'N uitstekende snack vir liefhebbers van seekos sal inkvis wees, gebraai in beslag. Hulle kan aan bier bedien word of hulle kan net met 'n feestelike of toevallige tafel diversifiseer. Jou familie en gaste sal tevrede wees met die wonderlike smaak van hierdie ongewone gereg.
Squid ringe in beslag - resep
bestanddele:
- inkvis - 950 g;
- groente-geraffineerde olie;
Vir beslag:
- eiers - 1 stuk;
- melk - 100 ml;
- gedroogde pietersielie - na smaak;
- oregano - om te proe;
- meel - 150 g;
- peper swart grond - na smaak;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Squid skoon van films, binnestawe en in sirkels gesny. Om skoonmaak te fasiliteer, is dit moontlik om die karkas met kookwater te bedek, sodat die films makliker kan skei.
Die eier word gemeng met melk, sout, gemaalde peper, oregano en gedroogde pietersielie. Giet die meel in en meng tot die meelballetjies heeltemal verdwyn het. Konsekwentheid van beslag moet soos 'n pannekoektoets wees.
Braaipan met 'n voldoende hoeveelheid groente-olie op behoorlike wyse op hoë hitte opgewarm. Squid ringe gedoop in gekookte beslag en geplaas in 'n warm olie. Braai eers van die een kant af om te rouge, draai dan oor na 'n ander.
Ons sit die inkvis gereed vir die gereg. As jy dit wil, kan jy dit met servette of 'n papierhanddoek versadig om oortollige vet te absorbeer.
Inkvis in bierbeslag
bestanddele:
- inkvis - 700 g;
- groente-geraffineerde olie - 300 ml;
Vir beslag:
- eiers - 4-5 stukke;
- ligte bier - 250 ml;
- gemaalde swartpeper - op wil en smaak;
- blom - 250 g;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Geskilde inkvis gevul met kookwater, ons staan vir twee minute en dreineer die vloeistof. Ons verlig die karkas van die binnestawe, gedroog met papierhanddoeke of servette en sny in ringe met 'n dikte van sewe tot tien millimeter.
Plaas in die bak in eiers, voeg sout by, indien nodig, gemaalde peper en meel, gooi ook die bier in en meng dit met 'n klits of menger tot 'n homogene toestand en ontslae te raak van meelbolle.
Squid ringe word in 'n beslag gedoop en onmiddellik met 'n vurk op 'n warm pan of stewpot met groente-olie geskuif. Braai aan weerskante tot rooi en neem uit met 'n geraas op die skottel.
Squid in gehawende Chinese
bestanddele:
- inkvis - 450 g;
- Sojasaus - 60 ml;
- Grondmengsel van Paprika - 10 g;
- groente-geraffineerde olie;
Vir beslag:
- Mielie Stysel - 180 g;
- mineraalwater - 200 ml;
- sesamsaad - 10 g;
- meel - 180 g;
- Bakpoeier - 12 g;
- Soetgemaalde Paprika - 25 g;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Squid skoon, gooi vir twee minute met kookwater en dreineer die vloeistof. Sny die karkas met ringe, gooi sojasous, voeg gemengde mengsel van pepers by, meng en sit dertig minute in die yskas.
Vir beslag, meng koringblom, mielieblom, sesamsaad, sout en bakpoeier en gooi ys mineraalwater. Ons verdeel die menger op homogeniteit en verdwyning van klonte en sit ook in die yskas. Konsekwentheid van die ontvangde massa moet soortgelyk wees aan die pannekoektoets.
In die wok, gooi die pan of 'n diep braaipan die groente-olie en maak dit goed. Ons verkry
Ons staan totdat ons aan beide kante bruin en op 'n papierhanddoek uitpak om van oortollige vet ontslae te raak.
Voltooide inkvisringe word op 'n skottel geplaas en besprinkel met soet paprika.
Wanneer jy onder die resepte onder die resepte in die beslag gooi, moet jy sekere voorsorgmaatreëls volg. As 'n reël begin die skottel met 'n vetspuit begin skiet. Dit is beter om die braaipan te bedek met 'n steward of 'n spesiale deksel met gate vir braai.