Bietroot - 'n resep vir 'n koue of warm eerste kursus, met heeltemal verskillende eienskappe en 'n ander manier van kook. As die eerste in 'n goedgekoelde vorm bedien word, laat die laasgenoemde hul smaak eienskappe bloot bloot wanneer dit met hitte van die hitte gevoed word.
Hoe om beetroepsoep te kook?
Sop beet het 'n baie rasse en twee fundamenteel verskillende kook tegnologie. Die enigste permanente komponent wat gebruik word om elke gereg te skep, is beet, die res is veranderlik.
- 'N koue weergawe van die gereg kan voorberei word op biet bouillon, kefir, kwass of water.
- Gekookte afsonderlik of rou bestanddele word in blokkies gesny en aangevul met 'n vloeibare toediening, gekookte eier en suurroom.
- Warm beet word gekook op 'n ryk sous of water, waarin rou of gesoute groente bygevoeg word en saam met die toevoeging van geurmiddels en speserye gekook word.
Koue beet - klassieke resep
Koue beet op die klassieke tegnologie word voorberei op 'n biet bouillon, wat bygevoeg word aan smaak kwass of komkommer pekel. As 'n groen mengsel, bygevoeg by die bak wanneer dit bedien word, kan dit 'n tradisionele kombinasie van dille en pietersielie of 'n ryker stel munt, koriander, basiliekruid wees.
bestanddele:
- beet - 3 stuks.
- Vars komkommers - 2 stuks.
- aartappels - 2 stukke;
- groen uie - 1 tros;
- suurlemoen - 1 stuk;
- sout, suiker, suurroom en groen.
voorbereiding
- Bietjies word skoongemaak en in water gekook, suurlemoensap en suiker bygevoeg, koel.
- Groente in stroke gesny, teruggekeer na die sous, afgekoel.
- Voeg gesnyde, gekookte aartappels in 'n uniform, komkommers, grond met groen uie.
- Bietwortel koud - 'n resep wat 'n klaargemaakte gereg benodig met gekookte eier, suurroom en groen.
Warm beet - resep
Bietroot, die resep waarvan die volgende sal aangebied word, in teenstelling met die koue weergawe, word die skottelgoed warm gedien, maar soos voorheen word dit aangevul met gekookte eier, suurroom en groen as dit verlang word. Die gereg kan gekook word en sonder die toevoeging van aartappels met wortels, terwyl die hoeveelheid biesies gesny word.
bestanddele:
- beet - 3 stuks.
- Aartappels - 4 stuks.
- wortels en uie - 1 stuks;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- sous - 2,5 liter;
- suiker en asyn - 0,5 teelepels elk;
- eiers gekook - 2 stukke;
- olie - 50 ml;
- sout, peper, laurier, suurroom, groen.
voorbereiding
- Die sous word vir 15 minute gekook.
- Braai ui met wortels, voeg beetroot by.
- Nadat die bietjies versag is, voeg tamatie, suiker, asyn by, gooi 'n bietjie bouillon by en voeg 'n massa van 10 minute by.
- Plaas die inhoud van die braaipan in 'n kastrol, geur die kos, kook vir 15 minute.
- Bedien warmbietensoep met suurroom, groen, eiers.
Klassieke beet as in kleuterskool - resep
Die beet is die nuttigste, lig en dieet in die kleuter. Bietroosvrugte hier word heeltemal voorgekook, en voordat dit by die pan gesny word, of in 'n groot ruit gesny. Suurroom in hierdie geval word 'n paar minute voor die einde van kook warm bygevoeg.
bestanddele:
- beet - 2 stuks.
- Aartappels - 3 stuks.
- wortels en uie - 1 stuks;
- water - 1,5 liter;
- olie - 20 ml;
- sout, peper ertjies, laurier, suurroom.
voorbereiding
- Bietjies word gewas, gekook, skoongemaak, gekap.
- Gaan die olie uie en wortels oor, sit dit in die kookpot met aartappels.
- Na 10 minute gooi hulle beet, speserye, speserye.
- Voltooi die voorbereiding van beetsoep deur suurroom by te voeg.
Resep vir warm beetrootsoep met hoender
As daar 'n begeerte is om die mees dieet-weergawe van die vleisgereg te kry, is die opsie om 'n gereg met 'n hoender te kook, geskik om die probleem op die beste moontlike manier op te los. Hoenderbors gee die gewenste smaak en versadiging, maar sal 'n lae-kaloriewaarde van die kos behou. Op die regte manier word die gereg aangevul deur bedien met gekookte eiers.
bestanddele:
- hoender - 500 g;
- beet - 3 stuks.
