In die spyskaart van elke gasvrou is daar altyd kotelette - 'n gereg gemaalde vleis met die toevoeging van uie, speserye en brood. En probeer om 'n goed gebraaide, bedien met vars groente, biefstuk - uit gemaalde kalfsvleis van jong kalfsvleis te voeg, en voeg net speserye by. Ons is seker dat hierdie gereg tot die smaak van baie sal wees. Jy kan dit bedien met enige slaaie en bykosse, veral 'n biefstuk met geroosterde aartappels.
Hoe om vleisbiefstuk te kook?
Daar moet kennis geneem word dat dit die beste is om beesvleis uit die vulsel vir beesvleis te berei. Dan sal die gereg uiters sappig en lekker wees. Voeg slegs sout en speserye by: peper swart of rooi, koljander of enige ander. Moenie uie of versagde brood sit nie. In hierdie geval sal die steak-steak-resep alreeds koekies lyk, en ons wil 'n heeltemal ander gereg kry. Die enigste ding wat jy kan byvoeg, is 'n paar lepeltjies water, dan sal die gereg sappiger wees. En wees versigtig om die vulsel versigtig te maak, sy elastisiteit te bereik, moenie enige eiers byvoeg nie, geen steak tydens die braai sal nie kruip nie. Laat dit van 30 cm op die bord vir ten minste 5-7 minute. Jy sal self sien dat die maalvleis elasties word en viskositeit verkry.
Die braaityd kan wissel van 3-4 minute aan elke kant tot 5-6. Dit hang alles af van die dikte van die koek en die mate van rooster wat jy verkies. As jy hou van biefstuk met bloed, moet die kooktyd dienooreenkomstig verkort word. As jy 'n goed gebraaide steak wil hê, verhoog dan kooktyd tot 5-6 minute aan elke kant.
Steak Steak Recept
In die klassieke weergawe, vir die voorbereiding van steaks uit gehakte vleis, volgens die resep is dit nodig om slegs beesvleis of kalfsvleis te gebruik, maar jy kan probeer om vleis met varkvleis in gelyke verhoudings te meng. Probeer, eksperimenteer en soek vir jou gunsteling steakresep van gehakt vleis. Vleis moet 'n paar keer deur die vleissnyers gaan, jou taak is om uitstekende gehalte te kry, dit is op hom dat die sukses van ons gereg afhang.
bestanddele:
- forcemeat - 500 g;
- sout, speserye - om te proe;
- groente-olie.
voorbereiding
Gekookte vleis sout, voeg die peper by en slaan die gemaalde vleis op die bord of in 'n bak. Skep dit 'n bietjie om te sien hoe dit sal kommunikeer. Dan vorm ons koeke, ons gee hulle die nodige vorm en braai hulle in 'n goed verhitte braaipan in groente-olie. Braai moet ongeveer 5 minute aan elke kant wees.
Jy kan nie braai nie, maar bak biefstuk van maalvleis in die oond, dan sal die gereg meer dieet kry, die vleis sal nie baie vet inneem nie. Berei ongeveer 15 minute in die oond teen 190 grade.
Steak Steak Met Ei
Heerlike en oorspronklike steak-steak-resep met eier, wat ons u bied, jy kan voorberei vir aandete of middagete en vir ontbyt.
bestanddele:
- Gehakte Biefstuk - 500 g;
- sout, speserye - om te proe;
- eiers - 5 stuks.
- groente-olie.
voorbereiding
Vleis (beesvleis of enige ander, as jy 'n ander soort vleis verkies) vleis, sout, peper en ons vorm koeke wat in 'n warm groentetjie olie gebraai word. Die kooktyd is afhanklik van die mate waarin die steak gebraai word. As jy van die gemiddelde hou, kook dan ongeveer 3-4 minute aan elke kant. Jy kan elke steak 2-3 minute braai, en dan in die oond bak, maak dit reg, dan lyk die bakkie nie so vet nie. Terloops, kan jy by die fyngekapte fyngekapte groen uie voeg, wat 'n bietjie pikantjie sal byvoeg.
Eiers braai in 'n aparte braaipan. Wanneer ons op die tafel dien, lê ons vir elke beesvleis uit beesvleis uit die eierglazuur, bedien met groente of versier.