Aartappelkrulletjies - eenvoudig in voorbereiding en baie lekker gereg, wat op aartappels gebaseer is. Hulle word gevorm rondom of in die vorm van silinders, wat diep gebraai word, bedien as 'n bykie en as 'n aparte behandel. Tuisland word as Frankryk beskou, en verskeie vullings is in ander lande aangekoop.
Hoe om aartappelkrulle te kook?
Voorbereiding van aartappelkrkette is 'n eenvoudige proses, maar dit benodig 'n voorskrif. Oorspronklik was hulle vleis of viskoekies in beslag of krummels, van die Franse "kroket" is vertaal - "crunch". Om lekker balle te maak, word hulle in broodkrummels verkrummel. Hierdie produkte is voordelig omdat dit vir toekomstige gebruik verkry kan word.
- Dit is toelaatbaar om gaste se aartappels vir die stingel te gebruik. Die belangrikste ding is om dit op te warm voordat die eier en meel bygevoeg word.
- Wanneer die aartappel gebraai word, moet die krokette half in die olie begrawe word.
- Voltooide produkte versprei op 'n papier servet om die vet te absorbeer.
- Om na koekies dieselfde te wees, word gedeeltes gemeet met 'n eetlepel.
- Croquettes sal nie bars as hulle in warm olie geplaas word nie.
Hoe om aartappelkrulle in 'n braaipan te kook?
Aartappelkrettette is bekend in verskeie kombuisies regoor die wêreld, maar met wysigings aan die basis. In Brasilië word hierdie gereg gemaak van vleis, in Hongarye vir die vullingmengsel aartappels, eiers en neutmuskaat. In Spanje word jamon as basis gebruik, in Mexiko - tuna. Aartappels is voordelig omdat dit gekombineer word met enige vulsels, dit is geriefliker en vinniger om krokette in 'n braaipan voor te berei.
Bestanddele :
- Aartappels - 12 stuks.
- botter - 2 el. l.;
- eiers - 3 stukke;
- meel - 100 g.
voorbereiding
- Skil aartappels, kook, meng met botter.
- Klop geelblomme met sout, voeg by meel by die mengsel.
- Giet in die geklopte blankes.
- Roer, vorm balle, rol in broodkrummels, braai.
Krokante van aartappels
Die eenvoudigste resep vir aartappelkoekette is by die toevoeging van eiers en meel. Voorbereide aartappels, in plaas van botter, kan jy mayonnaise of vetterige room byvoeg. Die hoofreël is 'n korstkors en 'n delikate vulling. Hierdie behandel word bedien met suurroomsaus, sommige huisvrouens sit in plaas van brood tot sop.
Bestanddele :
- Aartappels - 3 stuks.
- meel - 2 el. l.;
- eiers - 1 stuk;
- botter - 1 eetlepel. l.;
- Broodkrummels - 2 el. l.
voorbereiding
- Kook aartappels, mash.
- Spoel die eiergeel met botter.
- Voeg die aartappels by die speserye by.
- Rol in balle, rol in meel, geklopte proteïen en broodkrummels.
- Aartappelkrkette word by 'n kors gebraai.
Aartappelkrulletjies met kaas - resep
Aartappel- en kaaskrokette is gewild by huisvroue. Hulle kan gevorm word in die vorm van plat kotelette of silinders, die meeste verkies klein balle. Kaas is geskik vir enigiemand, die belangrikste - 'n soliede of semi-harde verskeidenheid, sommige kokke sit en smelt kaas. Van die speserye is 'n soet paprika ideaal.
Bestanddele :
- aartappels - 0,5 kg;
- kaas - 100 g;
- dille - 1 tros;
- Paprika - 0,5 teelepel;
- eier - 1 pers.
voorbereiding
- Kook die aartappels en kook dit.
- Dillehak, voeg by speserye en sout by die aartappels.
- Sny die kaas in klein stukkies.
- Rol balle, maak 'n groef, sit kaas.
- Doop die aartappelskroketjies met kaas in die eier, rol dan in broodkrummels en braai in die diepgeroeste.
Aartappelkrulle met vleis
Meer voedsame aartappelkrullette - 'n resep met gehakte vleis. Dit is beter om varkvleis te neem, want die kinders se spyskaart is goeie hoender. Voorgevoer moet vooraf met ui en speserye gebraai word. In die vorm van 'n vulsel, 'n ander ham, lewer, sommige meesteres sit neute of suurkool , hulle word deeglik verpletter.
Bestanddele :
- aartappels - 0,5 kg;
- eiers - 2 stukke;
- meel - 1,5 items;
- voorgeneem - 300 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- ui - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- pietersielie, ui - 1 tros;
- Tamatiesous - 2 el. l.
voorbereiding
- Kook die aartappels, meng met botter en eiergeel.
