Ons bied die mees suksesvolle resepte vir kook pirozhki met kersies. Op hulle is die produkte lugvry, sowel as geurig en ongelooflik lekker. Daarbenewens is sulke produkte vir 'n lang tyd sag en bly nie eers op die derde dag nie, alhoewel ons seker is dat hulle nie so lank by u sal sit nie en op die eerste dag geëet sal word.
Windpastei met kersies op droë gis - resep
bestanddele:
Vir die toets:
- die meel het die premie gesif - 950 g;
- melk of water - 495 ml;
- margarienroom of botter om van te kies - 110 g;
- Vanillien - 1 knippie;
- sout - 1 knippie;
- suiker - 195 g;
- droë gis - 10 g;
- eiers - 3 stukke;
Vir die vulsel:
- kers;
- stysel - 40-60 g;
- suiker.
voorbereiding
Aanvanklik, verhit 'n bietjie melk, strooi dit gis en laat dit vir tien minute, sonder om te roer. Gedurende hierdie tyd ry ons twee eiers in 'n bak, die derde is verdeel in proteïene en eiergeel. Laasgenoemde word oorgebly om die produkte te smeer, en die proteïen word by die oorblywende eiers gevoeg en gemeng met granulêre suiker. Ons verwerk die eiermassa met 'n menger tot weelderige en lugige skuim, en smelt dan roomige margarien of botter. Voeg die geklitste eiers by die melk saam met gis, gesmelte botter, gooi sout, vanillien en meng deeglik. Nou sif ons vier glase meel op 'n vloeibare basis, meng dit en laat dit vyftien minute lank in die hitte staan. Gooi die res van die gesifmeerde meel in die deeg in die deegkoekies met die kersie en bereik die finale digtheid van die deeg. Die tekstuur moet 'n bietjie taai en sag wees, en ter wille van gerief vreet ons die handpalms met groente-olie.
Ons verlaat die vaartuig vir 'n ander uur en 'n half in die hitte, waarna ons kan voortgaan met die ontwerp van die pasteie. Vir die tyd terwyl die deeg ryp word, berei ons die kersies voor. Bessies wat ons sal was, sal ons bespreek en ons sal spaar van ossikels of pitte. Onmiddellik voor die ontwerp van pasteie, meng kersies met stysel. Dit sal toelaat dat die sap binnebly en nie tydens die hittebehandeling uit die produkte lek nie.
Uit die deeg kom ons uit klein porsies, handjies gee hulle 'n koekvorm, versprei 'n paar kersies in die middel van elkeen, strooi suiker op die smaak (gemiddeld met 'n teelepel vir een patty) en styf styf teenoorgestelde kante. Ons lê die produkte met die naat af na die geoliede of perkament-bedekte bakplaat, laat die hitte ongeveer dertig minute verdwyn, bedek dan met behulp van 'n eiergeel en stuur die minute vir vyftien of twintig minute in die oond wat ons vooraf 180 grade warm maak.
Hoe lekker blaaskoeke met kersies op jogurt kook?
bestanddele:
Vir die toets:
- Meel gesif met premium kwaliteit - 520 g;
- kefir - 235 ml;
- Sonneblomolie sonder geur - 120 ml;
- Vanillien of vanielje suiker - 1 knippie of 1 sakkie onderskeidelik;
- sout - 1 knippie;
- suiker - 75 g;
- Gisdroog vinnigwerkend - 10 g;
- eier - 1 stuk;
Vir die vulsel:
- kers;
- stysel of broodkrummels - 40-60 g;
- suiker.
voorbereiding
Om die deeg warm en lekker warm te berei, meng dit met sonneblom sonder smaakolie, gooi die suiker en sout, voeg ook vanieljesuiker of vanillien by en roer al die goeie. In 'n ander bak sift ons die koringmeel en meng dit met droë gis. As dit op die gispakket gebruik word, word dit aanbeveel om die produk vooraf in 'n warm vloeistof te aktiveer. Ons los eers eers tien minute in 'n warm kefir op en voeg eers die oorblywende komponente by.
Nou verbind ons die vloeibare komponente met die droë en maak 'n knoffel van 'n sagte en homogene deeg. Ons laat die vaartuig saam met hom vir 'n uur vir die benadering, waarna ons kan voortgaan met die ontwerp van die pasteie met kersies. bessies
Ons sit die gekookte pasteie op 'n bakplaat, sit dit vir 'n halfuur en plak dan die oppervlak van die produkte met 'n geklitste eier en stuur vir 20 minute in die oond bak. Dit moet voorafverhit word tot 'n temperatuur van 190 grade.
Op gereedheid gee ons die windpastei met 'n kersie soos 'n fluff om af te koel en kan probeer.