Salade uit gebakte groente kan gemaak word soos in 'n stad woonstel, kook groente in die oond, en by die huis of by 'n piekniek, met behulp van 'n brazier vir hierdie doel. Albei variante sal hieronder oorweeg word, en ons sal die twee beste resepte vir so 'n gereg aanbied.
Warm groenteslaai gebak in die oond
bestanddele:
- courgette - 290 g;
- Paprika Soet Bulgaars - 190 g;
- tamaties - 380 g;
- Venkel knol - ½ stuks.
- olyfolie - 40 ml;
- Suurlemoen Tiemie - 2 teelepels.
Vir hervulling:
- olyfolie - 55 ml;
- vars suurlemoensap - 15 ml;
- knoffel tand - 1 stuk;
- 'n peper chili peper - ¼ stuk;
- sout klip - na smaak.
voorbereiding
Voordat jy in die oond bak, moet groente deeglik gewas word, droog word en sny. Courgette het die bekers tot 'n dikte van een sentimeter gebreek, en pepers is Bulgaars, venkel en tamaties met lengtesegmente. Ons sit die bestanddele in 'n bakplaat of net op 'n bakplaat, waarna ons dit met olyfolie gooi, soteer die suurlemoen tiemie en stuur dit in die oond vir 20 minute tot 205 grade.
Gedurende hierdie tyd sal ons die vulstasie voorberei. Ons druk die geknipte knoffelentikels in die bak, voeg suurlemoensap en olyfolie by. Ons sny ook die chili in 'n aantrek. Roer al die bestanddele met 'n halo en gooi die gevolgde mengsel van gekookte, effens verkoelde groente, voeg sout by die smaak, meng en dien dadelik by die tafel terwyl dit warm is.
Salade uit groente gebak op 'n rooster - resep in Armeens
bestanddele:
- eiervrug - 490 g;
- Paprika Soet Bulgaars - 190 g;
- koljander of pietersielie - 1 klein bondel
- olyfolie - 45 ml of na smaak;
- suurlemoensap vars - 15 ml of na smaak;
- knoffel tande - 2-3 stuks.
- sout klip - na smaak.
voorbereiding
Vir slaai in die Armeense, bak ons groente op die rooster. Om dit te doen, was die gewas vrugte op 'n rooster of tou op 'n skeer en staan oor die kole tot sag. Met gereedheid, sit die vrugte dadelik in die bak met koue, effens gesoute water, neem dit dan uit en verwyder die vel maklik. Die gevolgde pulp van eiervrug en peper word in groot skywe gesny, in 'n bak gesny, wat ook fyngekapte koriander of pietersielie is, en ook gekapte knoffel tande. Ons vul die groentemassa met 'n mengsel van olyfolie sonder aroma en suurlemoensap, voeg sout by smaak, meng en dien dadelik aan tafel.