Seekos is perfek gekombineer met sommige vrugte en groente. Salades wat uit hierdie bestanddele bestaan, is lig en lekker, goed voorbereid vir 'n romantiese aandete, en hulle sal ook op die feesttafel baie geskik wees.
Jy kan lekker slaaie maak, as hoofbestanddele garnale en tamaties. Die oorblywende bestanddele kan wyd wissel.
Salade met avokado, garnale, tamaties en kaas
bestanddele:
- Garnale (geskil) - ongeveer 300 g;
- groot avokado - 1 stuks;
- kaas hard - 100 g;
- Tamaties ryp dig - 2-3 stuks.
- knoffel - 1-3 naeltjies;
- gesonde onversoete jogurt;
- Groentes (roosmaryn, basilicum, koljander, pietersielie).
voorbereiding
Vrugte-avokado word saggies in twee helftes gesny. Wees versigtig om nie die vel te beskadig nie (gebruik 'n eetlepel of spesiale mes), verwyder die klip. Ons onttrek die pulp en sny dit in klein stukkies. Leë helftes avokado-vrugte word nie weggegooi nie.
As jy ongekookte ongerymde garnale gebruik, moet jy eers kook en in elk geval die binnekant en skulpe versigtig verwyder. Ons sal die stukkies avokado met garnale kombineer. Voeg gerasperde kaas by (laat ons 'n bietjie kaas vir bolaag laat). Blanch (dit is met water gekook) tamaties, afskil, sny in klein blokkies en voeg dit by 'n aparte houer. Effens prysgegee en gesoute met pers knoffel deur die pers. Na 10-15 minute, voeg die oormaat van die afgeskeerde sap saam. Meng met avokado en garnale. Voeg jogurt by en meng. Die gevolglike mengsel word in halwe avokadofrugte versprei, met kaas besprinkel en versier met kruie. U kan natuurlik die mengsel in porsie-slaai ontbind.
Vir sulke slaai is dit lekker om lekker wyn, tequila, suurlemoensap, grappa te bedien.
Salade met garnale, kwartel eiers, komkommers en tamaties
Berekening vir 1 porsie.
bestanddele:
- Garnale - 100-150 g;
- blaarslaai - 1-2 stukke;
- Kersietamaties - 2-3 stuks.
- eier kwartel - 2-4 stukke;
- suurlemoensap - 1-2 tl.
- kaas (ideaal Parmesan) - 30 g;
- Vars groen is anders;
- knoffel,
- warm rooi peper;
- Jogurt leef onversoete of Extra Virgin Olijfolie vir brandstof.
voorbereiding
Kook en maak die garnale skoon (as jy reeds gekook het, verwyder net die binnekant en skulpe).
Ons sal hardgekookte kwartel eiers sweis, koel in koue water en skoonmaak van die dop. Elke eier word in die helfte gesny. Komkommers sny in klein stukke of kort rietjies. Ons sny kersietamaties in helftes. Kom ons slaai die slaai met u hande. Ons vryf kaas. In slaaisoussalades versprei ons slaai, gekookte garnale , helftes kersietamaties en eiers.
Nou hervulling. Geur met jogurt of olyfolie, warm rooi peper, suurlemoensap en gekapte knoffel. Strooi gerasperde kaas. Ons versier met groen.
Warm slaai met soetrissies, tamaties, garnale en rys
bestanddele:
- Rooi Ui - 1 stuks;
- rys gekook, bros - ongeveer 300 g;
- garnale - ongeveer 300 g;
- Soetrissie - 2 stuks. verskillende kleure;
- Tamaties ryp dig - 3-4 stuks.
- Groente is anders vars.
Vir hervulling:
- limoen sap;
- sojasous;
- knoffel,
- warm rooi peper;
- sesame olie.
voorbereiding
Geroosterde en gekapte uie ringe bak saggies (in hoë hitte) in 'n pan met soetpeper, gekapte strooi en tamaties, in skywe gesny. Garnale (ongesuurde of geskil) braai afsonderlik. Ons meng in die slaaibak rys, geskil garnale en gebraaide groente.
Ons sal die vulstasie voorberei. Giet die vars warm paprika uit met knoffel, voeg sesamolie, sojasous en lemmetjiesap by. Kom ons vul die slaai en versier met groen. Ons bedien slaai met koninggarnale met ryswodka, Shaoxing-rys of pruimwyn.