Waarskynlik almal soet soos marmelade . Die keuse is nou te koop is groot, jy kan kies vir elke smaak. En jy kan dit self kook. Nou sal ons jou vertel hoe om vinnig en lekker 'n lekker lemoenmarmelade te berei.
Die resep vir oranje marmelade
bestanddele:
- vars geperste lemoensap - 300 ml;
- botter - 40 g;
- suiker - 300 g;
- vel gelatien - 25 g;
- pektien - 40 g;
- lemoenskil - 1 stuk;
- oranje essensie - 0,5 bottels.
voorbereiding
Blaargelatien word 15 minute in water geweek. Varsgespyte lemoensap word in 'n kastrol gegooi, 1 oranje skil, suiker, botter, pektien bymekaargemaak en goed gemeng. Bring op 'n klein vuur tot kookpunt. Knip nou die gelatien en sit dit in 'n pan tot by die res van die bestanddele en laat dit heeltemal smelt. Skep nou die vuur af en voeg die oranje essensie by.
Die vorm is uitgevoer met perkament, gesmeer met olie en gegiet oranje massa, eweredig versprei dit oor die oppervlak. Die dikte van die laag moet ongeveer 2 cm wees. Ons verwyder die vorm in die yskas vir 3 uur totdat gelatien heeltemal verhard is. Daarna word die marmelade uitgehaal en in blokkies van die gewenste grootte gesny, wat dan in suikerpoeier of suiker gerol word.
Die resep vir marmelade van lemoene
bestanddele:
- Sinaasappelrood - 300 g;
- pektien - 4 g;
- agar-agar-4 g;
- suiker - 70 g;
- water - 50 ml.
voorbereiding
Eerstens kombineer ons suiker en pektien, voeg dit by oranje konfyt . Agar-agar week in water vir 20-30 minute. Jam word aan die kook gebring en met agar gegooi. Ons kook ongeveer 3 minute op hoë hitte en roer voortdurend. Nou gooi ons die massa in vorms en sit dit in die yskas. Sodra die marmelade van lemoene gestol het, sny dit in skywe.
Appel-oranje marmelade
bestanddele:
- Appels - 1 kg;
- lemoene - 4 stuks.
- suiker - 1 koppie;
- Jellie vir konfyt - 2 sakkies.
voorbereiding
Ons vryf die lemoenskil op 'n klein riller. En uit die pulp druk die sap uit. Ons skil appels uit sade en skil en sny snye. Gooi sowat 60 ml lemoensap in die pan en eweredig suiker. Ons sit die braaipan op die vuur en wag tot die suiker begin kleur verander. Voeg nou appels by en gooi die res van die lemoensap.
Voeg die zest- en geleringsmiddel by. Die vuur word tot 'n minimum beperk, bedek die pan en laat dit sit totdat die appels sag word. As 'n reël duur dit ongeveer 10 minute.
Ons draai die appels met 'n blender in puree. As die gevolgde massa vloeibaar is, gooi dit dan weer in die pan en verdamp dit, sonder om dit te bedek. Bak of skinkbord effens met plantaardige olie smeer en giet die resulterende massa bo-op met 'n laag van ongeveer 2 cm dik. Die top word gelykgemaak. Jy kan die pan vir vries in die yskas verwyder, of jy kan dit by kamertemperatuur verlaat. Voltooide appel-oranje marmelade in stukkies van die verlangde grootte gesny.
Marmelade «Sinaasappelskywe»
bestanddele:
- lemoene - 4 stuks.
- lemoenjellie - 2 sakkies;
- water - 300 ml;
- suiker te verkrummel.
voorbereiding
Sinaasappels word gedruk met kokende water, sny hulle in die helfte, en die vleis word verwyder, om nie die skil te beskadig nie. Ons moet bokke van lemoenskil hê. Nou maak ons jellie. Om dit te doen, meng die inhoud van elke sakkie met 150 ml water. Giet die jellie op die lemoenbakke en sit dit vir 4 uur in die yskas. Nou word elke sny in skywe gesny en in suiker gedompel.
Presies op dieselfde beginsel, kan jy nie net oranje, maar ook suurlemoenskywe voorberei nie.