Van alle verskeidenheid en verskeidenheid vandag het ons die mees interessante resepte van toebroodjies met kaviaar opgetel.
Broodjies met loenderkaviaar
bestanddele:
- brood - 1 brood.
Vir kaviaar:
- kaviaar van loot (bevrore) - 300 g;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 0,5 teelepel.
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- sout - 1,5 teelepel.
Vir groen olie:
- botter - 100 g;
- pietersielie - 1 tros;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sout - 1 knippie.
voorbereiding
Ons ontdooi die kaviaar, spoel dit af en laat dit afloop op 'n sif. Solim, voeg suiker by, druk 'n lepel suurlemoensap uit en meng. Ons gooi olie bo-op, bedek met kosfilm en stuur dit ten minste 3 uur na die yskas. En dit is beter as die kaviaar die hele nag toegedien word.
Sny die groente fyngekap en voeg dit by die gemmerde botter. 'N Bietjie sout, druk deur die persknoffel en meng alles goed. Ons versprei hierdie brood met geurige samestelling, ons bedek met kaviaar en geniet. Enige byvoegings hier is oorbodig.
Broodjies met kabeljou kaviaar
bestanddele:
- brood - 6 stuks.
- lewendige kabeljou - 1 b.
- Kabeljou kaviaar - 6 teelepels;
- Aartappelpuree - 6 el. lepels;
- uie groen - 1 tros;
- swartpeperpoeier - na smaak.
voorbereiding
Ons neem die kabeljoulewer uit die blik en sit dit op 'n gevoude papierhanddoek om die oortollige olie te laat dreineer. Met 'n deegspuit, bedek ons die brood met aartappels . Boonop lê leiers eiers en stukkies lewer, strooi fyngekapte groen uie en varsgemaalde peper. Dan dien ons aan die tafel totdat die aartappels afgekoel het.
Broodjies met kaviaarpollack roe
bestanddele:
- baguette - 1 stuk;
- Pollock Roe - 1 b.
- Salm effens gesout - 200 g;
- komkommers (vars) - 3 stuks.
- eiers - 3 stukke;
- botter - 50 g;
- dille - 1 tros.
voorbereiding
Eiers word gekook en in sirkels gesny. Baguette sny met rondewurms en braai hulle in botter. Voorbereide croutons versprei op kaviaar, van bo af het ons 'n eier versprei en 'n stroompie salm daarop. Baie dun, skuins gesnyde komkommers. Die punte van elke ovaal word deur 'n tandestokkie deurboor sodat 'n seil verkry word. Ons steek hulle in toebroodjies.
Hoe om toebroodjies met kaviaar te versier?
Die eenvoudigste toebroodjies met botter en swart of salmkaviaar kan alreeds 'n gewone tafel in 'n feestafel verander, maar elke meesteres in die stort is 'n ware kunstenaar. In 'n poging om gaste te beïndruk, nie net met vrygewige lekkernye nie, maar ook met sy prente, is dekades gesofistikeerde metodes uitgevind, asook om toebroodjies met kaviaar (selfs met courgette) te versier. Hier is 'n paar van hulle:
- Om brood figuurlik te sny - in die vorm van harte, sterretjies, diamante, ens.
- bedek die punte van die brood met botter en gooi dit in fyngekapte groen dille - 'n pragtige groen grens blyk uit;
- botter met 'n suikergoedspuit kan verskillende patrone skep - randjies, rose, ens.
- Met 'n skerp mes kap die groen uie in die vorm van borsels of vere;
- Tradisioneel vir die versiering van toebroodjies gebruik suurlemoensap en harde kaas, aartappel- of ui-skyfies;
- En natuurlik sal enige toebroodjies meer voordelig wees op 'n gereg met blaarslaai.