Roe Kaviaar

Vir diegene wat van verskillende sampioenskyfies hou , beveel ons aan om 'n sampioenskampioen by die huis te maak. Jy sal beslis lief wees vir sy pragtige smaak en ongelooflike geur.

Hoe om rooikaviaar met knoffel vir die winter te maak - 'n eenvoudige resep

Om kaviaar voor te berei, hoef jy nie die rozhiki-voorkoms te hê nie. Gegrawe hoede en bene en sampioene snoei sal ook pas. Die belangrikste ding is dat hulle vars, nie bederf en sonder wurggat is nie.

bestanddele:

• rozhiki - 995 g;
• Ui gloeilampe - 290 g;
• Knoffelhuisies - 2-3 stuks.
• dille, pietersielie (groentesakkies) - om te proe;
• Gaar is nie gejodeerde sout nie.
• sonder 'n reuk van sonneblom of olyfolie - 40 ml;
• asyn, appel of wyn - 15 ml;
• mediumgrootte lourierblaar - 1 stuks;
• 'n mengsel van pepers van verskillende soorte (grond) - na smaak.

voorbereiding

1. Ons was die rooikopies onder koel lopende water, versigtig afwas van die vuil, waarna ons die sampioenmassa in 'n houer laat sak met kook, smaak, gesoute water en kook tot gereed.
2. Voorbereiding van die bykomende komponente vir die kook van kaviaar. Ons maak skoon, klein stukkiesblokkies en braai tot sag in 'n braaipan met olie sonder die geur van 'n gloeilamp, asook 'n bietjie knoffelblare en gekruide knoffeltande.
3. Gekookte Rozhikam gee 'n deeglike drein, dan slaai saam met ui gebraai deur 'n vleissnit of in 'n blender geslaan.
4. Plaas die gebreekte sampioenmassa in 'n geëmailleerde vaatjie en blaas dit met matige hitte vir dertig minute.
5. Voeg nou sout by smaak, pepergrond ('n mengsel van verskillende soorte), en gooi die voorheen voorbereide groente en knoffel.
6. Ons gee die kaviaar daarna nog tien minute, en gooi dan asynwyn of appel, meng en pak op steriele potte.
7. Ons bedek die houer met geskilde deksels en na die finale afkoeling sit ons dit op die rak van die yskas.

Resep vir sampioenroei uit vars rozhikov met tamaties en soetrissie vir die winter

bestanddele:

• vars rozhiki - 1,2 kg;
• tamaties - 295 g;
• Soetrissie - 220 g;
• Ui gloeilampe - 295 g;
• wortels - 295 g;
• Knoffelhuisies - 3 stuks.
• dille, pietersielie (groentesakkies) - om te proe;
• Gaar is nie gejodeerde sout nie.
• sonder 'n reuk van sonneblom of olyfolie - 70 ml;
• asyn, appel of wyn - 20 ml;
• mediumgrootte lourierblaar - 1 stuks;
• 'n mengsel van pepers van verskillende soorte (grond) - na smaak.

voorbereiding

1. Ongelooflike heerlike sampioenrooivleis met tamaties en soet Bulgaarse peper. Vir die voorbereiding daarvan, kook ons ​​tot vars voorberei in soutwater, deeglik vars rozhiki gewas.
2. Ons maak die gerasperde wortels skoon, roer die losgemaakte bolle en Bulgaarse soetrissies en sny vars gekapte tamaties.
3. In die pan verhit met olie, sonder 'n reuk, versprei die uie eerste en voeg na 'n paar minute wortels en Bulgaarse peper by. Braai die groentemassa tot die sagtheid van die snye, voeg dan die tamaties by en laat die mengsel vir nog vyf minute in die braaipan brand en af ​​en toe roer.
4. Nou groentebraai en gekookte rozhiki, ons meng in 'n blender of ons gaan deur 'n vleissnyers, ons oordra dit na 'n emalje-vaartuig en voeg sout bymekaar, en gooi ook grondpeper ('n mengsel van verskillende soorte).
5. Kook die kaviaar vir 'n halfuur, roer af en toe, waarna ons gesuiwerde en gekapte klein knoffel en groente, giet asyn, simuleer die kaviaar nog vyf minute en lê dit in 'n steriele en droë houer.
6. Ons bedek na die afkoeling van die houer met deksels en plaas dit op die rak van die koelkas.