Die resep vir biscotti sal help om tuiskosse te maak om die tee te drink met onvergelykbare Italiaanse broodkrummels. Koekies kan nie met enige bekende lekkerny vergelyk word met smaak nie, en die tegnologie van die voorbereiding daarvan verskil baie van die gewone maniere om sulke lekkernye te maak.
Italiaanse beskuit biscotti
Italiaanse biscotti word in twee fases voorberei. Eerstens word 'n lang baguette gebak, dan is dit gesny in segmente van 1-1.5 cm en in die oond gedroog tot gereed en goue van kleur. Diversifiseer die klassieke resep sal alle soorte aanvullings of die gebruik van 'n ander soort meel help.
- Tradisionele biscotti-koekies word met amandels voorberei, en moderne huisvroue het dit vervang met pistache of ander soorte neute wat die finale smaak van die kos in wese verander.
- Om 'n ekwivalente deel van die meel vir kakao te vervang, word uitstekende sjokoladekoekies verkry, en moedersamestelling kan klassiek gelaat word.
- Om die kalorie-inhoud van Italiaanse lekkerny te verminder, sal koringmeel met volgraan vervang word, en as jy die samestelling na koringmeel verander, sal die koekie kleur na 'n pragtige geel verander.
- Diversifiseer die resep van Italiaanse biscotti-krakers sal help om by die samestelling van piesangs of pampoen te voeg, die smaak van lekkerny kan nie met enige ander lekkernye vergelyk word nie.
- Die resep vir biscotti kan ook maer wees. 'N Goeie opsie vir die vervanging van eiers sal vlasmeel en sade wees.
Klassieke biscotti-resep met amandels
Italiaanse koekies Biscotti in werklikheid kook is glad nie lastig nie, dit is belangrik dat daar 'n goeie klassieke resep voorhande is. By die huis word hierdie koekie nie net vir tee bedien nie, Italianers hou daarvan om met wyn te proe. Van hierdie hoeveelheid bestanddele word meer as 40 stukkies gekookte krakers verkry.
bestanddele:
- suiker - 200 g;
- eiers - 4 stukke;
- meel 400 g;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- amandels - 150 g;
- water - 1 eetlepel. l.;
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel;
- sout - 1 teelepel.
voorbereiding
- Kombineer alle droë bestanddele.
- Skei een proteïen.
- Klits 3 eiers en eiergeel, vanielje en water.
- Droog die amandels in die oond, kap groot.
- Kombineer eiers en droë bestanddele, voer neute, meng baie deeg.
- Verdeel in 3 dele, rol elke keer in wors 4 cm dik.
- Sit 'n bakplaat op 'n afstand van mekaar.
- Smeer met proteïen.
- Bak vir 35 minute.
- Sny in skywe 1 cm.
- Droog in die oond vir 10 minute.
Sjokolade biscotti - resep
Die resep vir sjokolade biscotti word gerealiseer op 'n manier wat soortgelyk is aan klassieke tegnologie. Sommige van die koringmeel word eweneens vervang vir gehalte donker kakao poeier. Soos in die tradisionele weergawe, kan jy amandels verlaat, maar in hierdie weergawe sal okkerneute, hazelnoten en 'n mengsel van verskillende soorte ook goed wees. In die resep sal daar gedroogde bessies wees: bosbessies of kersies, rosyne is nie baie geskik nie.
bestanddele:
- eiers - 4 stukke;
- meel - 300 g;
- kakao poeier - 2 el. l.;
- bakpoeier, vanillien;
- neute - 200 g.
voorbereiding
- Droog al die bestanddele saam.
- Klits effens eiers, gooi dit in 'n droë mengsel.
- Dreineer die neute, kap groot, kom in die deeg.
- Verdeel in worsies, bak vir 40 minute op 180.
- Sny in segmente 1 cm dik.
- Droog die sjokolade biscotti 10 minute in 'n warm oond.
Biscotti Met Pistache
Resep biscotti met neute - baie minimalisties, as 'n reël, produkte is altyd byderhand vir elke minnares, en hierdie opsie is opmerklik om pistache en suurlemoenskil as vulsel te gebruik. Die smaak en aroma van hierdie krakers is eenvoudig buitengewoon, en hulle is so eenvoudig en vinnig voorberei dat jy 'n lekkerny vir ontbyt kan skep.
bestanddele:
- meel - 100 g;
- suiker - 100 g;
- bakpoeier, vanillien;
- eier - 1 stuk;
- ongesoute geskilde pistache - 50 g;
- Suurlemoenskil - 2 teelepels.
voorbereiding
- Sif die meel met bakpoeier, kombineer met suiker.
