Oestersampioene (of oesters) is sampioene wat maklik onder kunsmatige toestande gekweek word. Hierdie sampioene met aangename kenmerkende reuk en smaakgetalle het baie nuttige eienskappe. Hulle bevat vesel, poli-onversadigde vetsure, B-groep vitamiene (sowel as C, E, D2), kalium, kalsium, yster, fosfor, stikstof en jodium verbindings.
Gereelde kosverbruik in die veselin bevorder algemene reiniging en verjonging van die liggaam, normalisering van cholesterol en bloeddruk. Oestersampioene voorkom die ontwikkeling van siektes van die spysverteringskanaal, allergies, koue en kanker, het aphrodisiacale eienskappe. Oor die algemeen het jy reeds besef dat hierdie sampioene 'n baie nuttige lekkerny is, waaruit (of waarmee) jy 'n verskeidenheid nuttige, lekker en heerlike geregte, insluitend slaaie, kan berei. Wanneer jy 'n kersie koop, let op die feit dat die sampioene nie "ruige" rande was nie en dat hulle nie traag was nie.
Hier is 'n paar resepte vir slaaie gemaak van kersie.
Algemene beginsels in die voorbereiding van veshenok
Oestersampioene is eetbaar in enige vorm, insluitend kaas. Die gebruik van 'n mengsel van plantaardige olies met natuurlike vinegars en / of sappe van suurvrugte as 'n slaaisous vir hamsterslaai het 'n voldoende fermenterende effek op sampioene. Dat die oestersampioene (asook ander bestanddele van die blaarslaai) goed gemunt is, moet die voorbereide slaai vir 'n rukkie staan voordat dit bedien word. As jy besluit om te kook, stoof of rooster oestersampioene - kooktyd is nie meer as 20 minute nie.
Salade met gepekelde oestersampioene, hoender en kaas
bestanddele:
- vars oestersampioene - ongeveer 400 g;
- Rooi Ui - 1 stuks;
- hoenderfilet gekook - ongeveer 300 g;
- Kaas is moeilik - ongeveer 150 g;
- Soetrooi Peper - 1-2 stuks.
- pietersieliegroen;
- knoffel - 1 kruidnagel.
vir hervulling:
- groente-olie;
- suurlemoensap;
- asyn natuurlike.
voorbereiding
Ons sny die oestersampioene nie te fyn nie, en die ui word in ringe gekwartreer, in 'n stywe houer gevou en gevul met 'n toediening (mengsel van groente-olie met suurlemoensap en natuurlike asyn in die verhouding 3: 2: 1). Roer en laat vir 20 minute marineren.
Gekookte hoenderfilet gesny in klein stukke, en soetrissies - kort rietjies. Terwyl ons besig is met hierdie manipulasies, maak sampioene en uie net goeie geld.
Al die bestanddele word in 'n slaaisous gekombineer. Voordat dit bedien word, laat die slaai 'n bietjie meer staan.
Jy kan by hierdie slaai en 'n paar ander bestanddele byvoeg, byvoorbeeld groen blikkie ertjies, jong olywe (ontpit), gekookte aartappels. Vir sulke slaai is dit goed om vodka, kummel, gin, bitter tinkture, ligte wyne in te dien.
Salade met gebraaide oestersampioene en kwartel eiers
bestanddele:
- oestersampioene - ongeveer 200-300 g;
- ui - 1 stuks;
- kwartel eiers - 12 stuks.
- Rys gekook - ongeveer 300 g;
- Soetrissie - 1-2 stukke;
- sojasous;
- sesamolie;
- kalk (of suurlemoen);
- warm rooi peper;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- pietersielie en koriander.
voorbereiding
Kwartel eiers kook hard, koel en maak die dop skoon.
Oestersampioene is nie te fyngekap nie, ui-kwart ringe, en soetrissie - kort strooi. Braaipan (ideaal wok) moet so groot wees dat die gebraaide kosse nie krap is nie, sodat hulle gebraai en nie gestoof word nie.
Gebraaide oestersampioene, uie en soetrissies in 'n warm braaipan op sesamolie. Stoofpot word dikwels geskud, aktief
Salade Ons dien dadelik in bordjies. Rys word uitgelê deur 'n spesiale ring - 'n plat silinder, daarna - 'n bietjie ui-sampioenmengsel. Vir elke bediening van 3-4 kwartel eiers - hulle kan in die helfte gesny word en pragtig uitgelê word. Jy kan ook eendjies gebruik - dan 1 per porsie.
Pak nou sous. Meng die sous wat verkry word by die braai (met 'n braaipan) met sojasous . Jy kan 'n bietjie myrina (rys soetwyn) byvoeg. Giet hierdie mengsel van rys silinders - dit is wenslik om dit mooi te maak. Ons maak groen. Ons bedien met rys vodka of ryswyn, sterk spesiale wyne, sterk tinkture.