Tuisgemaakte gebak is 'n vakansie. En die beste beloning vir die arbeid sal komplimente wees van familielede. Hier sal ons jou vertel hoe om 'n truffel suurroom voor te berei. Dink, dit is ingewikkeld. Maar glad nie. Kook dit is maklik, selfs 'n beginner in kookkuns sal hanteer. Maak seker om te probeer - volgens hierdie resepte kan jy vinnig en maklik 'n ware meesterstuk skep.
Truffel Suurroom Resep
bestanddele:
Vir die toets:
- suiker - 1 koppie;
- suurroom - 200 g;
- rosyne - 70 g;
- eiers - 3 stukke;
- kakao poeier - 3 eetlepels. lepels;
- meelblom - 3 koppies;
- Soda, gedreineer van Asyn - 1 teelepel.
Vir room:
- suurroom - 600 g;
- koffie oplosbaar (droog) - 1 teelepel;
- suiker - 1 koppie;
- kookwater - 35 ml.
voorbereiding
Ons verbind die eiers met suiker, klits, suurroom, blom, koeldrank, kakao en meng goed. Die deeg is effens dikker as vir pannekoeke . Voeg dan die rosyne by en meng. Vorm vir bakvet met olie (jy kan nie net die silikoonvorm smeer nie). By 'n temperatuur van 180 grade, bak ons vir 40 minute. Gereed om die tert af te koel en dan eers in 3-4 koeke te verdeel - dan hoeveel jy daarvan hou.
Ons berei die room voor: gooi suiker in suurroom. Koffie word in kokende water geteel, in suurroommengsel gegooi en gemeng. Smeer die koeke met die room. Top van die koek "truffel suurroom" is versier met droë kakao.
Resep vir die koek "Truffel Smetannik"
bestanddele:
Vir die toets:
- suiker - 1 koppie;
- eiers - 2 stukke;
- vetterige suurroom - 1 koppie;
- koeldrank - ½ teelepel;
- meel - 1 glas;
- kakao - 50 g.
Vir bevrugting:
- sterk koffie - 200 ml.
Vir room:
- botter - 200 g;
- Gekondenseerde melk - 100 g;
- kakao - 50 g.
voorbereiding
In die bak, ry in eiers, gooi suiker en meng goed, jy kan net lepel, en jy kan 'n bietjie met 'n menger klop. In die gewig wat ons ontvang, sit ons suurroom. Soda word uitgeblaas met asyn, voeg by die res van die bestanddele by. Dan gooi ons die meel en kakao in en laastens meng die deeg goed.
Die vorm wat ons sal gebruik vir die bakkie van truffel suurroom, word geolied - jy kan beide romerige en groentes neem. Ons is eintlik die hoofsaak wat die vetfilm gevorm is, waaraan die deeg nie sal vashou nie. Gooi die deeg daarna in en kook vir ongeveer 35 minute. Die temperatuur sal 180 grade wees. Dan verwyder ons die suurroom uit die oond, afkoel dit en sny dit vir 2 of 3 langs die deel. Nou lê ons hulle op verskillende skottelgoed en begin ons eers die koffie, en dan smelt ons met room, waarvoor ons gekondenseerde melk, kakao en botter meng. En eers ná hierdie baie versigtig lê ons koeke een op die ander en gaan voort om die koek te versier.
Koek "Truffelsuurroom"
bestanddele:
Vir die toets:
- eiers - 1 stuk;
- suiker - 1 koppie;
- meel - 1 ½ koppie;
- kakao - 100 g;
- suurroom - 1 glas;
- Soda, gebak met Asyn - ½ teelepel.
Vir room:
- suurroom - 1 glas;
- suiker - 1 koppie;
- botter 82,5% vetinhoud - 50 g;
- kits koffie.
Vir glans:
- kakao - 5 g;
- suiker - 15 g;
- suurroom - 20 g;
- botter 82,5% vetinhoud - 20 g.
voorbereiding
Die eier is gemeng met suiker, 'n bietjie klits, ons sit suurroom, kakao, meel en gebak. Meng al die bestanddele goed en gooi die deeg in 'n gesmeerde houer, wat die beste die eerste met besprenkeling met meel of broodkrummels giet. Ons bak vir 35 minute by medium temperatuur. En eers na verkoeling verdeel ons dit in 3 dele, elkeen met room gesmeer. Vir room, voeg suurroom en suiker by, voeg koffie na smaak en warm, roer, byna tot kookpunt. Gooi dan
Jy kan ook die koek kombineer, 'n deeg maak volgens een van die bostaande resepte en die roomys met suurroom en gekondenseerde melk smeer. Om dit te maak, meng 1 blikkie gekookte gekondenseerde melk met 250 g suurroom en 15 g geweekte gelatien. As jy die koeke met so 'n room gesmeer het, moet die koek "Truffle Smetannik" 2-3 uur voor die bediening in die yskas gehou word.
En bo-op die koek, in plaas van die glans, kan ook met gesmelte sjokolade gegooi word.