Roomkoek - die beste idees vir bevrugting of versiering van 'n tuisgemaakte nagereg

Die koekroom is 'n integrale deel van die nagereg, met sy hulp kan jy die lekkerny versier of die geringe gebreke van die deegkoek verberg. Om die regte vulling te kies, kan die koeke bevrugt, 'n bykomende laag maak of 'n ongewone dekor op die oppervlak van die produk skep.

Hoe om room vir koek te maak?

Die resep vir 'n room vir 'n koek het 'n verskeidenheid variante en dit berei op 'n ander basis voor. Na aanleiding van eenvoudige aanbevelings, sal jy weet watter inhoud geskik is vir koekies, sand, heuning of pannekoekkoeke.

1. Om die koek te bevrug , word vullings op 'n vloeibare basis voorberei - dit is allerhande vla, met gekondenseerde melk, rommel of suurroom. Met hulle gebruik word minimale gebruik van die stroop, die versagting van die lae van die koek, benodig.
2. As jy 'n dik digte laag tussen die koeke wil maak, dien 'n olie-, room- of kaassroom vir die koek.
3. Ligte room vir koek - proteïen. Met behoorlike vervaardiging kan dit gebruik word vir die tussenlaag tussen die koeke en vir die versiering van die oppervlak van die nagereg.
4. Chocolate Cream Ganache vir 'n koek kan optree in die rol van die bevrugting van koeke en glans vir oppervlakontwerp. In hierdie geval moet jy die kwaliteit van sjokolade oorweeg, hoe meer die inhoud van kakaobone in die samestelling, hoe dikker sal die room wees.

Room vir koek met gekondenseerde melk

'N room vir 'n koek, 'n eenvoudige resep waarvan hieronder beskryf word, kan almal kook. Jy hoef nie lank te sweer, brou of ruik nie. Alle komponente word byna dadelik gemeng en vir die beoogde doel gebruik. Sodanige vulsel sal enige koeke perfek bevredig: koekies, sand, pof en addisionele bevrugting met siroop mag nie benodig word nie.

bestanddele:

• gekookte kondensmelk - 1 b.
• botter - 150 g;
• vanille en kakao.

voorbereiding

1. Meng die botter met 'n menger, giet gekondenseerde melk.
2. Voeg die vanielje en kakao poeier by. Weereens, laat die room met die gekookte gekondenseerde melk vir die koek en 15 minute afkoel.

Ganache room vir koek

Die ideale room vir die nivellering van die koek is ganache. Dit koel goed en vestig pragtig op die oppervlak. Hulle kan gebruik word voordat die nagereg met mastiek bedek word. Vir die vervaardiging gebruik donker sjokolade met 'n hoë inhoud van kakaobone. As die bedekking wit moet wees, verminder die gedeelte van die room, sodat ganache beter verstaan.

bestanddele:

• sjokolade bitter - 100 g;
• room - 100 ml;
• poeiermelk - 50 g.

voorbereiding

1. Kap die sjokolade in klein stukkies, sit dit in 'n bak.
2. Verhit die room met poeier in die kastrol, moenie dit kook nie.
3. Giet die room na die sjokolade, wag tot dit smelt, roer.
4. Voor gebruik moet die room vir 'n uur in die yskas staan.

Kaassroom vir koek

Onteenseglik heerlike room van roomkaas vir die koek is dik, dig en baie wit. Tradisioneel is dit voorberei van mascarpone of philadelphia. As dit nie moontlik is om hierdie tipe kaas te koop nie, kan jy meer bekostigbare roomkaas gebruik. Hierdie room sal perfek pas by die produksie van "kaal" koeke van sjokoladekoeke.

bestanddele:

• mascarpone - 500 g;
• room 33% - 200 ml;
• poeiermelk suiker - 50 g;
• vanilline.

voorbereiding

1. Klits koue room met 'n menger tot digte pieke, giet poeier.
2. Voortgaan met die werk van die toestel, voeg kaas en vanillien by.
3. Klop tot gladde en gladde tekstuur.

Romige room vir koekiekoek

'N Ligte en vlugtige room van geklopte room vir 'n koek sal ideaal wees as dit onberispelik is om al die reëls van produkverwerking te volg. Dit is belangrik om te verseker dat die room nie eksfolieer en olie word nie. Jy kan 'n produk van plantaardige oorsprong gebruik, dit is baie goeie klits, maar die smaak is 'n bietjie suiker, voeg 'n klein knippie sitroensuur by vir 'n smaakbalans.

bestanddele:

• room vir die slaan - 500 ml;
• poeiermelk suiker - 100 g;
• Sitroensuur - 1 klein knippie.

voorbereiding

1. Klits koue room met 'n menger met hoë spoed.
2. Voeg poeier en sitroensuur by.
3. Die room vir die koek word geslaan totdat digte stabiele pieke gevorm word en dadelik vir die beoogde doel gebruik word.

Room van maaskaas vir koek

'N Roomkaaskoek is ideaal vir 'n pannekoekkoek. Dit kom uit in matigheid dig, sag en baie lekker. As die basis nie te soet is nie, voeg meer suikerpoeier by die massa. Moet nie kristallyne suiker gebruik nie, dit sal in die room oplos en die konsekwentheid sal nie uiters aantreklik wees nie, meer vloeibaar. Koekkaas moet glad wees, sonder korrels, vee dit deur 'n sif.

bestanddele:

• oondmassa - 400 g;
• poeiermelk suiker - 100 g;
• vanilline;
• botter - 150 g.

voorbereiding

1. Sagte botter klop met poeier en vanielje tot verligting van die massa. Dit moet blykbaar 'n wit luukse room wees.
2. Voeg porsies kaas kaas by en hou die gang van die menger aan.
3. Gladde witroom moet vir 'n uur vir gebruik afkoel.

