Hoenderbors is die beste deel van karkas, uitstekende laevetvleis, baie geskik vir die bereiding van verskillende dieeggeregte.
Hier is 'n paar resepte vir heerlike dieet sop van hoenderfilet, naamlik bors. In elk geval is dit beter om soep van 'n suiwer filet te kook, gesny van 'n hoenderbors, sonder vel. Jy kan byvoorbeeld met die vel kook, as jy wil hê dat die sop 'n bietjie dikker word (hierdie begeerte is verstaanbaar, byvoorbeeld in koue weer, met fisiese inspanning).
Groentesuppiesoep met hoenderborsie
bestanddele:
- Hoenderbors - 1 pc. of die helfte (ongeveer 300-400 g);
- ui - 1 stuks;
- droë speserye vir sous (lavrushka, soetrissie-ertjies en naeltjies);
- wortels - 1 stuk;
- Koolbroccoli of gekleurde - ongeveer 200 g;
- Aartappels - 2-4 stuks. die gemiddelde grootte;
- Soetrissie (verkieslik rooi) - 1-2 stuks. (opsionele seisoenale bestanddeel);
- tamatiepasta - 1-2 eetlepels. lepel (ook opsioneel);
- Vars groen anders (ui, pietersielie, koljander, basiliekruid, dille);
- knoffel - 1 kruidnagel.
voorbereiding
Ons het die hoenderborsie met ui en speserye gelos totdat dit in 'n klein hoeveelheid water klaar is. Dit sal ongeveer 40 minute duur nadat dit gekook is, kook op lae hitte, verwyder die geluid en vet saggies. Wag 15 minute en haal die vleis uit. Gloeilamp en laurushku uitgegooi. Ons sit 'n aartappel en wortels in die pot, geskil en sny nie groot nie. Kook vir 10-15 minute, waarna ons broccoli lê, uitmekaargesit in klein kocheshki en soetrissie, sny in kort rietjies. Ons keer terug na die sop gekookte hoendervleis uit die bors, in klein stukkies gesny. Kook die sop vir nog 8 minute (jy kan tamatiepasta byvoeg). Bedek die deksel en draai die vuur af, soos die sop vir 10-15 minute ingespuit word. Ons bedien, besprinkel met gekapte kruie met droëgraandieetbrood of vars semelspek. Pellet of brood vryf knoffel. As jy soeppuree wil kook of, soos hulle sê, soproom van hoenderbors, kan jy die reeds voorbereide sop gebruik (sien hierbo).
voorbereiding
Met die hulp van geraas trek ons die gekookte groente en vleis uit die sop en ons vryf die blender in. Voeg sous by die verlangde konsekwentheid, besprinkel met gekapte kruie en bedien in sopkoppies. Jy kan by die sop klein tuisgemaakte croutons en 'n lepel vol room of suurroom byvoeg. Sulke soep-puree is baie goed vir kinders.
Om 'n meer sopgesmeerde sop te kry, kan jy gekookte boontjies, ertjies of kikkererwasse daarby voeg (gaan en ingemaakte peulplante, net voordat jy by die sop voeg, dreineer die stroop en spoel dit uit met gekookte water).
Kaassoep met hoenderborsie
bestanddele:
- hoenderborsies - ongeveer 300 g;
- ui - 1 stuks;
- Hard gerasperde kaas - sowat 200 g;
- rogrye of koringkorrel;
- speserye droog vir sous (lees die eerste resep);
- uie groen en ander vars kruie;
- room of suurroom (opsioneel).
Ons het die hoenderborsies in die sous gesmeer met die ui en speserye, 'n bietjie koel en die geraas verwyder. Sny die vleis in klein stukkies.
In elke sop koppie of bord sit ons 'n deel vleis, sit die crunches bo-op, sprinkel met 'n mengsel van gekapte vars groente en gerasperde kaas. Vul met 'n warm sous. Jy kan suurroom of room byvoeg, die sop met grond swart maak
As jy 'n meer hartlike sop wil hê, kan jy 'n bietjie ingemaakte groen ertjies byvoeg - ongeveer 2-3 eetlepels. lepels vir 'n gedeelte (spoel eers die sopvleis af en spoel die ertjies met gekookte water). Jy kan ook by hierdie sop en 'n bietjie gekookte aartappels voeg, in klein skywe gesny.
Op een of ander manier kan jy jou eie kulinêre fantasie ontwikkel, en jy kan jou eie sopresepte met hoenderbors kry. Hierdie skottelgoed word vinnig en maklik deur die menslike liggaam geabsorbeer.