Pilaf sonder vleis is 'n begroting weergawe van 'n gunsteling behandel of 'n opsie om dit aan 'n maer tafel te dien. Selfs in so 'n vertoning sal die gereg ongelooflik lekker wees en sal dit met uitstekende eienskappe, amper nie minderwaardig as die oorspronklike, behaag nie.
Hoe om pilaf te kook sonder vleis?
Nadat u die eenvoudige resepte van Pilaf sonder vleis bestudeer het, blyk dit die eenvoud van die voorbereiding van die gereg en die aansienlike veranderlikheid daarvan, wat dit moontlik maak om die vervelige daaglikse dieet aansienlik te wissel.
- Groente, soos in die klassieke weergawe van die kos, pre-bak in groente-olie tot sag en ligte bloos.
- Aan die einde van die braai van groente sny, voeg speserye en speserye by en warm 'n bietjie om hul geur te maksimeer. Die tipiese smaak van die kos sal gegee word deur zira, gedroogde berberis, borrie, koljander, saffraan.
- Rys word gebruik van langkorrelige rasse, voordat dit by die skottel gevoeg word, deeglik deeglik gewas voordat die deursigtigheid van die water.
- Water voeg dikwels meer as rys in 1,5-2 keer by.
Pilaf sonder vleis - Oezbeekse resep
Berei Uzbek lekker pilaf sonder vleis op, kan saam met sampioene wees, wat die kos 'n gebrek aan voeding en versadiging sal gee. Om die resep te vervul, benodig jy 'n spesiale dikwandige ketel of kastrol, asook die regte kwaliteitsprodukte. Uit speserye, 'n moet is 'n zira, wat aangevul kan word met chili, borrie, saffraan en ander bestanddele.
bestanddele:
- rys - 0,5 kg;
- sampioene - 0,5 kg;
- uie en wortels - 3 stuks.
- groente-olie - 0,5 l;
- knoffel - 1 kop;
- zira, barber, chili, borrie - 'n knippie;
- sout, peper.
voorbereiding
- Braai die ui in olie.
- Voeg die sampioene by, braai tot by klaar.
- Hulle sit wortels, speserye, blik op die sagteheid van die groente.
- Giet die rys, giet dit op die oppervlak, sonder om te roer, voeg water by om die inhoud met 2 cm te bedek.
- Gooi sout, die oorblywende speserye, 'n hele kop knoffel en kook Oesbeese pilaf sonder vleis tot die sagte rys.
Hoe om 'n pilaf te kook met gedroogde vrugte sonder vleis?
Ongewone smaak word deur pepaf verkry met rosyne sonder vleis. Trouens, jy kan ander gedroogde vrugte byvoeg: gedroogde appelkose of pruimedante. Laat die hele vrugte gewas word of sny dit in stroke of blokkies. 'N Gedeelte van die olie wat gebruik word, kan verhoog word as 'n meer sappige en bevrugte struktuur van die kos verkies word.
bestanddele:
- rys - 1,5 koppies;
- rosyne - 1 glas;
- gedroogde appelkose of gedroogde pruimedante - 100 g;
- ui - 2 stukke;
- wortels - 4 stuks.
- groente-olie - 100 ml;
- zira, borrie - na smaak;
- sout, peper.
voorbereiding
- Bak die uie met wortels tot sag op die olie.
- Voeg gedroogde vrugte, boonste gewas rys en geurmiddels by.
- Gooi warm water tot 'n laag van 2-2.5 cm, gooi sout, kook tot die vog verdamp.
- Versamel die rys om die rande en lê in die middel van die heuwel, wat bedek is met 'n bord en 'n deksel.
- Laat die pilaf sonder vleis op 'n warm plaat vir nog 25-30 minute.
Hoe groente-pilaf sonder vleis kook?
Verfrissend en maklik om groente-pilaf sonder vleis te bestuur. As aanvulling op rys, kan jy, bo en behalwe die tradisionele stel uie en wortels, Bulgaarse soetrissies, tamaties, boontjiespitte, courgette of aubergine vleis, ertjies of suikermielies gebruik. Maak self die assortiment.
bestanddele:
- rys - 1 glas;
- Bulgaarse peper en tamaties - 2 stuks.
- gedroogde appelkose of gedroogde pruimedante - 100 g;
- uie en wortels - 1 stuks;
- groente-olie - 150 ml;
- speserye vir pilaf - om te proe;
- sout, peper.
voorbereiding
- Braai ui met wortels.