- aartappels - 400 g;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 2 stukke;
- knoffel - 2 tande;
- water - 2,5 liter;
- tamatiepasta - 30 g;
- olie - 20 ml;
- sout, peper, laurier, groen uie, asyn en suurroom.
voorbereiding
- Kap hoender, kook met ui en vol geskilde beet.
- Die beet word onttrek, gemaal, gebraai met asyn, tamatiepasta en knoffel.
- Voeg by die sop gesoute ui met wortels, aartappels, en na 15 minute kookrootbiet beet.
- Geur beet met hoender, kook vir 5 minute, bedien met groen ui en suurroom.
Bietroot Met Bone
Beetroot vleisvleis vleis is nie minder lekker, voedsaam en voedsaam as sy vleis weergawes nie, indien warmter gemaak met die byvoeging van boontjies. Wanneer selfbone-boontjies word, word hulle vooraf geweek, die water gereeld verander, en dan gekook tot gaar, voordat die oorblywende bestanddele by die pan gevoeg word.
bestanddele:
- bone - 1 glas;
- beet - 2 stuks.
- Aartappels - 3 stuks.
- wortels en uie - 1 stuk;
- knoffel - 2 tande;
- water - 2,5 liter;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- olie - 20 ml;
- sout, peper, laurier, Provençaalse kruie en koljander.
voorbereiding
- Voeg gekapte aartappels by die kookwater met voorafgekookte bone.
- Giet die ui in olie, wortels, bietjies, in 'n pan.
- Geur die beetroot knoffelhuisies, kruie, suurlemoensap, koriander, sout en peper, kook vir 10 minute.
Bietiesoep met beesvleis - resep
Die beet met vleis is die rykste en aromatiese, as jy dit volgens die volgende beskikbare resep sweis. As 'n vleis basis vir sous, word hier biefstukbessies of ribbes gebruik, wat in bondelskywe gesny word en gekook totdat dit gereed is met 'n hele gloeilamp.
bestanddele:
- beesvleis - 400 g;
- beet - 2 stuks.
- Aartappels - 3 stuks.
- wortels en uie - 150 g;
- tamatiepasta en asyn - 2 eetlepels. lepels;
- water - 2,5 liter;
- suiker - 10 g;
- olie - 20 ml;
- sout, peper, laurier, lente-uie en suurroom.
voorbereiding
- Kook die gekapte beesvleis met 'n gloeilamp in water.
- Gooi die aartappels, kook vir 15 minute.
- Gaan oor die olie uie, wortels, gerasperde beet.
- Voeg die pasta, asyn, suiker, 'n bietjie sous by en sit dit vir 15-20 minute aan.
- Plaas die inhoud van die pan in 'n kastrol.
- Geurbietjies met beesvleis, kook vir 5 minute, bedien met groen uie en suurroom.
Bietiesoep met vark
Nie minder lekker en selfs meer voedsaam sal die beet op die vleissous met varkvleis wees nie. Geskik as 'n pulp, gesny, en vleis op die been, wat vir die versadiging van die smaak voorheen in olie gebrand is. Gekookte eiers word by elke bord bygevoeg wanneer dit aan die einde van die kook bedien of in 'n kastrol gegooi word.
bestanddele:
- vark - 400 g;
- beet - 2 stuks.
- Aartappels - 3 stuks.
- Wortels en Uie - 2 stuks.
- olie - 20 ml;
- eiers - 2 stukke;
- sout, peper, laurier.
voorbereiding
- Kook die varkskywe tot by die kant.
- Voeg die aartappels by, kook vir 10 minute.
- Braai uie in olie en wortels word saam met aparte en gekapte bietjies na sop oorgeplaas.
- Geur die warm, kook vir 10-15 minute, bedien met suurroom en gekookte eiers.
Bietiesoep met suurkool
Warmbietensoep met kool sal borscht wees, maar die koue weergawe van die kos sal 'n wonderlike ontdekking word, waarvan die eienskappe verstom sal word deur die wonderlike smaak en aangename harmonieuse suurheid. Geniet en eenvoud van die resep, wat, indien gewenst, aangevul kan word met vars komkommers en groen uie.
bestanddele:
- suurkool - 400 g;
- beet - 2 stuks.
- suurlemoen - 2 stukke;
- knoffel - 2 tande;
- eiers - 2 stukke;
- sout, mosterd, groen, suurroom.
voorbereiding
- Kook die beet, koel, rooster, keer terug na die pan.
