Vleisbottel het 'n soet smaak en is selfs geskik vir die voorbereiding van verskillende geregte van baba kos, en die sagte bene skep nie probleme tydens sny nie. Dit is lekker en pragtig in alle soorte hittebehandeling, maar meer dikwels word dit in 'n pan gebraai. Kom ons kyk na 'n paar interessante resepte saam met jou en vind uit hoe om die botter goed te verbrand om dit sappig, sag en lekker sag te maak.
Hoe om platvis in 'n braaipan te braai?
bestanddele:
- flounder - 1 stuk;
- groente-olie - 5 el. lepels;
- speserye.
voorbereiding
Kom ons uitvind hoe om 'n botter in 'n braaipan te kook. Dus, vat die vis, sny die stert en vinne met 'n skêr, verwyder die binnekant, spoel, droog met servette. As die botter nie baie groot is nie, braai dit dan heeltemal: so sal dit sappiger wees. Gooi die meel in 'n plat gereg en krummel die vis van alle kante. Ons verhit die groente-olie in 'n braaipan en leg die vis uit. Solim, peper na smaak en braai vir sowat 15 minute oor medium hitte, draai dan oor na die ander kant, sprinkel met speserye en kook vir nog 15 minute. Ons sit die botter op 'n skottel en bedien met enige sykoek na u smaak.
Gebraaide botter met groente in 'n braaipan
bestanddele:
- botter - 1 kg;
- groente-olie;
- Broodmengsel;
- gloeilamp - 2 stukke;
- wortels - 2 stukke;
- Tamatiepuree - 2 el. lepels;
- Kersietamaties - vir versiering;
- speserye.
voorbereiding
Ons bied nog een opsie, hoe om 'n botter in 'n pan te kook. So word die vis skoongemaak, gewas en in stukkies gesny. Skep dan sout, strooi peper en krummel in broodkrummels of meel.
Gooi groente-olie in die braaipan, warm dit op en berei voorbereide stukke vis uit. Na ongeveer 5 minute draai ons hulle oor en braai hulle aan die ander kant.
Dan maak ons 'n marinade vir vis in 'n ander pan. Om dit te doen, sny die wortels met strooi, uie en slaag die groente tot sag. Plaas die tamatiepuree en -vleis vir 8-10 minute. Gooi dan 'n bietjie kookwater, geur met sout, suiker en kook die marinade vir nog 10 minute.
Gebraaide bottervulvul met gekookte sous, laat kook en draai af. Die voorbereide gereg word koud of warm bedien en die kersietamaties versier met wiggies. En as 'n garnering om vis te maak, sal 'n groenteslaai, gekookte rys of kapokaarte perfek pas. As jy wil hê 'n botter moet baie sappig wees, sit dit dan 5 minute voor 'n porsie in 'n voorverhitte oond.
Resep vir die kook van botter in 'n braaipan
bestanddele:
- botterfilet - 4 stuks.
- Kersietamaties - 8 stuks.
- witwyn - 0,5 items;
- kersies - 2 el. lepels;
- Bulgaarse peper - 100 g;
- groen olywe - 10 stuks.
- olyfolie;
- speserye;
- pietersieliegroen.
voorbereiding
Voorgesuiwerde vis deeglik sout en peper. Daarna neem ons 'n groot pan, gooi olyfolie daarin en verhit dit. Daarna versprei ons die vis met skubbe af, berei die skottel vir sowat 6-8 minute op medium hitte voor en draai dan versigtig om en braai aan die ander kant.
Sny olywe sonder pitte, sowel as tamaties en geprosesseerde Bulgaarse Peppers, wat van bo af uitgesprei is en kook die botter vir nog 3 minute. Uiteindelik vul ons die skottel met wit droë wyn, gee die alkohol tyd om dit te week, voeg sout by die smaak en strooi alles met gekapte vars pietersielie. Nou draai ons die vuur af, skuif die botter uit die braaipan na 'n pragtige bedienende skottel, strooi dit liggies met olyfolie en dien dit op die tafel.