- Voeg gekapte pepers en tamaties by, braai vir 5 minute.
- Sprinkel speserye, gooi rys en gooi water om die inhoud van 2 cm te bedek.
- Podsalivayut pilaf met groente sonder vleis, kook sonder 'n deksel op medium hitte vir 10-15 minute, bedek dan die houer en verdamp die kos tot die volle absorbsie van vog.
Pilaf met kweepeer sonder vleis - resep
Berei 'n pittige pilaf sonder vleis saam met 'n kweepeer. Maar hier moet jy 'n paar truuks ken wat jou toelaat om die integriteit van die vrugte sny te behou en as gevolg daarvan die lekker lyk en die nodige tekstuur van die kos. Voorlopige karamelisering van skywe met die toevoeging van zira met verdere voorbereiding van die skottel in die oond sal die sleutel tot die tegnologie wees.
bestanddele:
- rys - 2 koppies;
- ui - 2 stukke;
- kweepeer - 3 stukke;
- borrie - 0,5 teelepel.
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- groente-olie - 200 ml;
- zira - 2 knippie;
- sout, peper.
voorbereiding
- Braai die uie in die helfte van die botter en voeg borrie by die einde.
- In die oorblywende olie word 'n gevulde gekapte kweper oor die oorblywende braaipan versprei, besprinkel met zira en suiker, bedek met 'n deksel, af en toe saggies geroer.
- Nadat die suiker opgelos is, verwyder die deksel en laat die vog verdamp en bedek die karamel met snye.
- Kook amper klaar rys, gestapel in lae in 'n skottel of kastrol, afwisselend met ui en kweepeer.
- Berei pilaf met kweper sonder vleis onder die deksel in 'n verhit tot 100-120 grade oond vir 2-3 uur.
Pilaf met sampioene sonder vleis
Ongelooflik lekker pilaf sonder vleis, waarvan die resep behels die samestelling van sappige groente en gegeurde sampioene, wat in hierdie geval afsonderlik gebraai word en in die rysbasis deur sy gereedheid gevind word. Klein sampioene word heeltemal oorgebly, wat die algehele voorkoms van die kos gunstig sal beïnvloed.
bestanddele:
- rys - 300 g;
- sampioene - 200 g;
- uie en wortels - 2 stuks.
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- groente-olie - 150 ml;
- knoffel - 2 koppe;
- speserye vir pilaf - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
- In 2/3 botterbraai uie en wortels, lê speserye, rys en gooi 0,5 liter water.
- Berei die kos voor tot die sagtheid van die graan, en voeg knoffel by.
- Braai die sampioene op die oorblywende olie tot die vog verdamp.
- Voeg die peper by, sout, braai vir nog 10 minute en voeg dan by die rys basis.
Pilaf met Kikkererwynresep sonder vleis
Die gebrek aan vleis in pilaf kan vergoed word deur die byvoeging van proteïenryke kikkererwten. Ertjies word 12 uur lank in die lug geweek of oornag in 'n houer met koue water, wat die tyd van hittebehandeling verminder. Benewens klassieke speserye, kan jy 'n hele vars of gemaalde chili byvoeg.
bestanddele:
- rys - 150 g;
- kekerertjie - 100 g;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 4 stuks.
- groente-olie - 100 ml;
- knoffel - 2 koppe;
- speserye vir pilaf - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper.
voorbereiding
- Braai uie en wortels, voeg geweekte kekerertjies, speserye, 'n glas kookwater by en kook vir 30-40 minute.
- Voeg aan die slaap rys, gooi kookwater om 2 cm te bedek, sout, peper, vul die koppe van knoffel.
- Berei pilaf sonder vleis met kikkererwors oor medium hitte tot vog opgeneem word.
Pilaf van bulgur sonder vleis
Pilaf sonder vleis is 'n resep wat met bulgur in plaas van rys uitgevoer kan word. Dit benodig nie voorlopige was nie en word by die braai van botter en groente in droë vorm bygevoeg. Voordat water bygevoeg word, word die krokie 'n bietjie gebraai, sodat dit wonderlike smaak en gebrokenheid verkry.
bestanddele:
- bulgur - 1 glas;
- sampioene - 200 g;
- uie en wortels - 1 stuks;
- tamatie - 1 stuks;
- groente-olie - 70 ml;
- knoffel - 1 kop;
- speserye vir pilaf - om te proe;
- sout, peper.
voorbereiding
- Braai ui met wortels.
