In 'n haas van eiers kan jy 'n hartige, voedsame en selfstandige gereg berei, wat eiers genoem word. Dit kan 'n gebraaide eier wees - nie 'n losse eier of 'n omelet nie - 'n gesnyde eiergeel.
Om roerei in lekkernye te draai, sal die verskillende bestanddele by die eiers kan voeg, of dit groente, sampioene, vleisprodukte of kaas is. Maar die eenvoudigste en mees algemene is die roerei met tamaties, waar die laasgenoemde sappig, lugagtig en smaaklik smaak word, en kan terecht beskou word as 'n fyn gereg vir ontbyt, middagete of aandete.
Hoe om 'n lekker roereier met tamaties te kook, sal ons jou vandag vertel.
Roerei met tamaties en groente
bestanddele:
- eiers - 4 stukke;
- Tamaties - 2 stuks.
- botter - 55 g;
- vars groente dille, pietersielie en basiliekruid;
- sout;
- peper.
voorbereiding
Op die warm pan het die botter gesmelt en in snye gesny, voorheen gewas en gedroogde tamaties gesout. Braai vir twee of drie minute aan elke kant. Ry dan bo-op die eiers, sout, peper en braai oor lae hitte tot gaar. As jy wil, kan ons die pan met 'n deksel bedek, dan die proteïen druk, en binne-in die geel bly vloeistof.
Ons bedien roerei en tamaties, besprinkel met gekapte kruie.
Wat kan mooier wees vir 'n ontbyt van geurige roerei, ook met tamaties en kaas. Kom ons kook!
Roerei met tamaties en kaas
bestanddele:
- eiers - 4 stukke;
- klein tamaties - 2 stuks;
- harde kaas - 75 g;
- botter - 15 g;
- vars groente - na smaak;
- sout.
voorbereiding
Ons smelt die roombotter in 'n braaipan, versprei die tamaties in skywe gesny en braai twee minute aan elke kant op medium hitte. Ry dan die eiers van bo af, bedek vir twee minute met 'n deksel. Sprinkel nou met gekapte kruie, gekies volgens jou smaak, en strooi gerasperde kaas, en bak vir twee minute weer onder die deksel.
Ons dien die tafel in 'n warm vorm. Bon appetit!
Om die bakkie 'n paar pikante te gee, kan ons gekapte knoffel byvoeg en hulle met tamaties bespot tydens kook.
Wil jy ontbyt of aandete hê? Dan is die volgende resep vir jou.
Roerei met spek tamaties en groen uie
bestanddele:
- eiers - 4 stukke;
- Tamaties - 2 stuks.
- uie groen - een steel;
- spek - 150 g;
- groente-olie;
- sout;
- peper.
voorbereiding
Braai die braaipan saggies met groente-olie, sprei stukkies spek en braai tot rooi. Gooi dan die eiers, geslaan met sout en peper, van bo af plaas die tamatie in skywe gesny en sprinkel met die vere van groen uie. Kook op lae hitte onder die deksel tot gereed.
'N Vinnige, oorspronklike en lekker lekker ontbyt kan gereël word met 'n stuk ham, 'n paar sampioene, twee eiers en 'n tamatie in die yskas.
Roerei met mushrooms, tamaties en ham
bestanddele:
- eiers - 2 stukke;
- tamaties - 1 stuks;
- ham - 75 g;
- Mushrooms - 75 g;
- botter - 50 g;
- harde kaas (opsioneel);
- takkie dille;
- sout;
- peper.
voorbereiding
Gewasde en gedroogde sampioene word in plate gesny en in 'n pan gebraai totdat al die vloeistof verdamp word. Voeg dan die olie, sout, peper by, braai totdat dit klaar is en sit dit op 'n bord. Smelt dan die braaipan in olie, braai effens ham en gekapte tamaties, gooi die eier, sout en braai op lae hitte tot gaar. Sprinkel aan die einde van braai met gekapte dille en, indien verlang, gerasperde kaas op 'n fyngraaier. Ons gee die kaas te smelt, sit dit op die bord vir sampioene en dien die gereg nog warm.