Die resepte vir die voorbereiding van 'n omelet is ontelbaar en elkeen verdien aandag. Berei dit tradisioneel uit, braai in 'n braaipan in suiwer vorm of met melk, en met die byvoeging van 'n wye verskeidenheid bestanddele van vleis tot groente en vrugte en bes, bak in die oond, mikrogolfoond of multivark.
Elkeen van ons onthou waarskynlik ook die smaak van die wonderlike en slegte heerlike omelette wat ons in die kleuterskool of skool gevoer het. Ons het altyd ma of ouma gevra om dieselfde te doen. Maar nie altyd nie, en nie al hierdie taak kan bereik word nie.
So hoe korrek om 'n omelet voor te berei om die smaak van die kinderdae weer te herroep of net 'n wonderlike, lekker gereg vir ontbyt, middagete of aandete te geniet?
Ons sal jou hiermee help en hieronder in ons resepte 'n paar geheime van sy voorbereiding vertel.
Hoe om 'n omelet in 'n kleuterskool te kook?
Baie mense glo dat in hierdie omelet-sjef meel of selfs tafeldosis gemaak is. Maar dit is nie so nie. As hulle dit gedoen het, was hulle op eie inisiatief geïsoleerde gevalle. Trouens, alles is baie makliker.
Ons sal 'n omelet in die oond maak met genoeg melk, en kies die bakkie volgens die aantal voorbereide gedeeltes, klein in grootte met hoë kante. As gevolg hiervan moet die eiermassa dit in hoogte met minstens een en 'n half tot twee sentimeter invul. Tog moet ons in ag neem dat dit onmoontlik is om die eiers baie te laat sweer, maar om net met melk te meng tot uniform.
Voldoening aan sulke eenvoudige aanbevelings wanneer jy kook, sal jy van die kinderjare dieselfde smaak kry van die lang verwagte omelet. Kook, en sien vir jouself.
bestanddele:
- eiers - 10 stukke;
- melk - 500 ml;
- botter - 80 g;
- sout - 12 g.
voorbereiding
In 'n groot bak, ry in eiers, gooi die melk, voeg sout by en roer tot uniform klits. Gooi die eiermassa in 'n gesmeerde bakkie met 'n geskikte grootte en plek in 'n oond, verhit tot dertig minute tot 200 grade. Moenie die deur oopmaak tydens kook nie.
Voltooide omelet in porsies gesny, sit elkeen 'n stukkie romerige botter en geniet die smaak van die kinderjare.
Volgende sal ons jou vertel hoe om 'n dieetomelet vir 'n paar voor te berei.
Hoe om 'n gestoomde omelet te kook?
bestanddele:
- eiers - 4 stukke;
- melk - 150 ml;
- sout - na smaak;
- botter - 10 g.
voorbereiding
Eiers word met melk en sout gemeng met 'n klits of vurk en in 'n klein geskikte gereg gegooi, goed geolied. Dan plaas ons dit in die stoomboot of, in die afwesigheid daarvan, in 'n kolander wat op 'n pot kokende water gemonteer is, bedek met 'n deksel en kook die omelet vir 'n paar van omtrent tien tot vyftien minute.
As jy die gewone banale omelet wil diversifiseer, laat ons dit met tamaties kook en voeg kaas en groente by.
Hoe om 'n omelet met tamaties te kook?
bestanddele:
- eiers - 3 stukke;
- melk - 100 ml;
- tamatie - 1 stuks;
- Vars dille blare, pietersielie en basiliekruid - om te proe;
- sout - na smaak;
- Pittige kruie - om te proe;
- kaas is hard, verkieslik parmesaan - 50 g;
- botter - 50 g.
voorbereiding
Eiers word gemeng met melk en sout tot uniform. Giet dit in 'n warm braaipan met botter en braai oor lae hitte. Wanneer die omelet begin verdik, geur met pittige kruie, versprei, 'n bietjie afwykend van die rande, blokkies, voorgeskilde tamaties en blare van groen, en braai nog twee tot drie minute. Sprinkel dan met gerasperde kaas, laat dit smelt, en vou die roereier in die helfte. Braai nog twee minute aan die een kant en aan die ander kant.
Ons bedien die tafel warm, geur dit met gerasperde kaas en versier met groen.