisassistent blyk dit uiters lekker te wees. En as jy nog sappige vark gebruik, sal dit net 'n fyn gereg wees. Ons het verskeie resepte voorberei, waardeur u kan uitvind hoe om 'n pilaf in 'n multivark met varkvleis te kook.
Voorbereiding van pilaf met vark in 'n multivark
bestanddele:
- gestoomde rys - 2,5 multi-glas;
- Varkvleis - 600 g;
- sonneblomolie - 0,25;
- wortels - 300-320 g;
- Speserye (barberdroog, saffraan, rooi en wit peper) - 1 teelepel;
- sout;
- water - 6 multi-bril;
- Ui - 300-320 g.
voorbereiding
Groente (uie, wortels) word skoongemaak. Wortels drie op 'n medium rasper. Uie sny in blokkies. Vleis gewas, gedroog en in blokkies gesny (kante van 2-3 cm). Ons lê vleis saam met al die groente in die bak en gooi eerste groentetel daarin. Ons kies die "Warm" af en bring die produkte na 'n goue kors. Rys word uit gluten geëlimineer deur dit verskeie kere te was en na voorbereide kosse gestuur. Vul alles met water, voeg speserye by (jy kan die gereedgemaakte stel vir hierdie gereg vervang), sout, meng liggies. Skakel die modus "Pilaf" of "Rice" in. Hierdie wonderlike gereg sal 1 uur neem om te kook.
'N Resep vir 'n lekker pilaf met vark in 'n multivariate
bestanddele:
- Basmati-rys - 2 multi-bril;
- vark - 500 g;
- spek - 100 g;
- water - 800 ml;
- wortels - 270-300 g;
- Knoffelhuisies - 3 stuks.
- Ui - 270-300 g;
- Sonneblomolie - 0,5 items;
- tamatiepasta - 50 ml;
- speserye grond (zira, borrie, koljander, swartpeper, soet paprika) - 1 teelepel;
- sout.
voorbereiding
Ek was my ui, ons sny dit met dun semirings. Wortels sny strooi, dikte - 5-7 cm. My vleis, droog met 'n papierhanddoek, en sny in stukke medium grootte. Gaan nou na hittebehandeling. Skakel die multivark aan. Ons verhit die olie, stel die "Warm" af, en braai die groente tot sag. Ons steek dieselfde stukkies varkvleis in. Braai, roer en probeer om 'n roerige kors te kry. Ons sny die spek, voeg dit by die bak. Rys 'n paar keer en gooi bo-op die vleis. Knoffel word van die boonste blare skoongemaak en in die middel van die produkte geplaas. Sprinkel die produkte met al die speserye, sout en gooi die tamatiepasta met verdunde water. Tamatiepasta gee Pilau 'n ligte suur smaak en pragtige kleur. Ons vind die "Plov" af, draai dit aan, stel die tyd tot 1 uur. Ons bedien die gereed pilaf, nie vergeet om groente by te voeg nie.
Pilaf met vark en hoender in 'n multivark
bestanddele:
- langgraan rys - 3 multi-koppies;
- Varkvleis - 280-300 g;
- hoenderfilet - 280-300 g;
- water - 7 multi-bril;
- sout - 1,5 teelepel.
- laurierblare - 2 stuks.
- wortels - 220-250;
- ui - 220-250 g;
- 'n versameling speserye (salie, sout, tiemie, marjolein) - 1 teelepel;
- sonneblomolie - 6 el. lepels.
voorbereiding
Groente word skoongemaak, gesny: uie - ringe of halwe ringe (die keuse hang af van die grootte van die bolle), wortels - strooi 3-4 cm lank. Vark en hoender is myne, gedroog en gekap. Stukke moet van medium grootte wees. Ons gooi olie in die tenk van die multivark. Ons vind die "Warm" af en skakel dit aan. Ons sit rys, groente, albei soorte vleis. Braai tot 'n blink kors verskyn. Gebraaide rys sal baie lekker, krummelrig wees - ideaal vir pilaf. Vul met water, sout, geur met speserye en stel nog 'n af - Pilaf. Na 50 minute voeg laurierblare by. Ons wag vir 'n bietjie meer en skakel die multivark af. Ons neem laurierblare uit en lê pilaf op bordjies uit. Kom ons begin die ete!