Soms stoor koekies en wafels so iets dat ek iets nuut, tuisgemaakte, lekker en maklik wil bak. Die resep vir 'n rol met konfyt sal handig wees! Jy kan fantasieer, uitvind enige vulsels en verras jou geliefdes met iets ongewoon en lekker! Kom ons kyk hoe jy 'n rol met konfyt voorberei.
Rol met appelkooskonfyt
bestanddele:
- eier - 3 stukke;
- suiker - 120 g;
- meel - 120 g;
- Appelkooskonfyt - 250 g;
- Oranje likeur - 1 eetlepel. lepel;
- sout - 'n knippie;
- vars framboos - 100 g;
- poeiermelk - 3 eetlepels. lepels;
- botter.
voorbereiding
Hoe om 'n rol met konfyt te bak? Eiers breek in 'n diep bak, gooi die suiker in, voeg sout by die smaak en voeg 10 minute lank met 'n menger by hoë spoed tot 'n wits skuim. Gooi dan baie versigtig in die massa, skeur vooraf die sif, koringmeel en meng versigtig van bo na onder met 'n lepel. Nou lig ons die oond, stel die temperatuur op 190 grade en laat dit verhit. Hierdie keer neem ons 'n pan, smeer dit met botter, spat 'n bietjie meel, bedek met bakpapier, ook geolied. Sit dan die gekookte deeg liggies in 'n eenvormige laag, versprei dit met 'n lepel of spatel en bak vir 15 minute in die voorverhitte oond. Draai dan die koek liggies op 'n effe klam handdoek, maak die bakpapier met water nat en verwyder dit saggies. Terwyl die koek afkoel, meng appelkooskonfyt met likeur, water, meng en smeer die koeke oorvloedig. Draai dit nou met 'n rol, draai dit met 'n handdoek en laat dit vir 30 minute natmaak en week. Dan rol ons die rol op 'n pragtige skinkbord, strooi suikerpoeier bo-op en versier met vars framboos.
Jy kan dit aan warm tee Karkade of koffie in Turks bedien.
Rol met frambooskonfyt
bestanddele:
- meel - 300 g;
- framboos konfyt - 8 el. lepels;
- Vanieliersuiker - 85 g;
- Reuk - 100 g;
- wit sjokolade - 75 g;
- melk - 150 ml;
- vla - 400 g;
- soutknippie.
voorbereiding
Dus, eers verhit ons die oond tot 180 grade. Ons bedek die bakplaat met bakpapier en gaan direk na die voorbereiding van die rol. Om dit te doen, vryf ons sjokolade op 'n klein ruit, voeg meel, vanielje suiker, fyngekapte vet by en smeer 'n knippie sout. Giet dan warm melk en knie die elastiese en sagte deeg. Rol dit dan op die meelgegoten tafel in 'n reghoekige bed van 20x30 cm, vet met 'n goeie frambooskonfyt en rol in 'n rol. Die punte word versigtig gelamineer sodat die konfyt nie lek as dit gebak word nie. Ons sit dit op 'n bakplaat en sit dit netjies met perkamentpapier.
Bak vir 50 minute totdat dit bo-op bruin is. Verwyder dit versigtig, verwyder die papier en laat dit vir 'n rukkie staan, week voordat dit sny. As die rol effens afgekoel is, gooi dit met gesmelte sjokolade en bedien met vla.
Rol met appelkonfyt
bestanddele:
- blom - 4 el. lepels;
- eier - 2 el. lepels;
- gepoederde suiker - 4 el. lepels;
- Appelkonfyt - 2 eetlepels. lepels;
- water - 2 el. lepels;
- soutknippie.
voorbereiding
Hoe om 'n rol met konfyt te maak? Meng suikerpoeier met eiers en klits met 'n menger. Giet die meel in, blaas die massa weer en voeg 'n bietjie warm water by. Vir roulotbakkies neem ons 'n vierkantige vorm, die bodem is met vetpapier bedek en 'n dun lagie deeg versprei. Bak ongeveer 5 minute op volle krag. Voltooide koek, besprinkel met poeiermelk, en versprei dan die appelkonfyt en rol in 'n rol.