- Braai 'n paar minute gekapte uie en gebreekte knoffel, rapporteer die maalvleis, puff vir 5 minute.
- Peper om te sny, meng met tamatie, voeg by die vulsel.
- Giet 'n half glas water, slaag 10 minute.
- Voeg gekapte groente by, meng, koel.
- Maak die balle, spulvulling.
- Dip aartappelkrulletjies met gehakt vleis in proteïen, rol in broodkrummels, braai.
Plaas aartappelkrulle
Krokette van aartappels - die resep is eenvoudig, as daar nie tyd is om te tinker nie, kan jy leun kook, wat in aartappels gepaneer word, en nie in broodkrummels nie. Verskeie speserye sal help om die smaak te diversifiseer, dit is die beste om komyn, gedroogde of vars dille, grondkoliander te gee. Vir die tyd van vas, kry jy 'n lekker en bevredigende verrassing.
Bestanddele :
- aartappels - 0,5 kg;
- wortels - 2 stukke;
- rys - 0,5 items;
- ui - 2 stukke;
- dille - 1 tros.
voorbereiding
- Kook die aartappels, mash.
- Sny ui en wortels, braai.
- Kook die rys.
- Meng al die bestanddele, voeg speserye en kruie by.
- Blindballe, braai.
- Aartappel leun croquettes kan besprinkel word met gekneusde knoffel.
Aartappelkrulle met ham
As jy huis toe wil verras met 'n meer verfynde gereg, kan jy aartappelkrulle met kaas en ham kook. Lae vetstrokies spek- en mozzarella-kaas sal wel doen, maar jy kan ander variëteite gebruik. Die ham gee 'n spesiale geur, en die kaas maak die smaak sagter, so 'n skottel kan ook in 'n verkoue geëet word.
Bestanddele :
- spek - 4 snye;
- Aartappelpuree - 2 items;
- eier - 1 stuk;
- groen uie - 0,5 bundel;
- kaas - 50 g;
- melk - 60 g;
- meel - 1/4 eetlepels.
voorbereiding
- Spek gesny, braai vir 5 minute.
- Meng die puree met eiergeel, ui, meel en braai.
- Vorm die balle, sny ham en kaas.
- Meng eiers met melk.
- Krokette rol in meel, dan in 'n melkagtige mengsel en gepaneer.
- Braai tot goudbruin.
Aartappelkrulle met sampioene
Aartappelkrulle met 'n vulling kan beide die hoofgereg wees, en 'n bykos, hulle word bedien met vis, vleis of pluimvee. Kombineer goed met geroosterde groente en slaaie. Afsonderlike lekkernye kan koekies gevul word met sampioene, meesteres sit dikwels sampioene, maar sal baie lekkerder wees as jy bosse sampioene neem.
Bestanddele :
- aartappels - 0,5 kg;
- ui - 1 stuk;
- sampioene - 200 g;
- stysel - 2 el. l.
voorbereiding
- Braai die ui, voeg sampioene by, sit 10 minute uit.
- Kook die aartappels, mash, sit botter en stysel, meng.
- Vorm koeke, sit sampioene in die middel van elkeen, snap dit.
- Rol in meel in, braai van twee kante.
Aartappelkrulletjies met garnale - resep
Daar is ook 'n meer verfynde resep - aartappelkrulletjies met garnale. Seekos kan gesny word met gekapte aartappels, maar as daar tyd is, is dit beter om die stukke in die balle te lê, soos vulsel. Die behandel gaan goed met groentesalades of gebakte groente , sommige huisvroue bedien pap.
Bestanddele :
- aartappels - 400 g;
- garnale - 200 g;
- melk - 100 ml;
- botter - 50 g;
- pietersielie - 1 tros;
- eiers - 1 stuk;
- meel - 3 eetlepels. l.
voorbereiding
- Maak 'n mash.
- Garnale kook, skil, sny.
- Sit in aartappels met gekapte pietersielie en speserye, meng.
- Klits die eier afsonderlik.
- Vorm die balle, rol in meel, dip in die eier, rol in broodkrummels.
- Aartappel-krokante word bedien met béchamelsous.
Aartappelkrulle in die oond - resep
As daar nie tyd is om te braai nie, kan jy aartappelkoekette in die oond kook. Gekookte vleis word anders gebruik, maar die vleis en kaasvulling is beter vir die oond. Die vleis moet vooraf gebraai word. Nie sleg is gekombineer en sampioene, blaarslaai nie. Sulke krokette word bedien met knoffel- of suurroomsouse .
Bestanddele :
- aartappels - 1 kg;
- slaai - 150 g;
- meelblom - 20 g;
- suurroom - 100 g.
voorbereiding
- Kook die aartappels.
- Sny slaai, meng met suurroom, voeg by aartappels.
- Vorm die snye, rol in broodkrummels.
- Sit 'n bakplaat, voeg suurroom by.
- Bak vir 40 minute.