- Voeg die sap van suurlemoene, sout, knoffel by, laat kook, verwyder uit hitte, koel en koel.
- Sit dit in 'n bak in koek, gooi dit in biet, sous met kruie, suurroom, mosterd.
Bietiesoep met gepekelde komkommers
Nog 'n resep vir lekker beet sal later aangebied word. Die pikantoor van hierdie koue weergawe van die kos is as gevolg van die byvoeging van 'n groenteskyfies gesoute komkommer en radyse, en in 'n biet bouillon, vars vars en rooiwynasyn. Daarbenewens is dit lekker om suurroom te meng vir die bereiding van 'n gereg met peperwortel.
bestanddele:
- gesoute en vars komkommers - 100 g;
- beet - 2 stuks.
- radyse - 4-5 stukke;
- beet vars - 100-150 ml;
- groen uie - 1 tros;
- eiers - 2 stukke;
- rooiwynasyn - 70 ml;
- sout, suiker, suurroom, peperwortel, groen.
voorbereiding
- Kook die beet.
- Voeg by die sous asyn, beet vars, suiker, sout.
- Bietjies, soos gekookte eiers met komkommers, sny in blokkies.
- Voeg 'n dun radyse strooi, groen uie en groen by die groente by.
- Bietkoud is 'n resep wat gelyktydige bedien van groentesortiment met biet bouillon, suurroom en peperwortel vereis.
Bietiesoep met gehaktballetjies
Enige resep vir warmbietensoep met vleis kan getransformeer word deur 'n gereg met gehaktballetjies te berei. Uie in maalvleis word rou of vooraf gebraai in olie tot goud, wat die smaak van die produkte ietwat versag. Benewens wortels in warm, kan jy ander wortels byvoeg: seldery, pietersielie, pasta.
bestanddele:
- Gehakte vleis - 250 g;
- beet - 2 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- ui - 2 stukke;
- olie - 20 ml;
- eier - 1 stuk;
- meel - 50 g;
- sout, peper, laurier.
voorbereiding
- Kook die beet, verwyder uit die sous, rooster.
- Gehakte vleis word gemeng met 'n gekapte ui, voeg meel, sout, peper en eier by.
- Vorm gehaktballetjies, met 'n kokende sous na 'n pan gestuur.
- Voeg die gebraaide uie en wortels by, kook, kook en kook vir 20 minute.
- Aan die einde van kook, voeg die beet.
- Bietrood, waarvan die resep gevul is met gehaktballetjies, moet in warm vorm ingedien word.
Bietiesoep met sampioene - resep
'N Bykomende geur en rykdom word verkry deur beet met sampioene , veral as jy chanterelle, bosse, berkbome of ander bosbewoners voeg. In die afwesigheid van geskikte en sampioene, wat voor die boekmerk in die warm gekap moet word. Die tegniek van hierdie resep is eenvoudig en kan deur almal gedoen word.
bestanddele:
- sampioene - 150 g;
- beet - 2 stuks.
- wortels en uie - 1 stuks;
- Tamaties - 2 stuks.
- Aartappels - 3 stuks.
- knoffel - 2 tande;
- sous - 1,5-2 l;
- sout, peper, laurier, groen.
voorbereiding
- In die kokende sous lê beet, wortels, uie en aartappelblokkies.
- Voeg sampioene, gebakte tamaties, geurmiddels en speserye by, kook die gereg vir 5 minute.
- Gooi die pangroen, knoffel, gee die warm een om te brou.
Bietroot in die meerveranderlike
Die gekookte beetwortelsoep met vleis in die multivariate word gaar elementair gekook. Vir 'n dieet weergawe, kan jy hoenderfilet neem, en die meer bevredigende en voedsame die produk sal wees met varkvleis. Hulle moet saam met groente in 'n bak geboek word en vooraf gebak word op die program "Baking" of "Frying".
bestanddele:
- hoenderfilet - 450 g;
- beet - 2 stuks.
- wortels en uie - 1 stuks;
- Aartappels - 3 stuks.
- olie - 20 ml;
- Tomatensap - 250 ml;
- knoffel - 2 tande;
- sout, peper, laurier.
voorbereiding
- Vryf die beet en wortels, sit in 'n bak olie saam met uie.
- Sluit "Bak" vir 30 minute, kook met die deksel toe.
- Na 15 minute, gooi tamatiesap.
- Na die sein gooi die aartappels, vleis, gooi al die kookwater.
- Gaan voort vir kook in die "Quenching" of "Sop" af vir 1,5 uur.
- Geur die skottelgoed, voeg knoffel, groente by, laat toe om op te warm.