Pizza kan op enige toets gekook word. Sommige mense hou van die basis van dun, ander verkies dat dit flak is. En ons sal jou nou vertel hoe om 'n oulike deeg vir pizza te maak.
Weelderige gisdeeg vir pizza
bestanddele:
- droë gis - 6 g;
- water - 200 ml;
- olyfolie - 35 ml;
- suiker - 5 g;
- koringmeel - 320 g;
- sout.
voorbereiding
Sif meel om die deeg sagter te maak, voeg sout oor. Droë gis word verdun met warm water, ons sit suiker, gooi olyfolie, meng en laat staan vir 15 minute. Die gevolglike massa word in 'n meel gegooi en deeglik geknie met 'n homogene deeg. Smeer die groot kapasiteit met olie, plaas die deeg daarin, pre-roll die bal daaruit. Bedek die skottelgoed met kosfilm en laat die horlosie vir 2 gaan. Aan die einde van hierdie tyd moet die deeg met 'n faktor 2 toeneem. Ons knie dit en rol dit uit. Vervolgens beweeg ons dit na die gesmeerde pan en berei die pizza volgens u resep.
Lekkige deeg vir pizza sonder gis
bestanddele:
- koring meel - 9 eetlepels. lepels;
- suurroom 20% vetinhoud - 45 g;
- hoender eiers - 3 stukke;
- mayonnaise 67% vetinhoud - 45 g;
- sout.
voorbereiding
Kip eiers klits met die toevoeging van 'n knippie sout. Voeg mayonnaise en suurroom by. Giet die meel bymekaar en meng sagte sagte deeg. Rol dit met 'n rolpen, plaas dit op 'n bakplaat, versprei die vulling en bak.
Lush deeg vir pizza op kefir
bestanddele:
- koringmeel - 650 g;
- eiers - 2 stukke;
- suiker - 15 g;
- kefir - 300 ml;
- botter 72,5% vetinhoud - 110 g;
- droë vinnige werkende gis - 20 g;
- sout - 1 knippie.
voorbereiding
Gooi kefir in 'n bak. Dit moet nie uit die yskas wees nie, dit is beter om dit vooraf te kry sodat dit opwarm. Eiers breek, voeg suiker en gis by hulle. Meng goed om 'n homogene massa te verkry. Bloem sif, voeg sout by en gooi die droë mengsel in die kefir-eiermassa. Voeg ook gerasperde botter by. Knie 'n sagte deeg. Dit is belangrik om dit vir sowat 10 minute te meng sodat dit goed met suurstof versadig is. Smeer 'n groot bak groente-olie, sit die deeg daarin en bedek dit met 'n film of 'n pakkie. Nadat die deeg goed werk, versprei ons dit op die tafel en rol dit uit. Smeer die sous bo-op , vul en stuur 20 minute na die oond. Die temperatuur moet 200 grade wees.
Pizza op 'n sagte toets - resep
bestanddele:
- meel - 550 g;
- rou hoender eier - 1 stuk;
- droë gis - 12 g;
- melk - 300 ml;
- groente-olie - 25 g;
- suiker-1 teelepel.
voorbereiding
Voeg droë gis by warm melk, roer goed en laat staan vir 30 minute. Aan die einde van hierdie tyd vorm 'n "dop" van skuim op die oppervlak van die melk. Ons sif die meel. Dit is 'n verpligte oomblik, wat nie verwaarloos moet word nie, aangesien die meel in die proses van sifting versadig is met suurstof en die deeg blykbaar meer lugagtig is. In die middel van die gevolglike heuwel maak ons 'n verdieping,