- Stel die geklitste eier bekend, gesnyde en gekapte pistache.
- Van 'n deeg om wors te vorm, bak vir 20 minute by 180.
- Sny die werkstuk in skywe 1 cm, droog vir nog 10 minute.
Biscotti van volkorenmeel
Byna dieet- biscotti- koekies , waarvan die resep hieronder beskryf word, is geskik vir aanhangers van gesonde of fiksheidsmete. Suiker, wat in die samestelling aangedui word, word ook vervang met heuning, stevia of ander versoeter. Van hierdie bestanddele sal 6-10 suharikov wees, wat gerieflik is om saam met jou te gaan vir 'n behoorlike snack.
bestanddele:
- volgraanmeel - 100 g;
- suiker - 50 g;
- okkerneute - 30 g;
- eier - 1 stuk;
- water - 1 eetlepel. l.;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- vanilline.
voorbereiding
- Meng die meel, neute, suiker en bakpoeier.
- Meng die eier met water.
- Knie die deeg, vorm die wors, bak vir 25 minute by 180.
- Sny in segmente, droog vir 10 minute.
Biscotti op mielieblom
Resep biscotti kan gerealiseer word deur gebruik te maak van koringmeel, die verrassing sal uiters geurig en pragtig uitkom. Aangesien dit in hierdie meelgluten minder is as in koring, is die koekies baie krummelagtig: krokant buite en sag binne. Tydens die bakproses behou die wors sy vorm nie en versprei dit oor die bakplaat nie, maar nadat jy dit in skywe gesny het, kry jy pragtige lang en smal crunches.
bestanddele:
- Mieliemeel - 200 g;
- koringmeel - 100 g;
- eiers - 2 stukke;
- suiker - 100 g;
- Gedroogde Cranberry - 50 g;
- neute - 50 g;
- rum - 1 eetlepel. l.;
- bakpoeier.
voorbereiding
- Cranberries kombineer en meng met rum.
- Verbind die eiers met suiker, bakpoeier.
- Sif albei soorte meel, meng met eiers, voeg gemaalde bosbessies en neute by.
- Om 'n brood nie hoog te vorm nie, om 30 minute te bak.
- Sny in skywe en keer terug na die pan.
- Droog die lekker biscotti-koekies vir 10 minute in 'n warm oond.
Piesang Biscotti
Die resep vir biscotti versteek nie komplekse prosesse nie, jy kan al die produkte willekeurig kombineer en die resultaat sal steeds uitstekend wees. Dit is 'n uitstekende geleentheid vir lui kokke om hul vaardighede in die kombuis te wys. Piesang aroma sal al die soet tand verower, met 'n vrugte smaak, verskillende neute kombineer goed, jy kan verskeie opsies kombineer.
bestanddele:
- Sagte olie - 10 g;
- gekapte neute - ½ item;
- eier - 1 stuk;
- meel - 200 g;
- suiker - 100 g;
- piesang - 1 stuk;
- vanillien, bakpoeier.
voorbereiding
- Meng die piesang met botter, betree die eier, vanielje en suiker.
- Gooi neute, bakpoeier, gooi meel in.
- Vorm die worsies, bak vir 30 minute.
- Sny in skywe en keer terug na die pan.
- Droog die piesang biscotti koekies - 10 minute in 'n warm oond.
Pampoen Biscotti
Biscotti met neute en pampoen in die samestelling is 'n baie ongewone resep en sal waarskynlik nie klassiek beskou word nie, maar sy ongewone smaak sal ons nie toelaat om die kulinêre talent van die meesteres te betwyfel wat besluit om dit te bak nie. Lekkere koekies sal sagter wees, maar met 'n lekker crunchy oppervlak, soos in die klassieke weergawe van Italiaanse koekies .
bestanddele:
- eiers - 2 stukke;
- Pampoenpuree - 100 g;
- suiker - 100 g;
- meel - 2 items;
- bakpoeier, vanillien;
- neute - ½ eetlepels.
voorbereiding
- Verbind die droë komponente.
- Meng die eiers en die aartappels apart, meng beide mengsels.
- Stel die neute bekend, knie die deeg.
- Sit die "worsies" op 'n bakplaat, bak vir 30 minute by 180 grade.
- Sny in skywe, droog in 'n warm oond vir nog 10-15 minute.