Kaas mozzarella het lank opgehou om 'n rariteit te wees. 'N Jong Italiaanse kaas word gebruik vir versnaperings en slaaie, asook vir warm geregte. In die eerste geval word jong en sagte mozzarella gewoonlik gekies, en in die tweede-soliede variëteite. In hierdie artikel sal ons fokus op sagte kaasspesies en vertel u watter slaaie gekook kan word met hul deelname.
Salade "Caprese" met mozzarella-kaas en tamaties
bestanddele:
- Balsamiese Asyn - 2 items;
- tamaties - 3 stukke;
- mozzarella kaas - 350 g;
- vars basiliekruid;
- olyfolie;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
As jy 'n balsamiese glans gevind het, is dit nie nodig om die volgende operasie te doen nie, anders moet ons die verdamping van balsamiese asyn toedien. Om dit te doen, gooi 2 koppies asyn in 'n klein emalje-kastrol en kook dit 10-15 minute op lae hitte tot die konsekwentheid van die glans, wat die lepel eweredig bedek. Laat die glans afkoel.
Die volgende ding is klein: ons sny tamaties en kaas met sirkels, verwyder die blare van my basiliekruid en droog dit. Sprei die bestanddele op 'n plat skottel oor mekaar. Boonop, slaaislaai met olyfolie, geur met peper en sout en water met balsamico-glans.
Salade met mozzarella kaas en kersietamaties
bestanddele:
Vir slaai:
- vars aspersies - 1 kg;
- mozzarella kaas - 500 g;
- Kersietamaties - 2 handvol;
- Rooi Uie - 1 stuks;
- vars basiliekruid.
Vir hervulling:
- olyfolie - 1/4 van 'n eeu;
- Balsamiese Asyn - 2 el. lepels;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- sout, peper - na smaak;
- Dijon Mosterd - 1/2 tl;
- suurlemoensap - 2 el. lepel.
voorbereiding
Plaas die water in die kastrol, voeg sout by en gooi die aspersies . Kook die aspersies vir 3 minute en sit dit dadelik in yswater om sy skerp tekstuur te behou. Vir die gerief van eetspruite kan dit in 2-3 dele gesny word.
Dun ringe sny rooi uie. Tamaties sny in die helfte of kwartier, en kaas in blokkies gesny. Blare van my basiliekruid en gedroog. Meng die bestanddele in 'n slaaibak.
Klits die botter, asyn, mosterd en suurlemoensap in 'n klein bak tot glad. Voeg sout, peper en knoffel by die pers. Ons vul die slaai.
Salade met mozzarella-kaas en eiervrugte
bestanddele:
- eiervrug - 1 stuk;
- vars mozzarella-kaas - 200 g;
- tamaties - 2 stukke;
- sout, peper - na smaak;
- basiliekruidblare;
- olyfolie - 4 el. lepels;
- Balsamiese Asyn - 2 el. lepel.
voorbereiding
Aubergine in ringe gesny en smeer met olyfolie aan weerskante. Braai die stukkies groente op 'n braai of braaipan tot dit heeltemal gaar is. As die eiervrug bitter is, moenie vergeet om dit vir sowat 30 minute in soutwater voor te week nie.
Tamaties en kaas in sirkels gesny, gelyk aan dikte van stukkies eiervrug. Basil sop met olyfolie, voeg by die balsamiese asyn en sout saam met peper. Ons lê al die bestanddele bo-op mekaar met 'n rewolwer en gooi basiliekleed.
Salade Resep Met Mozzarella En Perske
bestanddele:
- olyfolie - 20 ml;
- Balsamiese Asyn - 20 ml;
- sout, peper - na smaak;
- perskes - 2 stukke;
- blaarsraket - 1 handvol;
- Pepermunt blare - 1/2 balk;
- mozzarella - 2 balle;
- ham prosciutto - 4 snye.
voorbereiding
Kom ons begin met die voorbereiding van 'n eenvoudige dressing: klits die emulsie van olie en asyn en voeg sout daarop met peper na smaak.
Peppers blancher vir 10 sekondes in kookwater, waarna ons afkoel en skil. Ons verwyder die klip en sny die vleis in skywe. Salade en Muntmengsel en vul met toediening. Sprei die groente op 'n plat skottel, bo-uit die stukkies kaas, 'n paar perskes en stroppe ham. Dien die slaai onmiddellik na kook.