Jam van rooi bessies word net soos ander variëteite van hierdie lekkerny gebrouwen. Die belangrikste ding is om goeie bessies te versamel, versigtig voor te berei en die kookproses te monitor. Dit het baie nuttige eienskappe en dit blyk soet te wees, met pittige suur en lekker aroma! Kom ons uitvind met jou hoe om 'n bruikbare konfyt van rooi aalbes te kook.
Resep vir konfyt van rooibos vir die winter
bestanddele:
- Krans vars rooi - 985 g;
- wit suiker - 1,5 kg.
voorbereiding
Kranse word van takkies verwerk, verskeie kere van puin gewas en op die handdoek versprei om droog te word. Dan stuur ons die bessies na die pan, voeg suiker by die smaak en roer dit met 'n houtlepel. Nou kook ons die hitte op medium hitte, verminder die hitte, verwyder die gevormde skuim en kook, roer, vir 15 minute. Giet die konfyt oor klein glasbakkies versigtig en styf met deksels vas.
Rooibosjam in die multivark
bestanddele:
- Besselrooi - 990 g;
- suiker - 990 g.
voorbereiding
Die rooi aalbes is gepluk, ons skuur die bessies uit die takkies en spoel dit uit. Nadat ons die vrugte op die handdoek gelê het, droog ons dit en stuur dit na die multivarkbak. Ons gooi die suiker uit, meng dit, maak die apparaat toe en kook dit op die "Quenching" regime. Na 'n uur het jy 'n warm behandel op potte en gooi die deksels styf. Ons hou die winter in 'n donker en koel plek van die rooi aalbessie.
Jam gemaak van rooi aalbes "Pyatiminutka"
bestanddele:
- rooi bessies - 980 g;
- water 190 ml;
- suiker - 1455
voorbereiding
Verwyder die aalwyn uit die takkies, spoel dit op 'n handdoek en promakivaem. Van die drinkwater en suiker, kook die soetstroop en gooi die bessies uit. Kook die lekkerny 5 minute, en lig dan dadelik die konfyt op potte en rol vir winterdeksels.
Jam van aarbei en rooi aalbes
bestanddele:
- Aardbei - 1,9 kg;
- rooi aalwyn - 555 g;
- swartbessie - 450 g;
- suiker - 1980
voorbereiding
Verwyder die bees uit die takkies, sorteer, spoel, droog en kap met 'n lepel. Ons skil die aarbeie af, skeur hulle sterte af, spoel dit en sit dit in 'n kastrol. Bied die bome uit die boonste, gooi al die suiker en laat dit vir 15 uur. Bring dan die inhoud tot kookpunt en verwyder die aarbeie saggies. Die aalbeslag word 20 minute lank in siroop gekook, en dan keer ons die aarbeie terug en neem ons 'n paar minute 'n bietjie bederf. Skep nou 'n lekker leë aalbessie in potte.
Jam van rooi aalbessie sonder om te kook
bestanddele:
- rooi varsbessies - 985 g;
- rietsuiker - 1750
voorbereiding
Kranse word gesorteer, bevry van takkies, vullis, gewas en gedroog, giet in een laag op 'n handdoek. Dan skuif ons die koring in 'n bak, knie dit met 'n tolstalk, vee die massa deur 'n sif en gooi die suiker in die aartappels uit. Roer deeglik die konfyt op die flesse, draai vir die winterdeksels.
Jam gemaak van swart en rooi aalbes
bestanddele:
- rooi vars aalbess - 990 g;
- swartbessie - 990 g;
- suiker - 2450 g.
voorbereiding
Bessies word deeglik gewas, uit puin gesorteer en die takkies geskeur. Nou het ons albei soorte koring in 'n kastrol versprei, dit met fyn wit suiker gevul en in die yskas vir die nag gesit. In die oggend meng ons alles deeglik, sit die skottelgoed aan die brand en kook 30 minute lank. Skep dan die lekkernisse in potte, rol, draai en af.