- Voeg speserye, bulgur, en na 'n paar minute apart gebraaide sampioene en tamatie by.
- Gooi 2 koppies kokende water, voeg sout by en kook pilaf met bulgur sonder vleis voordat al die vog opgeneem word.
Sweet Pilaf sonder vleis
Jy kan rys van rys sonder vleis kook met die toevoeging van geassorteerde gedroogde vrugte en gekonfijte vrugte, wat lei tot 'n soet, matig pikante en ongewone smaak van die kos. Meer toepaslik hier is nie klassieke speserye vir pilaf nie, maar speserye soos kaneel, vanielje, saffraan. Nie te veel in die samestelling sal 'n bietjie gebraaide neute wees nie.
bestanddele:
- rys - 1 glas;
- rosyne, gedroogde appelkose, gekersde vrugte en neute - 0,5 glase elk;
- groente-olie - 70 ml;
- speserye - om te proe;
- sout, bruinsuiker.
voorbereiding
- Kook in soutwater tot byna gereed rys.
- Op olie 'n paar minute braai neute, lê gedroogde vrugte en gekersde vrugte, braai vir 5 minute.
- Voeg 'n lepel bruinsuiker, speserye, 2 eetlepels water by en kook vir 10 minute onder die deksel.
- Voeg rys by en meng 3-5 minute.
Pilaf met pampoen sonder vleis
In Bukhara, tradisioneel gekookte pilaf sonder vleis in 'n ketel met die toevoeging van pampoen en rosyne. Die wonderlike smaak van hierdie gereg sal nie enige gourmet verlaat nie. 'N Onvervangbare speserye in hierdie geval behalwe zira, sal saffraan wees, wat met goudsblooie vervang kan word, terwyl dit by wortels soos geroosterde rosyne gebak word.
bestanddele:
- rys - 500 g;
- pampoen - 350 g;
- rosyne - 1 handvol;
- uie - 250 g;
- wortels - 400 g;
- groente-olie - 150 ml;
- Zir - 0.5 teelepels;
- Saffraan en borrie - 'n knippie;
- sout, peper.
voorbereiding
- Uiebraai uie, voeg borrie by.
- Lê wortels, braai tot sag, geur met zira, saffraan.
- Voeg rosyne, pampoenblokkies by, braai vir 5 minute.
- Verdeel 'n laag rys, gooi 'n liter kokende water, sout, kook pilaf sonder vleis voordat vog opgeneem word.
Pilaf met bone sonder vleis - resep
As 'n voedingsaanvulling vir suurlemoen pilaf kan jy bone in plaas van vleis gebruik, wat ten minste 12 ure vooraf geweek moet word. Daarbenewens kan die samestelling aangevul word met ander groente of vooraf gebraai word voor die verdamping van al die vogtigheid van die swamme: bos of kampioen.
bestanddele:
- rys - 300 g;
- water - 1 l;
- bone - 200 g;
- ui - 2 stukke;
- wortels - 3 stukke;
- groente-olie - 150 ml;
- geurmiddels vir pilaf - om te proe;
- sout, peper.
voorbereiding
- Braai ui en wortels.
- Voeg die speserye, bone, gooi kookwater en kook tot sagheid van die peulplante.
- Lê rys, gooi meer water, soutpilaf met bone sonder vleis en kook oor medium hitte tot sagheid van die graan en absorbeer al die vog.
Pilaf sonder vleis in 'n multivariate - resep
Sonder pelgrimstog word pilaf sonder vleis in 'n multivariate sonder veel moeite gekook . Die resep kan aan jou voorkeure aangepas word, of rosyntjies vervang met ander gedroogde vrugte, kweepeer, groente, gekookte of gebraaide sampioene, afsonderlik gekook of met zirvak tot semi-voorbereide boontjies.
bestanddele:
- rys - 1 glas;
- water - 2 koppies;
- uie en wortels - 2 stuks.
- rosyne en berberis - 2 el. lepels;
- groente-olie - 100 ml;
- geurmiddels vir pilaf - om te proe;
- knoffel - 1 kop;
- sout, peper.
voorbereiding
- Op die "Bak" braai uie en wortels.
- Voeg die oorblywende bestanddele by, oordra die toestel na die "Pilaf" af, berei voor die sein voor