Vla Custard Resep

Die gewildste room vir 'n koek melk is 'n vla. Vir verdikking word meel dikwels by die samestelling bygevoeg, maar jy kan die Franse vullingstegnologie gebruik. Dit verdik as gevolg van die brouery van eiergele, gevolglik blare baie sag, glad. As jy wil, kan dit sjokolade gemaak word, wat die resep met 'n lepel kakao poeier aanvul.

bestanddele:

• melk - ½ item;
• suiker - 1 item;
• botter - 180 g;
• eiergele - 3 stuks.

voorbereiding

1. Stroop die eiergele met suiker tot weelderig.
2. Gaan die melk in, plaas die skottelgoed in 'n waterbad.
3. Maak die massa warm, roer gedurig, wag tot die room verdik.
4. Sagte botter word tot heerlikheid geslaan, geleidelik in die room gegooi en meng tot glad.
5. Die room word verkoel.

Suurlemoenroom vir koek

Hierdie eenvoudige room vir koek het 'n ander naam - Koerd, dit is baie maklik om dit te kook. Hierdie pragtige vulling sal die mees buitengewone koeke transformeer. Die tegnologie van die vervaardiging daarvan is soortgelyk aan 'n vla, net as gevolg daarvan laat dit makliker, nie vet en absoluut nie cloying nie. Hy sal 'n goeie werk doen om die koeke te bevrug, en hulle sal nie die nagereg kan versier met sy ligte tekstuur nie.

bestanddele:

• suurlemoen - 2 stukke;
• suiker - 100 g;
• botter - 70 g;
• eier - 2 stuks.

voorbereiding

1. Verwyder die geel laag skil met 'n fyn rasper.
2. Druk die sap uit, spruit uit sade en pomace.
3. Meng die sap met die sous, voeg suiker en eiers by, klits.
4. Plaas die houer op 'n waterbad, roer vir 10 minute tot die mengsel verdik.
5. Voeg die olie by, roer.
6. Lekker room vir die koek sal vir 2 uur gereed wees vir gebruik.

Raffaello-room vir koek

Lekkere en ryk klapperroom vir 'n koek kan vloeibaar gemaak word om die koeke of digte te week en gebruik as 'n bykomende laag tussen die koeke. Die skyfies moet voor gebruik gebruik word met 'n koffiemolen of blender, sodat die room meer uniform sal wees. Van hierdie hoeveelheid sal nie baie room wees nie, maar dit is genoeg om 'n koek van drie koeke te vul.

bestanddele:

• wit sjokolade - 100 g;
• room 33% - 100 ml;
• Kokoschyfies (klein) - 100 g;
• botter - 100 g;
• poeiermelk - 50 g.

voorbereiding

1. Smelt die sjokolade.
2. Klits die botter met die suikerpoeier.
3. Klits die room tot 'n welige konsekwentheid, voeg versigtig bottermassa en gesmelte sjokolade by.
4. Skakel die toestel uit, voer die klapperskyfies in, roer dit met 'n lepel.
5. Voor gebruik moet die room vir 'n paar uur in die yskas ingespuit word.

Proteïenroom vir koekversiering

Proteïene-vla vir koekversiering is volgens Switserse tegnologie voorberei. Merenga as gevolg daarvan kom maklik uit, 'n bietjie visseagtige konsekwentheid, maar terselfdertyd hou dit die vorm perfek. Hierdie room is perfek vir die versiering van nagereg, onder andere, dit kom uit baie lekker en heeltemal pretensieloos. As daar 'n begeerte is om dit in 'n helder kleur te verf, gebruik gel-kleurstowwe.

bestanddele:

• proteïene - 4 stuks.
• poeiermelk - 200 g;
• Sitroensuur - 1/4 teelepel.

voorbereiding

1. Sit 'n konstruksie met water vir 'n stoombad op die vuur.
2. Klits die eekhoring in 'n bak totdat 'n skuimdop gevorm word. Sit in 'n waterbad en gaan voort om te klop, poeiermelk suiker.
3. Klop totdat die massa van onder af skei.
4. Verwyder van hitte, laat citroenzuur, bly die mengsel vir nog 5 minute.
5. Die room vir die versiering van die koek is gereed vir gebruik sodra dit heeltemal afkoel.

Hoe om koeke met room te versier?

Om ingewikkelde vorms op die oppervlak te bou, benodig jy 'n dik room vir die koek. Dit is goed om so 'n probleem te hanteer met 'n proteïenroom, olie, ganache of kaas gebaseer op mascarpone. Vir registrasie benodig jy 'n spesiale voorraad - 'n sak met spuitpunte en spatels. Om die room beter te verf met gel kleurstowwe, is hulle helderder en eweredig op te los.

1. Ongelooflik gewilde koeke is ongeduldig versier. Om 'n moderne en skouspelagtige dekor te skep, benodig jy 'n instrument vir jou werk: 'n lepel, 'n mes of 'n vurk.
2. Met 'n spatel kan jy die nagereg versier in die "ombre" -tegniek en die room in minstens drie kleure skilder.
3. Spuit 'n groot hoeveelheid room op die oppervlak van die nagereg, met behulp van 'n spatel, kan jy die room baie glad en glad verdeel, en aanvul met klein besonderhede.
4. Gewapen met 'n sak met aanhangsels, kan jy 'n verskeidenheid blomme maak of 'n unieke dekor op die oppervlak van die nagereg skep.