Muffins is klein koekies soos keksikov. Hoe om 'n room vir muffinversiering te maak, lees hieronder.
Room vir muffins met gekondenseerde melk
bestanddele:
- gekondenseerde melk - 1 kruik;
- suurroom 20% vetinhoud - 200 g;
- natuurlike botter - 200 g;
- Grond okkerneute - 300 g.
voorbereiding
Klits die gekookte gekondenseerde melk met 'n sagte botter. Dan sit ons suurroom en klop ook deeglik. Uiteindelik voeg gemaalde okkerneute by, meng deeglik, koel die room en versier ons muffins.
Vla vir muffins - resep
bestanddele:
- melkkoei - 2 koppies;
- gesifste koringmeel - 3 eetlepels. lepels;
- hoender groot eiers - 2 stuks.
- natuurlike botter - 30 g;
- sand suiker - 200 g.
voorbereiding
Meng die helfte van die melk met meel en eiers in 'n diep gereg. Verbind die tweede helfte van die melk met suiker afsonderlik. Ons sit die massa op die vuur en bring dit tot kookpunt. Giet die eerste mengsel baie stadig in melk, melk met meel en eiers. Roer deeglik en kook die room tot dik, deurlopend roer. Die kooktyd is ongeveer 7 minute. Verwyder dan die massa uit die vuur, voeg die olie by, roer en stel af om af te koel. En vir die room om te vries, moet dit in die yskas skoongemaak word.
Room vir muffins met mascarpone
bestanddele:
- mascarpone - 250 g;
- gepoederde suiker - 100 g.
voorbereiding
Mascarpone gesny met suikerpoeier tot sagte stand, en gebruik dan 'n deegspuit om die produkte te versier.
Olierige room vir muffins
bestanddele:
- Sagte botter - 100 g;
- poeiermelk - 1,5 koppies;
- room 20% vet - 2 el. lepels;
- vanielje suiker - ½ teelepel.
voorbereiding
Meng die sagte botter met 'n menger teen medium spoed tot wit. Hierna, direk in die olie, sift ons die poeier suiker, sit vanielje suiker en gooi dit in die room. Weereens, klits met 'n menger tot die konsekwentheid van die room. Vul dan die room met 'n deegspuit en dien dit toe op die verkoelde muffins.
Ganache room vir muffin versiering
bestanddele:
- donker sjokolade met 70% kakao inhoud - 230 g;
- room 30% vet - 270 g;
- heuning - 40 g.
voorbereiding
Knip die kap met 'n skerp mes in klein stukkies. Gooi heuning in die room en bring die massa tot kookpunt. Sjokolade gooi warm room, laat vir 'n minuut, meng dan tot 'n homogene massa. Ons sit die roomgemmer in die yskas, meng gereeld, staan 'n paar uur lank. Vul dit dan met 'n deegspuit in en versier ons muffins.