Gevulde sampioene

Onder ons is daar 'n groot aantal mense wat nie onverskillig is vir geregte van sampioene nie. Benewens uitstekende smaak- en voedingseienskappe, is sampioene ook nuttig, en soms selfs 'n geneesmiddel. Met hul deelname kry jy goeie aperate en slaaie, sop en braai.

Maar om 'n oorspronklike, bevredigende en ongelooflike pikante smaak te behaal, sal die voorbereiding van gevulde sampioene met 'n verskeidenheid vulsels toegelaat word. Die bosse sampioene is die lekkerste, maar die sampioene, wat vir die gerief van vulsel gekies moet word, moet met groot hoede gekies word.

Die sampioenpette moet gevul word, en die bene in die grondvorm dien as 'n komponent vir die maak van gehakt vleis saam met ander verskillende produkte vir elke smaak. Dit kan gehakt word vleis, kaas, seekos, ens.

Om 'n uitstekende mengsel van aromas en aroma-eienskappe van bestanddele in gevulde sampioene te verkry, sal hulle hittebehandeling toelaat. Meestal kan jy resepte kry vir die kook van gevulde sampioene wat in die oond gebak word, maar ook gekookte of gebraaide pre-hoede sampioene slaag ook suksesvol na die vulsel.

Hoe om die sampioene goed te spul, sal ons in die resepte hieronder vertel.

Sampioene gevul met gemaalde vleis en met kaas gebak

bestanddele:

• Mushrooms groot - 15 stuks.
• enige gemaalde vleis - 250 g;
• roomkaas sag - 100 g;
• ui - 120 g;
• knoffel - 1 kruidnagel;
• harde kaas - 120 g;
• groente-olie - 30 ml;
• sout;
• mengsel van gemaalde pepers;
• gekapte vars groente;
• blaarslaai.

voorbereiding

Uit die gewasde en gedroogde sampioene sny die bene netjies uit en druk hulle met klein blokkies. Braai dan in groente-olie gesny op klein blokkies ui en gekapte knoffel, voeg gekapte borsiesampioene by en bruin. Meng nou die braai met gemaalde vleis, 'n mengsel van pepers, sout, gekapte groente en roomkaas en spul dit met ons effens gesoute sampioene. Ons sit die gevulde sampioene op 'n bakplaat, strooi elkeen met 'n harde gerasperde kaas, voeg 'n bietjie water by die bodem en stuur dit na die oond, verhit tot 200 grade vir ongeveer dertig minute. Ons bepaal die gereedheid vir die kaas wat oorvol is.

Ons versprei die gekruide sampioene op die blaarslaai en verras hierdie wonderlike snack van ons vriende en familie.

Sampioene gevul met garnale

bestanddele:

• Mushrooms groot - 10 stuks.
• Garnale, geskil medium grootte - 20 stuks.
• ui - 1 stuks;
• knoffel - 2 knoffelhuisies;
• harde kaas - 200 g;
• botter - 30 g;
• dille - 1 klein bos;
• sout;
• mengsel van gemaalde pepers;
• slaai blare.

voorbereiding

Garnale word ontdooi, gedoop vir dertig sekondes in kookwater en laat die water dreineer. Mushrooms het gewas, gedroog, die bene versigtig uitgesny en in leë hoede vir twee garnale gesit. Braai die gesmeltte botter eers op die geskil en fyngekapte uie en knoffel, voeg dan die gesmelte mediumgrootte by bene van sampioene, gekapte dille en kook vir nog vyf minute. Dan word die braai afgekoel, voeg die helfte van die harde kaas by, maer deur 'n fyngraaier, sout, 'n mengsel van pepers, meng dit en sit dit in die sampioenhoede bo-op die garnale. Plaas die sampioene op 'n bakplaat, geoliede en besprinkel met elke gerasperde kaas. Ons sit vir 15 minute 'n bakplaat met gevulde sampioene in 'n voorverhitte oond vir 200 grade voordat u die kaas verbrin. Om sampioene sappig op die bodem van die oond te maak voordat dit gebak word, plaas 'n houer water.

Ons bedien die oorspronklike sampioene, pragtig gereël op slaai blare.