Selfs die wydste verskeidenheid verskillende toastjies wat op die rakke van winkels aangebied word, sal nie ondersteuners van tuisprodukte dwing om met hul eie hande te kook nie. Die belangrikste ding om te weet is 'n paar subtiliteite van tegnologie wat hierdie ongelooflik lekker lekkerny vir bier skep en nogal vrye tyd het. As gevolg hiervan kry ons die produkte wat ongetwyfeld baie nuttiger as gekoopte produkte is, en is dikwels meer geurig en lekkerder. Vandag maak ons rog of koringkroutons vir bier met knoffel.
Hoe om 'n roosterbrood met knoffel aan bier te maak - 'n resep in 'n braaipan
bestanddele:
- broodrooi of wit om te kies - 480 g;
- knoffel tande - 10-14 stuks. of om te proe;
- groente-olie sonder geur - 130 ml;
- die sout is groot - na smaak.
voorbereiding
Rog of witbroodjies sny tot een sentimeter dik in skywe en versprei hulle een laag op die verhitte braaipan, en spat eers 'n bietjie groentegesnyde olie daarin. Nadat die broodstukke 'n pragtige blos aan albei kante verkry het, trek ons dit uit op 'n skottel. Gesuiwerde knoffel tande word deur die pers oorgedra, gemeng met sout, voeg 'n bietjie groente-olie by die mengsel en pas dit toe op nog warm rooibroodjies. Nadat die produkte afgekoel en 'n bietjie geweek is, kan jy dit aan 'n tafel met 'n glas bier bedien.
Krokante met knoffel en kaas tot bier in die oond
bestanddele:
- broodrooi of wit om te kies - 480 g;
- knoffel tande - 10-14 stuks. of om te proe;
- harde pikante kaas - 125 g;
- tafelsout - na smaak.
voorbereiding
In hierdie geval is die tegnologiese proses om roosterbrood op te berei, ietwat anders as die vorige. En dit is nie verbasend nie, want nou maak ons dit in die oond. Om dit te doen, sny die brood met skywe en bedek dit dadelik met 'n mengsel wat voorberei is van gekapte en geperste knoffelhuisies en tafelsout uit die pers. Daarna lê ons broodstukke met vulsel op mekaar met 'n hoop en laat dit vir tien tot vyftien minute vir bevrugting.
Na 'n rukkie skud ons die knoffel soutmassa van die bevrugte brood, wat dan in skywe of snye van 'n ander gewenste vorm gesny word en dan op 'n bakplaat versprei. Ons plaas die spasies in 'n warm oond en laat hulle droog word en kry die verlangde bloos binne tien tot twintig minute. Die temperatuur word teen 220 grade gehandhaaf. Vir twee of drie minute voor die einde van kook, rooster die roosterbrood met gerasperde kaas op 'n spanspek en laat dit heeltemal smelt, en indien gewen en bruin.
Gereelde toast kan bedien word aan bier, beide in warm en in die reeds verkoelde vorm.